Contractar

Uneix-te a la discussió d'IUFoST sobre sistemes alimentaris resilients i sostenibles (3 de febrer de 2021)

Aplicació de l'enfocament interdisciplinari a la seguretat alimentària i nutricional

En el context i amb motiu de la Assemblea General Extraordinària de l'ISC (1-5 de febrer de 2021), la Unió Internacional de Ciència i Tecnologia dels Aliments (IUFoST) us convida a unir-vos als debats sobre la col·laboració interdisciplinària per a sistemes alimentaris futurs sostenibles, adaptables i saludables, en els preparatius per a la Cimera Mundial de l'Alimentació de les Nacions Unides.


Session 1: 07:30 – 08:30 hora de l'Est (GMT-5)
Networking: 08:30 – 09:30 hora de l'Est (GMT-5)

Session 2: 13:00 – 14:00 hora de l'Est (GMT-5)
Networking: 14:00 – 15:00 hora de l'Est (GMT-5)


El món es va enfrontar l'any passat a una pandèmia sense precedents que encara continua i la interrupció de l'economia mundial mundial i la seguretat alimentària i nutricional als països rics i pobres és de gran magnitud. El món també va despertar la importància de la producció i processament d'aliments tant a nivell primari com secundari per a un mitjà de vida sostenible utilitzant solucions locals per a la replicació global i també solucions globals per a la replicació local. Això ha posat en marxa l'agenda de la Cimera Mundial de l'Alimentació de les Nacions Unides com a objectius principals com la resiliència alimentària, l'equitat i la sostenibilitat amb accions i vies fermes a nivell local. La seguretat alimentària i nutricional adaptable, accessible i assequible s'ha de reforçar amb la creació de capacitats i la infraestructura bàsica. Les accions translacionals i de transformació requereixen un pla d'acció concertat que utilitzi totes les facetes de la ciència i la tecnologia, com ara la ciència dels aliments, la nutrició, la biologia, la ciència del sòl, la silvicultura, la pesca, les tecnologies de la informació i la ciència del canvi climàtic en general. 

Amb aquests antecedents, IUFoST i els seus socis veuen la necessitat d'un esforç interdisciplinari i un treball proactiu junts per trobar solucions en el context del canvi climàtic i el seu efecte sobre l'agricultura i sobre la conservació d'aigua i energia per unitat d'aliment produït des de la granja fins al plat del consumidor. Aquest repte de treballar conjuntament és l'agenda que IUFoST vol presentar per a les diferents parts interessades mitjançant el treball en xarxa amb IUFoST i els seus fellows de més de 300; els 100 o més països amb els quals interactua IUFoST; així com un gran nombre d'organismes adherits i indústries alimentàries i agrícoles per garantir aliments segurs, segurs, suficients i nutritius a cada mercat.

La importància de la biodiversitat i la diversitat en els aliments tradicionals a partir d'una experiència de gairebé 3000 anys no es pot deixar de banda. Almenys unes quantes solucions amb ciència basada en l'evidència per estabilitzar més de 270 milions de persones que s'enfronten a una seguretat alimentària aguda i més de 690 milions amb desnutrició segons l'últim estat mundial de l'alimentació i l'agricultura són molt importants sobre les quals concentrar el nostre enfocament.

L'altra cara de la nutrició també és el problema de prop de 2 milions de persones amb sobrepès i demana una acció immediata ja que es tracta de les poblacions vulnerables que es troben al límit de les ENT (malalties no transmissibles) relacionades amb el cor, la diabetis, la hipertensió, i malalties cròniques relacionades, augmentant així la càrrega dels sectors sanitaris i perjudicant la salut de la pròpia societat. Per tant, les preocupacions i l'agenda sobre la salut humana i planetària són qüestions importants per als responsables polítics i els científics dels aliments en general. IUFoST, en particular, dóna la benvinguda a altres organitzacions i parts interessades en les seves àrees d'avantatge per participar en aquesta discussió per establir enllaços per treballar junts i avançar en la utilitat d'un esforç de l'equip IUFoST centrat en problemes i solucions basades en la ciència en ciència i tecnologia dels aliments.


Tingueu en compte que ho haureu de fer crea un compte a Hopin abans de poder registrar-se i unir-se a l'esdeveniment.

Si heu assistit a un esdeveniment de Hopin abans, ho heu de fer inicieu la sessió al vostre compte personal de Hopin i després feu clic al enllaç d'esdeveniment per registrar-te i unir-te a l'esdeveniment.


Primera vegada a Hopin?

Vídeo tutorial: Com utilitzar Hopin com a assistent
Vídeo tutorial: Tutorial de l'esdeveniment Live Hopin
Es poden trobar més tutorials de Hopin a Canal de YouTube Hopin

Manual d'usuari: Utilitzant Hopin com a assistent
Manual d'usuari: Networking
Manual d'usuari: Sessions


Foto: Luke Michael on Unsplash

Anar al contingut