Enrique Forero és llicenciat en botànica per la Universitat Nacional de Colòmbia i doctorat per la City University de Nova York. Va ser professor de l'Institut de Ciències Naturals de la Universitat Nacional de Colòmbia on també va ocupar els càrrecs de Director de l'Herbari Nacional de Colombia, Cap de la Secció de Botànica, primer director del Programa de Postgrau en Sistemàtica i Director de l'Institut, i Degà de la Facultat de Ciències de la Universitat.
Forero també va exercir com a director d'investigació al Jardí Botànic de Missouri, consultor internacional al Centre Nacional de Recursos Genètics (Brasil), director de l'Institut de Botànica Sistemàtica del Jardí Botànic de Nova York, professor visitant i/o adjunt a universitats i investigacions. centres al Brasil, Colòmbia, Dinamarca i els Estats Units.
Ferm creient en la cooperació científica, va posar les bases per a la creació de l'Associació Colombiana d'Herbàries, va fundar l'Associació Botànica Llatinoamericana i va ser membre fundador del Comitè Científic de la Xarxa Botànica Llatinoamericana.
Durant 20 anys va estar implicat activament amb la Unió Internacional per a la Conservació de la Natura (UICN) com a membre dels grups d'especialistes en plantes de la Comissió de Supervivència d'Espècies. Forero també va ser membre del Grup Assessor de Plantes conjunt UICN-WWF, i representant de Colòmbia i d'Amèrica del Sud i Centre a la Convenció sobre el Trànsit Internacional d'Espècies Amenaçades de Flora i Fauna (CITES). Va ser president de l'Acadèmia Colombiana de Ciències Exactes, Físiques i Naturals del 2013 al 2022 (9 anys).
Forero va ser membre de les següents comissions: Llibertat i responsabilitat en la ciència del Consell Internacional de la Ciència, Comitè de Membres de l'Associació InterAcademia, Consell Executiu de la Xarxa Interamericana d'Acadèmies de Ciència (IANAS), Comitè Estratègic del Panel Científic per a l'Amazones i Comitè Tècnic Assessor de la Comissió de Ciència i Tecnologia pel Sud (COMSATS, des de desembre de 2022). És membre del Consell de la Universitat de les Nacions Unides (des de maig de 2022).
Va exercir com a president del Col·legi Colòmbia d'Acadèmies del 2015 al 2017.