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Von COVID-19 lernen und widerstandsfähigere Lebensmittelsysteme aufbauen

Während des Webinars „Transformationen in Reichweite: Widerstandsfähige Lebensmittelsysteme“ diskutierten Vertreter aus Wissenschaft und Regierung die beobachteten und erwarteten kurzfristigen Auswirkungen der Pandemie auf das Lebensmittelsystem und hoben wichtige Ansatzpunkte für mehr Widerstandsfähigkeit und Nachhaltigkeit hervor. ISC-Praktikant Husam Ibrahim geht diesen Themen am Welternährungstag nach, der jedes Jahr am 16. Oktober gefeiert wird.

Die COVID-19-Pandemie hat eine humanitäre und sozioökonomische Krise verstärkt, die sich auf die Entwicklungsbedingungen auswirkt, und bringt bestehende systematische Probleme in den Vordergrund. Ein solches Problem ist die Knappheit der weltweiten Nahrungsmittelversorgung in bestimmten Gebieten und Schwächen in den Ernährungssystemen. Die Zahl der Menschen, die an chronischem Hunger leiden, wurde vor der Krise auf weit über 800 Millionen geschätzt, und diese Zahl könnte jetzt dramatisch ansteigen.

Das Welternährungsprogramm, Preisträger 2020 des FriedensnobelpreisSie hat davor gewarnt, dass bis Ende 2020 ein weitere 130 Millionen Menschen könnten von Hungersnöten bedroht sein, teilweise aufgrund der COVID-19-Pandemie und der Bemühungen, ihre Ausbreitung einzudämmen. Der Aufbau eines nachhaltigen Ernährungssystems ist daher von entscheidender Bedeutung, um Fortschritte bei der Erreichung der UN-Ziele für nachhaltige Entwicklung zu erzielen. 

Probleme mit dem Ernährungssystem bestanden vor der Pandemie mit ungefähr 11 % der Weltbevölkerung litten 2017 an Hunger. Unterernährung nimmt seit 2014 aufgrund von Konflikten, Klimaschwankungen und Extremen zu und ist am weitesten verbreitet in Subsahara-Afrika (wo 23.2 % der Bevölkerung davon betroffen sind), der Karibik (16.5 %) und Südasien (14.8 %). Prognosen zufolge wird der Klimawandel die Agrarpreise erhöhen und bis 77 weitere 2050 Millionen Menschen einem Hungerrisiko aussetzen, wodurch das UN-Ziel für nachhaltige Entwicklung, den globalen Hunger zu beenden, gefährdet wird.

Die COVID-19-Pandemie hat diese Probleme verschärft und erfordert dringendes Handeln. Um zu erforschen, wie sich die Welt nachhaltig von der Krise erholen kann, haben sich der International Science Council (ISC) und das International Institute for Applied Systems Analysis (IIASA) zusammengeschlossen, um ein Beratende Wissenschaftsplattform – zur Konsultation, Beratung und Zusammenarbeit zwischen Wissenschaftlern, politischen Entscheidungsträgern und Vertretern der Zivilgesellschaft. 

Ernährungssysteme wirken sich nicht nur auf Probleme im Zusammenhang mit Armut und Ernährungssicherheit aus, sondern stehen auch im Mittelpunkt von Nachhaltigkeitsherausforderungen, einschließlich des Verlusts der biologischen Vielfalt, der globalen Erwärmung und der damit verbundenen Auswirkungen des Klimawandels. Um zu einem widerstandsfähigeren Ernährungssystem überzugehen, müssen Ernährung, Bodenproduktivität, Landnutzungsregulierung und internationale Handelspolitik grundlegend reformiert werden. 

Nach Angaben des Europäische Kommission, machen Ernährungssysteme heute fast ein Drittel der globalen Treibhausgasemissionen aus, verbrauchen eine große Anzahl natürlicher Ressourcen, führen zum Verlust der Biodiversität, verursachen negative gesundheitliche Auswirkungen (aufgrund von Unter- und Überernährung) und entziehen allen Akteuren, insbesondere Primärproduzenten faire wirtschaftliche Erträge und Lebensgrundlagen.

Laut Petr Havlik, amtierender Programmdirektor des Ecosystems Services and Management Program am IIASA, gibt es keine Wunderwaffe. Stattdessen brauchen Lebensmittelversorgungsketten eine Steigerung des Handels mit landwirtschaftlichen Gütern und eine nachhaltige Steigerung der Ernteerträge. Regierungen müssen Anstrengungen zur Steigerung der Ernte- und Weideerträge ausdrücklich damit verknüpfen rechtliche Maßnahmen Wälder, Savannen und Moore vor der Umwandlung in die Landwirtschaft zu schützen. Die Schließung der Nahrungsmittellücke ist ebenfalls von entscheidender Bedeutung und erfordert eine erhebliche Reduzierung der Nachfrageraten. Dies erfordert eine Reduzierung von Lebensmittelverlusten und -verschwendung, eine Umstellung der Ernährung von Fleischkonsumenten auf pflanzliche Lebensmittel und die Vermeidung einer weiteren Ausweitung der Biokraftstoffproduktion. 

Dies wird sich neutral oder positiv auf die Umwelt auswirken und dazu beitragen, den Klimawandel abzuschwächen und sich an seine Auswirkungen anzupassen, während der Verlust der biologischen Vielfalt umgekehrt wird. Es wird auch Ernährungssicherheit, Ernährung und öffentliche Gesundheit gewährleisten und sicherstellen, dass jeder Zugang zu ausreichender, sicherer, nahrhafter und nachhaltiger Nahrung hat, um sich fast ernähren zu können 10 Milliarden Menschen von 2050.

Ameenah Gurib-Fakim, ehemalige Präsidentin von Mauritius, führte aus, dass die Nahrungsmittelproduktion direkt mit Beschäftigungsquoten und Einkommenssicherheit verbunden ist. Sie sagte auch,

„Was wir auf der Makroebene sehen, ist die Welt, ein Land oder ein Kontinent, der manchmal genug Nahrung produzieren kann, um seine wachsende Bevölkerung zu ernähren, aber Produktion und Verteilung reichen einfach nicht aus, um den Hunger auszurotten.“

Ismail Serageldin, emeritierter Bibliothekar von Alexandria, sagte, dass zur Reform des Ernährungssystems angesichts des bevorstehenden Klimawandels eine größere Betonung der wissenschaftlichen Forschung im Hinblick auf eine verbesserte Präzisionslandwirtschaft erforderlich sei. Das bedeutet, durch moderne Technologie mehr Pflanzen zu produzieren und gleichzeitig weniger Ressourcen zu verbrauchen. 

Technologielösungen vorgeschlagen in der Weltressourcenbericht 2019 Dazu gehören die Auswahl von Pflanzenmerkmalen oder die Verwendung von Zusatzstoffen, die die Methanemissionen von Reis und Rindern reduzieren, verbesserte Düngemittelformen und Pflanzeneigenschaften, die den Stickstoffabfluss reduzieren. Hinzu kommen solarbasierte Verfahren zur Herstellung von Düngemitteln, Bio-Sprays, die frische Lebensmittel länger haltbar machen, und pflanzliche Ersatzprodukte für Rindfleisch. 

Serageldin beendete das Webinar mit einem Ausblick auf zukünftige Bewegungen. Er ging darauf ein, wie Big Data und Cloud-Speicher expandieren Open-Science-Bewegung, wodurch Software eine Dienstleistung und kein Eigentum sein kann. Dies ermöglicht den globalen Zugang zu innovativen Technologien und treibt wissenschaftliche Transformationen voran.

Abschließend sprach er über die Notwendigkeit, global zu denken und lokal zu handeln, wenn es darum geht, mit der Natur zu leben und unsere Auswirkungen auf den Planeten zu verstehen. Er geht davon aus, dass die jüngere Generation diese Initiative mit Wissenschaft, Technologie, Innovation und Aktivismus vorantreiben wird. Insbesondere digitale Technologien, neue Biologien und das Sprechen gegen bestehende Kräfte für soziale Gerechtigkeit und Umweltbewusstsein, um zum Aufbau eines widerstandsfähigeren Ernährungssystems beizutragen, den Welthunger auszurotten und den Klimawandel zu bekämpfen. 


Erfahren Sie mehr über das Webinar und sehen Sie es sich online an.


Photo by Nilotpal Kalita on Unsplash

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