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Die Widerstandsfähigkeit unseres globalen Ernährungssystems stärken und gleichzeitig seine Transformation vorantreiben

Frank Sperling, IIASA, teilt seine Überlegungen zu Fragen der nachhaltigen und transformativen Lebensmittelproduktion im Kontext des UN Food Systems Summit

Durch die Zusammenführung von Interessengruppen auf der ganzen Welt, der Gipfeltreffen der Vereinten Nationen für Ernährungssysteme (UNFSS) lenkt die Aufmerksamkeit auf die Chancen, Herausforderungen und Versprechungen, die die Transformation unserer Ernährungssysteme zur Förderung einer nachhaltigen Entwicklung mit sich bringen kann.

Diese Transformation muss stattfinden, während die anhaltende Covid-19-Pandemie uns an die vielfältigen Schwachstellen in unseren Ernährungssystemen, die gegenseitige Abhängigkeit unserer Gesellschaften und die Verflechtung menschlicher und natürlicher Systeme erinnert. Die Zunahme von Wetter- und Klimaextremen, die eindeutig dem Klimawandel, dem anhaltenden Verlust der biologischen Vielfalt, der Umweltzerstörung und der Umweltverschmutzung zugeschrieben werden können, verdeutlichen weiter, dass Ernährungssysteme ein breites Spektrum sich verstärkender Risiken und Belastungen bewältigen müssen, die sich auf unterschiedlichen räumlichen und zeitlichen Ebenen abspielen. Um die Ziele für nachhaltige Entwicklung (Sustainable Development Goals, SDGs) voranzubringen und Gewinne zu erzielen, müssen nicht nur mehrere wirtschaftliche, soziale und ökologische Ziele erreicht werden, sondern auch Wege, die eine sichere Navigation durch eine tückische und sich verändernde Risikolandschaft gewährleisten. Aber wie bauen wir Resilienz in das Ernährungssystem ein und verändern es gleichzeitig?

Große Fortschritte wurden bei Technologien und Praktiken erzielt, die Lebensmittelsystemen dabei helfen können, bestehende und neu entstehende Risiken zu bewältigen. Auf der Produktionsseite beispielsweise kann der rechtzeitige Zugriff auf saisonale Prognosen und Frühwarninformationen in Verbindung mit Beratungsdiensten den Landwirten helfen, die richtigen Entscheidungen für die Anpflanzung zu treffen und mögliche Schocks zu antizipieren, sich anzupassen und mit ihnen fertig zu werden. Präzisionslandwirtschaft, die technologische Fortschritte nutzt, um eine optimale Gesundheit und Produktivität von Pflanzen und Böden zu gewährleisten, kann den Bedarf an Inputs reduzieren. Die Diversifizierung von Nutztieren und landwirtschaftlichen Merkmalen kann Landwirten helfen, Produktionsrisiken unter marginalen Umweltbedingungen zu reduzieren.

Die Minimierung des Spillover-Risikos von Zoonosen, die Eindämmung und Anpassung an Klima- und Umweltveränderungen stellen zusätzliche Anforderungen an die Ernährungssysteme, bieten aber auch neue Chancen. Nachhaltiges Leben erfordert ein umfassendes Management der Landnutzung, das die Nahrungsmittelproduktion ermöglicht, aber kritische Ökosystemgüter und -dienstleistungen wie Kohlenstoff und Biodiversität erhält und zurückgewinnt. Es erfordert die Förderung naturbasierter Lösungen, bei denen die Natur als Verbündeter und nicht als Gegner bei der Verwirklichung der Entwicklungsziele betrachtet wird. Die Stärkung der Bilanzierung des Naturkapitals und Anreize für einen verantwortungsvollen Umgang mit der Umwelt durch die Belohnung von Akteuren im Lebensmittelsystem für eine effiziente und nachhaltige Bewirtschaftung natürlicher Ressourcen und die angemessene Information der Verbraucherentscheidungen werden wichtige Bestandteile bei der Verringerung der Umweltauswirkungen sowie der Umweltanfälligkeit von Lebensmittelsystemen sein.

Die Transformation des Ernährungssystems ist ein fortlaufender Prozess. Es ist daher wichtig, die Auswirkungen verschiedener Änderungen im gesamten System zu verstehen. Umstellungen auf eine gesündere Ernährung können wichtige Nebeneffekte haben, da sie den Druck auf die Umwelt und die natürlichen Ressourcen verringern. Eine solche Transformation impliziert jedoch, dass Verschiebungen in der Nachfrage auch Verschiebungen im Angebot entsprechen, was angemessene Anpassungen der landwirtschaftlichen Produktion widerspiegelt. Um solchen Systemwechseln Rechnung zu tragen und Systemübergänge im Laufe der Zeit zu erleichtern, müssen die soziale Widerstandsfähigkeit und Anpassungsfähigkeit der Gesellschaft entsprechend angegangen werden.

Ernährungssysteme funktionieren auf unterschiedlichen Ebenen, von lokal bis global. Folglich ist die Rolle des Handels bei der Gewährleistung der Ernährungssicherheit und des menschlichen Wohlergehens in einer Reihe von Kontexten von entscheidender Bedeutung. Schon jetzt sind mehrere Länder auf Lebensmittelimporte angewiesen. Handel kann zur Ernährungssicherheit von Regionen beitragen, in denen landwirtschaftliche Aktivitäten aufgrund des fortschreitenden Klimawandels weniger rentabel werden. Gleichzeitig muss auch die sich ändernde Exposition gegenüber sozioökonomischen und ökologischen Risiken angegangen werden, die sich aus der zunehmenden Vernetzung von Gesellschaften und Volkswirtschaften ergeben, wie die aktuelle Pandemie zeigt. Die Entwicklung der Ernährungssysteme wurde weitgehend von einem Streben nach Effizienz geprägt. Wir müssen jetzt sorgfältig überlegen, wo Effizienz (gegen)ausgewogen werden muss mit dem Bemühen, eine größere Vielfalt zu fördern, und wo wir mehr Redundanz einbauen müssen, um dazu beizutragen, die Vielfalt der Risiken, denen Lebensmittelsysteme ausgesetzt sind, zu bewältigen.

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Illustration von Ernährungssystemen

Widerstandsfähige Lebensmittelsysteme

Der Cavalon Sentinel ist das AutoGyro-Premiummodell mit nebeneinander angeordneten Sitzen, verfügbar mit dem neuen hochmodernen und kraftstoffsparenden Rotax XNUMX iS-Motor. berichten argumentiert, dass die Betonung der Effizienz, die zu einem großen Teil die Entwicklung der Ernährungssysteme vorangetrieben hat, durch eine stärkere Betonung der Resilienz und der Belange der Gerechtigkeit ausgeglichen werden muss. Wie die Pandemie gezeigt hat, bedeutet dies, den Anwendungsbereich und die Reichweite sozialer Sicherheitsnetze und Schutzsysteme zu erweitern. Dazu gehört auch die Bewertung und gegebenenfalls Anpassung von Lieferketten und Handel in ihrer Fähigkeit, eine Vielzahl von Risiken zu absorbieren und sich an sie anzupassen.

Zukunftsweisende Ansätze zur Transformation von Ernährungssystemen hin zu mehr Resilienz und Nachhaltigkeit erfordern eine Reihe von Maßnahmen innerhalb und außerhalb der Ernährungssysteme. Solche Maßnahmen beinhalten die Unterstützung von Lebensgrundlagen und Sektoren, um ihre Anfälligkeit und Risikoexposition zu verringern, während sie gleichzeitig die Agilität des Ernährungssystems ermöglichen, zukünftige Risiken zu bewältigen und ein Lock-in von Strukturen zu vermeiden, die mit der Zeit unangepasst werden würden. Das Erreichen einer solchen Transformation wird von einer verstärkten Zusammenarbeit und Vertrauensbildung zwischen den Sektoren, der Ermöglichung von Innovationen in Technologien und Praktiken, der Stärkung von Ausbildung und Kapazitätsentwicklung und der Verbesserung von Sicherheitsnetzen zur Verringerung der Anfälligkeit für Schocks und zur Bewältigung des sozialen Übergangs abhängen. Darüber hinaus muss die Verbindung von Ernährungssystemen mit anderen Sektoren und Systemen wie Gesundheit, Umwelt, Energie und Infrastruktur neu kalibriert werden.

Die UNFSS in Verbindung mit der bevorstehenden UN-Klimakonferenz in Glasgow (UNFCCC COP26) und der UN-Konferenz über biologische Vielfalt in Kunming (CBD COP15) sind ein beeindruckender Aufruf zum Handeln für politische Führer, Entscheidungsträger im öffentlichen und privaten Sektor , Wissenschaftler, Entwicklungspraktiker, die Zivilgesellschaft und die Gesellschaft im Allgemeinen, zusammenzukommen und gemeinsam widerstandsfähige und nachhaltige Ernährungssysteme zu entwerfen und aufzubauen, die Mensch und Natur in den Mittelpunkt stellen, bevor es zu spät ist.


Frank Sperling

IIASA Senior Project Manager, Integrated Biosphere Futures Research Group – Programm für Biodiversität und natürliche Ressourcen

Bild von Iain Kaufmann auf Flickr

Jeder Autor und Interviewpartner ist für die in seinem Beitrag geäußerten Tatsachen und Meinungen verantwortlich, die nicht unbedingt die des ISC oder seiner Partnerorganisationen sind.

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