Casi el 10% de todos en la Tierra, aproximadamente 768 millones de nosotros, estaban desnutridos en 2020 como la pandemia de COVID-19. economías, mercados laborales y cadenas de suministro perturbados y precios de los alimentos inflados. Según la última edición de un informe anual de seguridad alimentaria Según las Naciones Unidas, el total aumentó drásticamente en 118 millones de personas adicionales a partir de 2019, cuando el 8.4% de la población mundial estaba desnutrida.
Personas desnutridas tienen hambre crónica, lo que significa que no tienen suficiente para comer para una vida normal, saludable y activa durante un período de al menos un año. Esta condición es particularmente severo para los niños, con repercusiones que pueden volverse permanentes.
La desnutrición fue la más prevalente y creció más rápidamente en los países de bajos ingresos. naciones, como Yemen, la República Democrática del Congo y Burundi. Muy pocas personas en lugares más ricos como Alemania, Canadá y Australia conocen la ONU Criterios de la Organización para la Agricultura y la Alimentación por desnutrición.
Muchos años de progreso en la reducción de este problema en todo el mundo ya habían fracasado a partir de 2014. Desafortunadamente, además de los persistentes problemas económicos causados por la pandemia de coronavirus, la hambruna ahora se avecina en muchos lugares. Como resultado, perspectivas de una plena recuperación económica en los países más pobres del mundo se mantuvo débil a partir del verano de 2021.
Más inseguridad alimentaria
Incluso más personas están experimentando inseguridad alimentaria moderada o grave, significa que no tienen acceso constante a los alimentos que necesitan a diaro.
Más del 30% de la población mundial enfrentó esa situación en 2020, en comparación con el 26.6% en 2019, encontró la ONU.
Las personas que experimentan hambre durante varios años cuando eran niños más probabilidades de morir antes de alcanzar la madurez. Aquellos que sobreviven pueden enfrentan muchas desventajas cognitivas y de salud que continúan a lo largo de sus vidas.
Esto se debe a que cuando los niños reciben una nutrición inadecuada, pueden describirse como "atrofiados", es decir sus cerebros y cuerpos no crecen a su máximo potencial. El retraso del crecimiento puede afectar la capacidad de una persona para prestar atención, realizar múltiples tareas y regular su estado de ánimo. Reducir la prevalencia del hambre entre los niños en todo el mundo es una prioridad especialmente urgente porque, lamentablemente, la posibilidad de recuperarse de los déficits nutricionales disminuye con el tiempo.
El hambre tiene muchas causas, entre ellas el conflicto, pobreza y cambio climático.
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Sistemas alimentarios resilientes
La reporte sostiene que el énfasis en la eficiencia, que ha estado impulsando en gran parte la evolución de los sistemas alimentarios, debe contrarrestarse con un mayor énfasis en la resiliencia y la equidad. Como ilustra la pandemia, esto implica ampliar el alcance y el alcance de las redes de seguridad social y los planes de protección. También incluye evaluar y, cuando sea necesario, ajustar las cadenas de suministro y el comercio en su capacidad para absorber y adaptarse a una multitud de riesgos.
La Organización Internacional del Trabajo estima que los trabajadores de todo el mundo perdieron el equivalente a aproximadamente 255 millones de trabajos a tiempo completo en 2020, haciendo que el impacto económico de la pandemia sea mucho mayor que las conmociones provocadas por la crisis financiera de 2009.
Sin embargo, debido a que el hambre estaba aumentando antes de 2020, no es probable que simplemente poner fin a la pandemia de coronavirus revierta esta tendencia.
Conflictos y pobreza continúan afligiendo a las naciones de todo el mundo, particularmente en África y Asia.
Además, a medida que aumentan los efectos del cambio climático, los cultivos que sensible al calor y a los fenómenos meteorológicos extremos seguramente recibirá un golpe. Sin las medidas adecuadas para disminuir el ritmo del cambio climático y adaptarse al daño ya causado, Temo que podría volverse aún más difícil reducir drásticamente el número de personas que no comen lo suficiente.
Este artículo apareció por primera vez en La conversación, 14 de julio de 2020 y se vuelve a publicar bajo creative commons.
jessica eise es profesora asistente de desafíos sociales y ambientales en la Universidad de Texas en San Antonio.
Imagen de Rod Waddington (CC BY-SA 2.0) en Flickr
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