Joachim von Braun es Profesor Distinguido de Cambio Económico y Tecnológico en la Universidad de Bonn, en el Centro de Investigación para el Desarrollo (ZEF), Alemania. Su investigación se centra en desarrollo económico, alimentación, nutrición y agricultura, economía ambiental y de recursos, política científica y tecnológica.
Von Braun es Presidente de la Academia Pontificia de Ciencias del Vaticano y miembro de la Academia Nacional Alemana de Ciencias Leopoldina, la Academia Alemana de Ingeniería, la Academia de Artes y Ciencias de Renania del Norte-Westfalia, la Academia Mundial (TWAS), la Academia Africana de Ciencias. En 2020 y 2021 se desempeñó como Presidente del Grupo Científico para la Cumbre de Sistemas Alimentarios 2021 del Secretario General de la ONU. Fue director general del Instituto Internacional de Investigación sobre Políticas Alimentarias (IFPRI) con sede en Washington DC.
Fue Presidente de la Asociación Internacional de Economistas Agrícolas (IAAE), se desempeña como asesor en diversas organizaciones nacionales e internacionales y recibió varios honores y premios nacionales e internacionales. Publicó más de 250 publicaciones revisadas por pares.