Nick on töötanud ajakirjaniku, meediakoolitaja ja projektijuhina ligi 30 aastat Sahara-taguses Aafrikas ja Lõuna-Aasias. Ta asutas konsultatsioonirühma Media for Development ja oli viis aastat Arenguuuringute Instituudi teaduskommunikatsiooni juht.
Ta oli arengumaade teaduse ja tehnoloogia veebipõhise uudisteteenuse SciDev.Net direktor, enne kui siirdus CAB Internationali, et olla arenevate turgude arenduskommunikatsiooni ja põllumajanduse laiendamise juhtiv tehniline nõunik.
Tal on magistrikraad antropoloogias ja rahvusvahelises arengus ning ta on kirjutanud palju arengukommunikatsiooni ja teadmiste mobiliseerimise teemadel.
Ta on ka Wretched Theatre kunstiline juht.