Renforcer la résilience de notre système alimentaire mondial tout en faisant progresser sa transformation

Frank Sperling, IIASA, partage ses réflexions sur les questions liées à la production alimentaire durable et transformationnelle, dans le contexte du Sommet des Nations Unies sur les systèmes alimentaires

Renforcer la résilience de notre système alimentaire mondial tout en faisant progresser sa transformation

Réunissant les parties prenantes du monde entier, le Sommet des Nations Unies sur les systèmes alimentaires (UNFSS) attire l'attention sur les opportunités, les défis et les promesses que la transformation de nos systèmes alimentaires peut offrir pour faire avancer le développement durable.

Cette transformation doit se produire, alors que la pandémie actuelle de Covid-19 nous rappelle les multiples vulnérabilités ancrées dans nos systèmes alimentaires, l'interdépendance de nos sociétés et l'enchevêtrement des systèmes humains et naturels. L'augmentation des conditions météorologiques et climatiques extrêmes qui peuvent clairement être attribuées au changement climatique, à la perte continue de biodiversité, à la dégradation de l'environnement et à la pollution illustrent davantage que les systèmes alimentaires doivent gérer un large éventail de risques et de pressions cumulatifs qui se produisent à différentes échelles spatiales et temporelles. Faire progresser et garantir les gains vers les Objectifs de développement durable (ODD) nécessitera non seulement d'atteindre de multiples objectifs économiques, sociaux et environnementaux, mais aussi d'exiger des voies qui garantissent une navigation sûre dans un paysage de risques dangereux et changeant. Mais comment renforcer la résilience du système alimentaire tout en le transformant en même temps ?

De grands progrès ont été réalisés dans les technologies et les pratiques qui peuvent aider les systèmes alimentaires à gérer les risques existants et émergents. Par exemple, du côté de la production, l'accès en temps opportun aux prévisions saisonnières et aux informations d'alerte précoce, associé à des services de vulgarisation, peut aider les agriculteurs à prendre les bonnes décisions pour la plantation et à anticiper, s'adapter et faire face à d'éventuels chocs. L'agriculture de précision, qui exploite les avancées technologiques pour assurer une santé et une productivité optimales des cultures et des sols, peut réduire le besoin d'intrants. La diversification des caractéristiques animales et agricoles peut aider les agriculteurs à réduire les risques de production dans des conditions environnementales marginales.

Minimiser le risque de propagation des maladies zoonotiques, atténuer et s'adapter aux changements climatiques et environnementaux imposent des exigences supplémentaires aux systèmes alimentaires, mais offrent également de nouvelles opportunités. Vivre de manière durable nécessite une gestion globale de l'utilisation des terres, permettant la production alimentaire mais maintenant et récupérant les biens et services écosystémiques essentiels, tels que le carbone et la biodiversité. Cela nécessite de faire progresser des solutions fondées sur la nature, où la nature est considérée comme un allié et non un adversaire dans la réalisation des objectifs de développement. Le renforcement de la comptabilité du capital naturel et l'incitation à la gérance de l'environnement en récompensant les acteurs du système alimentaire pour une gestion efficace et durable des ressources naturelles et en informant de manière appropriée les choix des consommateurs seront des ingrédients importants pour réduire l'impact environnemental ainsi que les vulnérabilités environnementales des systèmes alimentaires.

La transformation du système alimentaire est un processus continu. Il est donc important de comprendre l'impact des différents changements dans l'ensemble du système. L'adoption d'une alimentation plus saine peut avoir d'importants co-bénéfices en réduisant la pression sur l'environnement et les ressources naturelles. Une telle transformation implique, cependant, que les variations de la demande s'accompagnent également de variations de l'offre, reflétant les ajustements appropriés de la production agricole. Pour s'adapter à de tels changements de système et faciliter les transitions de système au fil du temps, la résilience sociale et la capacité d'adaptation de la société doivent être traitées en conséquence.

Les systèmes alimentaires fonctionnent à différentes échelles, allant du local au mondial. Par conséquent, le rôle du commerce dans la garantie de la sécurité alimentaire et du bien-être humain dans divers contextes est essentiel. Déjà plusieurs pays dépendent des importations alimentaires. Le commerce peut contribuer à la sécurité alimentaire des régions où les activités agricoles deviennent moins viables avec le changement climatique progressif. Dans le même temps, l'exposition changeante aux risques socioéconomiques et environnementaux résultant de l'interconnectivité croissante des sociétés et des économies doit également être abordée, comme l'illustre la pandémie actuelle. L'évolution des systèmes alimentaires a été largement façonnée par une recherche d'efficacité. Nous devons maintenant examiner attentivement où l'efficacité doit être (contre)équilibrée avec un effort pour promouvoir une plus grande diversité, et où nous devons intégrer une plus grande redondance pour aider à gérer la variété des risques auxquels sont confrontés les systèmes alimentaires.

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Illustration des systèmes alimentaires

Systèmes alimentaires résilients

La rapport fait valoir que l'accent mis sur l'efficacité, qui a conduit en grande partie à l'évolution des systèmes alimentaires, doit être contrebalancé par un accent plus marqué sur la résilience et les préoccupations d'équité. Comme l'illustre la pandémie, cela implique d'élargir la portée et la portée des filets de sécurité sociale et des régimes de protection. Cela comprend également l'évaluation et, le cas échéant, l'ajustement des chaînes d'approvisionnement et du commerce dans leur capacité à absorber et à s'adapter à une multitude de risques.

Les approches prospectives visant à transformer les systèmes alimentaires vers une plus grande résilience et durabilité nécessiteront une série de mesures à l'intérieur et à l'extérieur des systèmes alimentaires. De telles mesures consistent à aider les moyens de subsistance et les secteurs à réduire leurs vulnérabilités et leur exposition aux risques, tout en permettant à l'agilité du système alimentaire de gérer les risques futurs, en évitant un verrouillage des structures, qui deviendraient inadaptées au fil du temps. La réalisation d'une telle transformation dépendra d'une collaboration accrue et d'un renforcement de la confiance entre les secteurs, permettant l'innovation dans les technologies et les pratiques, le renforcement de la formation et le développement des capacités, et sur l'amélioration des filets de sécurité pour réduire les vulnérabilités aux chocs et gérer la transition sociale. Au-delà, cela nécessite de recalibrer la connexion des systèmes alimentaires avec d'autres secteurs et systèmes, tels que la santé, l'environnement, l'énergie et les infrastructures.

L'UNFSS, conjointement avec la prochaine Conférence des Nations Unies sur les changements climatiques à Glasgow (CCNUCC COP26) et la Conférence des Nations Unies sur la diversité biologique à Kunming (CBD COP15), sont un formidable appel à l'action pour les dirigeants politiques, les décideurs des secteurs public et privé. , aux scientifiques, aux praticiens du développement, à la société civile et à la société en général, de se réunir et d'imaginer et de construire ensemble des systèmes alimentaires résilients et durables, qui placent l'homme et la nature au centre avant qu'il ne soit trop tard.

Franck Sperling

IIASA Chef de projet principal, Groupe de recherche sur l'avenir de la biosphère intégrée – Programme sur la biodiversité et les ressources naturelles

Image Iain Marchand sur Flickr

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