Matthias Kaiser è professore emerito presso il Centro per lo studio delle scienze e degli studi umanistici (SVT) dell'Università di Bergen e Prof. II (10%) presso la NTNU di Trondheim, avendo studiato matematica e filosofia (della scienza) presso l'Università università di Monaco, Oslo, Stanford e Francoforte. È anche membro affiliato del Koi Tū: Centre for Informed Futures, Università di Auckland, e redattore capo della rivista Springer Food Ethics.
Le sue aree di competenza comprendono la filosofia della scienza (Dr. phil.), l'etica della scienza, l'etica alimentare, la valutazione della tecnologia e la scienza per la politica. I suoi argomenti di interesse includono, ma non sono limitati, all'acquacoltura, ai prodotti ittici e all'etica alimentare, agli studi sui valori, al principio di precauzione, all'incertezza e alla complessità, all'etica pratica, all'integrità nella scienza e alla partecipazione pubblica.
Kaiser ha più di 170 pubblicazioni e Google Scholar (05.12.2023) lo cita con 2731 citazioni, h-index di 29 e i10-index di 59. Ha una vasta competenza ed esperienza in metodi di etica pratica e metodi di ricerca qualitativa e quantitativa nelle scienze sociali. Ha competenze documentate nella leadership di progetti e nella consulenza per la ricerca inter e transdisciplinare.