ការគិតឡើងវិញនូវប្រព័ន្ធអាហារ

នៅពេលដែលអង្គការសហប្រជាជាតិរៀបចំសម្រាប់កិច្ចប្រជុំកំពូលប្រព័ន្ធស្បៀងអាហារលើកដំបូងដែលមិនធ្លាប់មាននៅក្នុងខែកញ្ញាឆ្នាំ 2021 ទិវាបរិស្ថានពិភពលោកអាចជំរុញឱ្យមានការពិភាក្សាអំពីផលប៉ះពាល់នៃប្រព័ន្ធម្ហូបអាហារដែលមានលើបរិស្ថាន។

នៅខែមិថុនាឆ្នាំ 2021 នៅលើគែមនៃ ទិវាបរិស្ថានពិភពលោកកម្មវិធីបរិស្ថានរបស់អង្គការសហប្រជាជាតិ (UNEP) និងដៃគូនានាបានចាប់ផ្តើមកម្មវិធី វេទិកាភាពជាដៃគូផ្លាស់ប្តូរ on agroecology – វិធីសាស្រ្តកសិកម្មដែលត្រូវបានបំផុសគំនិតដោយប្រព័ន្ធអេកូធម្មជាតិរួមបញ្ចូលគ្នានូវចំណេះដឹងក្នុងតំបន់ និងវិទ្យាសាស្រ្ត ហើយផ្តោតលើអន្តរកម្មរវាងរុក្ខជាតិ សត្វ មនុស្ស និងបរិស្ថាន។

ជាច្រើនទសវត្សរ៍មកហើយ ដោយសារចំនួនប្រជាជនកើនឡើង មនុស្សកាន់តែច្រើនកំពុងប្រើប្រាស់ - និងខ្ជះខ្ជាយអាហារកាន់តែច្រើន - ជាងពេលមុន។ គំរូផលិតកម្ម និងការប្រើប្រាស់អាហារដែលមិនស្ថិតស្ថេរ គឺជាខ្សែធម្មតាមួយ ដែលដំណើរការឆ្លងកាត់បញ្ហាប្រឈមដ៏ធំបំផុតជាច្រើនដែលមនុស្សជាតិជួបប្រទះសព្វថ្ងៃនេះ។

រវាងឆ្នាំ 2000 និង 2010 កសិកម្មពាណិជ្ជកម្មខ្នាតធំមានចំនួន 40 ភាគរយនៃការកាប់បំផ្លាញព្រៃឈើនៅតំបន់ត្រូពិច។; ហើយកសិកម្មចិញ្ចឹមជីវិតក្នុងស្រុកមិនឆ្ងាយប៉ុន្មានទេដែលមានចំនួន ៣៣ ភាគរយទៀត។ ប៉ុន្តែប្រព័ន្ធអាហាររបស់មនុស្សពឹងផ្អែកលើជីវចម្រុះដើម្បីដំណើរការ ហើយប្រព័ន្ធអាហារធម្មតាកាត់បន្ថយជីវចម្រុះ - បំផ្លាញមូលដ្ឋានរបស់ពួកគេយ៉ាងមានប្រសិទ្ធភាព។

ក្នុងរយៈពេល 100 ឆ្នាំកន្លងមកនេះ ជាង 90 ភាគរយនៃពូជដំណាំបានបាត់បង់ ហើយសព្វថ្ងៃនេះគ្រាន់តែ រុក្ខជាតិ ៩ ប្រភេទ ស្មើនឹង ៦៦ ភាគរយនៃផលិតកម្មដំណាំសរុប - រួមចំណែកដល់ហានិភ័យសុខភាពគ្រប់ទីកន្លែង ដូចជាជំងឺទឹកនោមផ្អែម ធាត់ និងកង្វះអាហារូបត្ថម្ភ។

ការធ្វើកសិកម្មដែលពឹងផ្អែកខ្លាំងក៏ដើរតួនាទីក្នុងការកើតមានជំងឺ zoonotic ដូចជា COVID-19 ផងដែរ។ ការសម្អាតទីធ្លាសម្រាប់កសិកម្មអាចកាត់បន្ថយបណ្តុំធម្មជាតិដែលការពារមនុស្សពីមេរោគ និងមេរោគផ្សេងៗដែលចរាចរក្នុងចំណោមសត្វព្រៃ។ ហើយភ្នាក់ងារបង្ករោគបានរីករាលដាលកាន់តែងាយស្រួលក្នុងចំណោមហ្វូងសត្វ និងហ្វូងសត្វដែលចិញ្ចឹមដោយភាពស៊ីសង្វាក់គ្នា ជាពិសេសនៅពេលដែលពួកវាត្រូវបានរក្សាទុកនៅជិត។

ទន្ទឹមនឹងនេះ ថ្នាំអង់ទីប៊ីយោទិចជារឿយៗត្រូវបានប្រើប្រាស់ដើម្បីពន្លឿនការលូតលាស់របស់បសុសត្វ អាចនាំឱ្យមានភាពធន់នឹងអតិសុខុមប្រាណ ដែលធ្វើឲ្យអង់ទីប៊ីយ៉ូទិកមិនសូវមានប្រសិទ្ធភាពដូចថ្នាំសម្រាប់មនុស្ស។ បច្ចុប្បន្ន មនុស្សប្រហែល 700,000 នាក់បានស្លាប់ដោយសារការឆ្លងមេរោគដែលធន់ទ្រាំជារៀងរាល់ឆ្នាំ និង នៅឆ្នាំ 2050 ជំងឺទាំងនោះអាចបណ្តាលឱ្យមនុស្សស្លាប់ច្រើនជាងមហារីក.

បន្ថែមទៅទាំងអស់នៃការពិតដែលថារបស់យើង។ ប្រព័ន្ធអាហារមានចំនួនមួយភាគបួននៃការបំភាយឧស្ម័នផ្ទះកញ្ចក់ដែលបង្កើតឡើងដោយមនុស្ស. យោងតាមវេទិកាសេដ្ឋកិច្ចពិភពលោក ការបាត់បង់ជីវចម្រុះ និងការដួលរលំនៃប្រព័ន្ធអេកូឡូស៊ីជាប់ចំណាត់ថ្នាក់ក្នុងចំណោមការគំរាមកំហែងកំពូលទាំងប្រាំចំពោះមនុស្សជាតិក្នុងរយៈពេលដប់ឆ្នាំខាងមុខ។

យ៉ាងណាក៏ដោយ ពិភពលោកចំណាយប្រាក់ប្រមាណ ១លានដុល្លារដើម្បីឧបត្ថម្ភធនដល់វិស័យកសិកម្ម ជារៀងរាល់នាទី។

ការផ្លាស់ប្តូរការផ្លាស់ប្តូរ

តម្រូវការស្បៀងអាហារត្រូវបានព្យាករណ៍ថានឹងកើនឡើង 60 ភាគរយនៅឆ្នាំ 2050។ នេះមានន័យថាការសម្រេចចិត្តដែលយើងធ្វើនៅថ្ងៃនេះនឹងជះឥទ្ធិពលយ៉ាងធំធេងទៅលើសន្តិសុខស្បៀង និងតាមរយៈការពង្រីកទៅលើបរិស្ថាន សេដ្ឋកិច្ច សុខភាព ការអប់រំ សន្តិភាព និងសិទ្ធិមនុស្ស។ .

ជាពិសេស ប្រព័ន្ធស្បៀងអាហារសកលត្រូវតែផ្លាស់ប្តូរ ដើម្បីសម្រេចបាននូវគោលបំណងពីរ។ ទីមួយ វាត្រូវតែធានាសុវត្ថិភាពចំណីអាហារ និងអាហារូបត្ថម្ភ និង បញ្ចប់ភាពអត់ឃ្លានម្តង និងសម្រាប់ទាំងអស់គ្នា។ ទីពីរ វាត្រូវតែបញ្ច្រាសការរិចរិលដែលសកម្មភាពរបស់មនុស្សបានបង្កឡើង និងស្ដារប្រព័ន្ធអេកូឡូស៊ី។

អ្នកក៏អាចនឹងមានការចាប់អារម្មណ៍នៅក្នុង:

ប្រព័ន្ធអាហារធន់

នេះ របាយការណ៍ IIASA-ISC លើកហេតុផលថា ការសង្កត់ធ្ងន់លើប្រសិទ្ធភាព ដែលបានជំរុញដល់ផ្នែកធំនៃការវិវត្តនៃប្រព័ន្ធអាហារ ចាំបាច់ត្រូវមានតុល្យភាពដោយការសង្កត់ធ្ងន់កាន់តែខ្លាំងលើភាពធន់ និងការព្រួយបារម្ភអំពីសមធម៌។ ដូចដែលបានបង្ហាញដោយជំងឺរាតត្បាតនេះ រួមបញ្ចូលការពង្រីកវិសាលភាព និងការឈានដល់សំណាញ់សុវត្ថិភាពសង្គម និងគ្រោងការណ៍ការពារ។ វាក៏រួមបញ្ចូលផងដែរនូវការវាយតម្លៃ និងកន្លែងដែលចាំបាច់ត្រូវកែតម្រូវខ្សែសង្វាក់ផ្គត់ផ្គង់ និងការជួញដូរក្នុងសមត្ថភាពរបស់ពួកគេក្នុងការស្រូបយក និងសម្របខ្លួនទៅនឹងហានិភ័យជាច្រើន

កសិកម្មអេកូឡូស៊ី

កសិកម្ម (ហៅផងដែរថាជាកសិកម្មអេកូឡូស៊ី ឬបង្កើតឡើងវិញ) គឺជាមធ្យោបាយដ៏មានប្រសិទ្ធភាពបំផុតមួយក្នុងការធ្វើឱ្យប្រព័ន្ធស្បៀងកាន់តែមាននិរន្តរភាព។ និងដើម្បីកសាងពិភពលោកដែលមានសុវត្ថិភាព ស្អាតជាងមុន និងរួមបញ្ចូលកាន់តែច្រើនបន្ទាប់ពីកូវីដ។ តាមរយៈការគូរលើដំណើរការធម្មជាតិដូចជាការបំរែបំរួលអាសូតជីវសាស្រ្ត ជីវចម្រុះ និងការកែច្នៃឡើងវិញ ជាជាងសារធាតុគីមី ដែលកាត់បន្ថយជីវចម្រុះ និងរួមចំណែកដល់ការផ្លាស់ប្តូរអាកាសធាតុ វាប្រឈមនឹងគំរូកសិកម្ម 'អាជីវកម្មដូចធម្មតា'។

Agroecology គឺជាឧបករណ៍សម្រាប់សម្រេចបាន 12 ក្នុងចំណោម 17 គោលដៅអភិវឌ្ឍន៍ប្រកបដោយនិរន្តរភាពរួមទាំងការកាត់បន្ថយភាពក្រីក្រ និងភាពអត់ឃ្លាន។ ហើយដោយសារតែវាត្រូវការធាតុចូលពីខាងក្រៅតិចជាងមុន និងធ្វើឱ្យខ្សែសង្វាក់តម្លៃខ្លី បរិស្ថានវិទ្យាផ្តល់អំណាចដល់កសិករ និងសហគមន៍មូលដ្ឋាន។ វាគឺជាផ្នែកមួយនៃការឆ្លើយតបជារួមចំពោះបញ្ហាប្រឈមដ៏ធំបំផុតមួយចំនួនចំពោះសុខភាពភព - ជួយកាត់កាកសំណល់ កាត់បន្ថយការបំភាយឧស្ម័ន និងបញ្ឈប់ការបំពុលបរិស្ថានធម្មជាតិ។ ហើយយោងទៅតាម ការពិនិត្យឡើងវិញនៃការរកឃើញពីជាងមួយទសវត្សរ៍កន្លងមកការការពារដំណាំកសិកម្មអេកូឡូស៊ីក៏កាត់បន្ថយហានិភ័យនៃការលេចឡើងនៃ zoonoses មេរោគផងដែរ។

UNEP និងកសិវិទ្យា

នេះ វេទិកាភាពជាដៃគូផ្លាស់ប្តូរ (TPP) លើវិស័យកសិកម្មមានសមាសភាពពី ICRAF, CIRAD, Biovision, CIFOR, Food and Agriculture Organization (FAO), TMG Think Tank for Sustainability និង UNEP ។ ការសម្របសម្រួលនៅកម្រិតអន្តរជាតិ ជាតិ និងមូលដ្ឋាន ភាពជាដៃគូតភ្ជាប់ការស្រាវជ្រាវ និងការអភិវឌ្ឍន៍ វិទ្យាសាស្ត្រ ចលនាសង្គម និងចំណេះដឹងក្នុងតំបន់ ដើម្បីជូនដំណឹងដល់ម្ចាស់ជំនួយ និងអ្នកបង្កើតគោលនយោបាយ និងជំរុញការបង្កើតថ្មី។

ដោយមានគោលបំណងផ្តល់អំណាចដល់ប្រជាជនក្នុងការតស៊ូមតិសម្រាប់ការផ្លាស់ប្តូរកសិវិទ្យានៃប្រព័ន្ធស្បៀង អនុស្សរណៈនៃការយោគយល់គ្នារវាង UNEP និង Biovision (មានប្រសិទ្ធិភាព 4 មិថុនា) នឹងជួយសម្រួលដល់កិច្ចសហប្រតិបត្តិការក្នុងការអភិវឌ្ឍន៍វិស័យឯកជន ការផ្លាស់ប្តូរគោលនយោបាយ និងការសន្ទនាពហុភាគី។

កិច្ចប្រជុំកំពូលប្រព័ន្ធស្បៀងអាហាររបស់អង្គការសហប្រជាជាតិ

នៅខែកញ្ញាឆ្នាំ 2021 អគ្គលេខាធិការអង្គការសហប្រជាជាតិលោក Antonio Guterres នឹងកោះប្រជុំ កិច្ចប្រជុំកំពូលប្រព័ន្ធស្បៀងអាហាររបស់អង្គការសហប្រជាជាតិ. ដោយទទួលស្គាល់ថាប្រព័ន្ធអាហារគឺជាហេតុផលចម្បងមួយដែលយើងកំពុងខកខានក្នុងការស្ថិតនៅក្នុងព្រំដែនអេកូឡូស៊ីរបស់ភពផែនដី កិច្ចប្រជុំកំពូលប្រាថ្នាចង់បានអ្វីតិចជាងការផ្លាស់ប្តូរពិភពលោកទាំងមូល។ វាគឺជាធាតុផ្សំសំខាន់នៃ ទសវត្សរ៍ស្តីពីការស្ដារប្រព័ន្ធអេកូឡូស៊ី និងមានសារៈសំខាន់ចំពោះសមិទ្ធិផលនៃគោលដៅដែលហ៊ុមព័ទ្ធដោយ របៀបវារៈ 2030.

បង្កើនការយល់ដឹង ជំរុញការពិភាក្សា និងកំណត់ដំណោះស្រាយ កិច្ចប្រជុំកំពូលអំពាវនាវឱ្យមានសកម្មភាពពីរដ្ឋាភិបាល អាជីវកម្ម និងប្រជាពលរដ្ឋ - នៅគ្រប់កម្រិត និងទូទាំងគ្រប់វិស័យនៃសង្គម។ គោលនយោបាយត្រូវតែផ្តល់អាទិភាពដល់កសិកម្មបង្កើតឡើងវិញ និងការស្ដារឡើងវិញនូវដីដែលខូចគុណភាព។ ការឧបត្ថម្ភធនត្រូវតែត្រូវបានបញ្ជូនបន្ត ពីកសិកម្មបែបប្រពៃណី ទៅជាកសិកម្មនិរន្តរភាព និងបង្កើតឡើងវិញ។ អ្នកប្រើប្រាស់ត្រូវតែទាមទារអ្នកផលិតកាន់តែច្រើន ហើយប្រជាពលរដ្ឋត្រូវតែទទួលខុសត្រូវចំពោះរដ្ឋាភិបាល។

សម្រាប់ព័ត៌មានបន្ថែមសូមទាក់ទង:

លោក Doreen Robinson ប្រធានផ្នែកជីវចម្រុះ និងគ្រប់គ្រងដីរបស់ UNEP៖ doreen.robinson@un.org

មន្ត្រីគ្រប់គ្រងកម្មវិធីរបស់ UNEP និងជាអ្នកដឹកនាំផ្នែកកសិកម្មកសិកម្ម លោក Siham Drissi៖ siham.drissi@un.org

ទៅរឿងដើម

រូបថតដោយ Icaro Cooke Vieira/CIFOR