Matthias Kaiser é Professor Emérito do Centro de Estudos de Ciências e Humanidades (SVT) da Universidade de Bergen, e Prof. II (10%) do NTNU em Trondheim, tendo estudado matemática e filosofia (das ciências) no universidades de Munique, Oslo, Stanford e Frankfurt. Ele também é membro afiliado do Koi Tū: Center for Informed Futures, University of Auckland, e editor-chefe da revista Springer Food Ethics.
Suas áreas de especialização incluem filosofia da ciência (Dr. phil.), ética da ciência, ética alimentar, avaliação de tecnologia e ciência para políticas. Seus tópicos de interesse incluem, entre outros, aquicultura, frutos do mar e ética alimentar, estudos de valores, princípio da precaução, incerteza e complexidade, ética prática, integridade na ciência e participação pública.
Kaiser tem mais de 170 publicações, e o Google Scholar (05.12.2023) o cita com 2731 citações, índice h de 29 e índice i10 de 59. Ele possui amplo conhecimento e experiência em métodos de ética prática e métodos de pesquisa qualitativos e quantitativos. nas ciências sociais. Ele documentou habilidades em liderança de projetos e aconselhamento para pesquisas inter e transdisciplinares.