Joachim von Braun este profesor distins pentru Schimbări Economice și Tehnologice la Universitatea din Bonn, în Centrul pentru Cercetare pentru Dezvoltare (ZEF), Germania. Cercetările sale se referă la dezvoltarea economică, alimentația, nutriția și agricultura, economia resurselor și a mediului, politica științei și tehnologiei.
Von Braun este președintele Academiei Pontificale de Științe a Vaticanului și membru al Academiei Naționale Germane de Științe Leopoldina, al Academiei Germane de Inginerie, al Academiei de Arte și Științe din Renania de Nord-Westfalia, al Academiei Mondiale (TWAS), al Academia Africană de Științe. În 2020 și 2021 a fost președinte al Grupului științific pentru Summitul Sistemelor Alimentare din 2021 al Secretarului General al ONU. A fost director general al Institutului Internațional de Cercetare a Politicii Alimentare (IFPRI) cu sediul la Washington DC.
A fost președinte al Asociației Internaționale a Economiștilor Agricoli (IAAE), este consilier în diverse organizații naționale și internaționale și a primit mai multe onoruri și premii naționale și internaționale. A publicat peste 250 de publicații evaluate de colegi.