Prof. Wanjohi, cetăţean kenyan după studiile ei timpurii, a mers la Universitatea Kenyatta, unde şi-a obţinut B.Ed, M.Sc şi Ph.D. grade. În 1989, ea s-a alăturat facultății de la Universitatea Kenyatta și a urcat în grade până la poziția actuală de profesor titular de patologie a plantelor. Prof. Wanjohi este în prezent Ag. Vicerector la Universitatea Kenyatta și vicepreședintele Academiei Naționale de Științe din Kenya
Prof. Wanjohi a fost în fruntea promovării agendei științei prin diverse inițiative inovatoare și în diferitele sale roluri de conducere și management atât în interiorul cât și în afara Keniei. Aceste contribuții i-au adus recunoașterea atât la nivel național, cât și internațional; este membru al Societății Regale de Biologie; un membru al Academiei Naționale de Științe din Kenya; un bursier de cercetare senior Fulbright; Fellow-African Women in Agricultural Research and Development (AWARD) și a fost recunoscută ca un om de știință remarcabil de către Fundația Falling Walls din Germania. În 2020, prof. Wanjohi a fost printre cele 20 de femei de știință care au apărut în cartea „Îmbunătățirea participării fetelor la STEM: Povești inspiratoare ale femeilor de știință africane”, publicată de Forumul pentru femeile africane în educație (FAWE). Ea a fost numită ca mentor pentru femeile de știință în curs de dezvoltare în agricultură