⬇ ចូលមើលស្លាយបទបង្ហាញខាងក្រោមក្រោម "កម្មវិធី"
នេះ កិច្ចប្រជុំកំពូលប្រព័ន្ធស្បៀងរបស់អង្គការសហប្រជាជាតិឆ្នាំ 2021ដែលត្រូវបានប្រារព្ធឡើងក្នុងមហាសន្និបាតអង្គការសហប្រជាជាតិនៅទីក្រុងញូវយ៉កកាលពីថ្ងៃទី 23 ខែកញ្ញា ឆ្នាំ 2021 បានកំណត់ដំណាក់កាលសម្រាប់ការផ្លាស់ប្តូរប្រព័ន្ធស្បៀងអាហារសកលដើម្បីសម្រេចបាននូវគោលដៅអភិវឌ្ឍន៍ប្រកបដោយចីរភាពនៅឆ្នាំ 2030 ។
សមាជិក ISC សហភាពអន្តរជាតិនៃវិទ្យាសាស្ត្រចំណីអាហារ និងបច្ចេកវិទ្យា (IUFoST) និងសហភាពអន្តរជាតិនៃវិទ្យាសាស្ត្រអាហារូបត្ថម្ភ (IUNS) សូមអញ្ជើញអ្នកឱ្យចូលរួមកិច្ចសន្ទនាចែករំលែកចំណេះដឹងក្នុងរយៈពេលពីរថ្ងៃ ដោយមើលពីរបៀបដើម្បីផ្លាស់ទីលទ្ធផលនៃកិច្ចប្រជុំកំពូលប្រព័ន្ធអាហារទៅមុខ។
ពីអ្នកចូលរួមរបស់យើង។
💬 "វាពិតជាផ្តល់ព័ត៌មានខ្លាំងណាស់ ហើយខ្ញុំចូលចិត្តស្តាប់ប្រធានបទផ្សេងៗគ្នាស្តីពីវិទ្យាសាស្ត្រអាហារ និងអាហារូបត្ថម្ភ"។
💬 “ការសន្ទនាល្អណាស់ អរគុណសម្រាប់ការធ្វើបទបង្ហាញ។ សុវត្ថិភាពចំណីអាហារនឹងដើរតួយ៉ាងសំខាន់ក្នុងពេលអនាគតដ៏ខ្លីខាងមុខនេះ ហើយកិច្ចសន្ទនាជាច្រើនទៀតពិភាក្សាអំពីទិដ្ឋភាពផ្សេងទៀតនឹងមានប្រយោជន៍”។
💬 “កិច្ចសន្ទនានេះគឺជាគំនិតផ្តួចផ្តើមដ៏ល្អ និងមានប្រយោជន៍ខ្លាំងណាស់សម្រាប់ប្រទេសកំពុងអភិវឌ្ឍន៍ ជាពិសេស”។
💬 “ខ្ញុំពេញចិត្តចំពោះគំនិតផ្តួចផ្តើមនៃការផ្សារភ្ជាប់គ្នារវាងវិទ្យាសាស្ត្រអាហារ និងបច្ចេកវិទ្យា និងអាហារូបត្ថម្ភនៅក្នុងកិច្ចសន្ទនានេះ។ ខ្ញុំអាចមើលឃើញថាវិស័យវិទ្យាសាស្ត្រទាំងពីរអាចរួមគ្នាដោះស្រាយបញ្ហាប្រឈមមួយចំនួនស្តីពីនិរន្តរភាពនៃប្រព័ន្ធអាហារ ការកែច្នៃចំណីអាហារ និងគុណភាពអាហារូបត្ថម្ភ។ របបអាហារដែលមានសុខភាពល្អក៏ត្រូវតែមើលឃើញពីផលប៉ះពាល់នៃវិធីសាស្ត្រពហុវិន័យ»។
💬 “សូមអរគុណវាគ្មិនទាំងអស់សម្រាប់ការធ្វើបទបង្ហាញដ៏ល្អ និងប្រកបដោយចក្ខុវិស័យ។ ចំណុចនៃឱកាសផ្លាស់ប្តូរដែលប្រឈមមុខនឹងទិន្នន័យធំ និង AI គឺជាការបំផុសគំនិតជាពិសេស។ ការចូលទៅក្នុងវិទ្យាសាស្ត្រទិន្នន័យ ជាឧទាហរណ៍អំពីភាពពាក់ព័ន្ធទៅនឹងវិទ្យាសាស្ត្រអាហារ និងអាហារូបត្ថម្ភ នឹងត្រូវបានស្វាគមន៍បំផុត»។
អ្នកក៏ប្រហែលជាចាប់អារម្មណ៍ផងដែរ
របាយការណ៍នេះត្រូវបានផលិតនៅក្នុងខែធ្នូ ឆ្នាំ 2020 ក្នុងក្របខ័ណ្ឌនៃ វេទិកាវិទ្យាសាស្ត្រពិគ្រោះយោបល់ IIASA-ISC "ឆ្ពោះទៅមុខប្រកបដោយនិរន្តរភាព៖ ផ្លូវទៅកាន់ពិភពលោកក្រោយកូវីដ" ហើយលើកឡើងថា ការសង្កត់ធ្ងន់លើប្រសិទ្ធភាព ដែលបាននិងកំពុងជំរុញដល់ផ្នែកធំនៃការវិវត្តនៃប្រព័ន្ធអាហារ ចាំបាច់ត្រូវមានតុល្យភាពដោយការសង្កត់ធ្ងន់កាន់តែខ្លាំងលើភាពធន់ និងការព្រួយបារម្ភអំពីសមធម៌។ ដូចដែលបានបង្ហាញដោយជំងឺរាតត្បាតនេះ រួមបញ្ចូលការពង្រីកវិសាលភាព និងការឈានដល់សំណាញ់សុវត្ថិភាពសង្គម និងគ្រោងការណ៍ការពារ។ វាក៏រួមបញ្ចូលផងដែរនូវការវាយតម្លៃ និងកន្លែងដែលចាំបាច់ត្រូវកែតម្រូវខ្សែសង្វាក់ផ្គត់ផ្គង់ និងការជួញដូរក្នុងសមត្ថភាពរបស់ពួកគេក្នុងការស្រូបយក និងសម្របខ្លួនទៅនឹងហានិភ័យជាច្រើន។
វិទ្យាសាស្ត្រមិនបញ្ចេញ៖ ការផ្តល់បេសកកម្មសម្រាប់និរន្តរភាព
របាយការណ៍ ISC វិទ្យាសាស្ត្រមិនបញ្ចេញ៖ ការផ្តល់បេសកកម្មសម្រាប់និរន្តរភាព ផ្តល់នូវវិធីសាស្រ្តប្រកបដោយមហិច្ឆិតា - កិច្ចខិតខំប្រឹងប្រែងរួមគ្នាដើម្បីបង្កើតចំណេះដឹងដែលអាចអនុវត្តបានតាមរយៈបេសកកម្មវិទ្យាសាស្ត្រនិរន្តរភាពមួយចំនួន - នៅក្នុងតំបន់សំខាន់ៗនៃអាហារ ថាមពល និងអាកាសធាតុ សុខភាព និងសុខុមាលភាព ទឹក និងតំបន់ទីក្រុង។ ពង្រីកការវិនិយោគផ្នែកវិទ្យាសាស្ត្រ ដើម្បីគាំទ្រយ៉ាងខ្លាំងក្លា និងប្រកបដោយនិរន្តរភាព បេសកកម្មវិទ្យាសាស្ត្រប្រកបដោយនិរន្តរភាព ដែលរួបរួមគ្នាជុំវិញរបៀបវារៈនៃនិរន្តរភាពទូទៅ ផ្តល់ឱកាសពិតប្រាកដសម្រាប់ការប្រមូលផ្តុំ និងដាក់ឱ្យប្រើប្រាស់វិទ្យាសាស្ត្រសកលល្អបំផុតសម្រាប់ការផ្លាស់ប្តូរសង្គមក្នុងលក្ខណៈដែលជំរុញដោយលទ្ធផល ការសម្របសម្រួល និងរួមបញ្ចូលគ្នា។
កម្មវិធី
-- ពេលវេលាដែលបានចង្អុលបង្ហាញយោងទៅ UTC -
16 ខែវិច្ឆិកា
| 08: 00 - 08: 05 | សូមស្វាគមន៍ និងការណែនាំ (Alison Meston, Dr. Vish Prakash, Prof. J. Alfredo Martinez) |
| 08: 05 - 09: 05 | វគ្គទី១៖ គោលដៅអាហារូបត្ថម្ភ និងគោលដៅសុខភាព • "គំនិត របបអាហារដែលមានសុខភាពល្អ និងភាពចម្រូងចម្រាស” – វេជ្ជបណ្ឌិត Lynnette M Neufeld (ប្រធានាធិបតីជាប់ឆ្នោត សហភាពអន្តរជាតិនៃវិទ្យាសាស្ត្រអាហារូបត្ថម្ភ) • "អាហារូបត្ថម្ភរបស់កុមារសម្រាប់ជីវិតកាន់តែប្រសើរ៖ ភស្តុតាងពីអាហ្វ្រិក” – សាស្រ្តាចារ្យ Ngozi Nnam (សមាគមអាហាររូបត្ថម្ភអាហ្វ្រិក សហព័ន្ធនៃសង្គមអាហារូបត្ថម្ភអាហ្វ្រិក) ▶ ចូលប្រើស្លាយបទបង្ហាញរបស់សាស្ត្រាចារ្យ ង៉ោហ្សី ណាំ • "អាហារូបត្ថម្ភសម្រាប់សុខុមាលភាព និងភាពចាស់៖ ភស្តុតាងពីអាមេរិកឡាទីន” – វេជ្ជបណ្ឌិត Wilma B. Freire (ប្រធានាធិបតីជាប់ឆ្នោត Sociedad Latinoamericana De Nutrición) ▶ ចូលប្រើស្លាយបទបង្ហាញរបស់ Dr. Wilma B. Freire កៅអីវគ្គ • សាស្ត្រាចារ្យ Catherine Geissler (អគ្គលេខាធិការ សហភាពអន្តរជាតិនៃវិទ្យាសាស្រ្តអាហារូបត្ថម្ភ; សាស្រ្តាចារ្យ Emerita, អាហាររូបត្ថម្ភមនុស្ស, King's College London) • សាស្រ្តាចារ្យ Francis Zotor (សមាជិកក្រុមប្រឹក្សា, IUNS; Trustee, African Nutrition Society, Federation of African Nutrition Societies និង AfriCAN) |
| 09: 05 - 09: 10 | បំបែក |
| 09: 10 - 10: 10 | វគ្គទី 2៖ ការច្នៃប្រឌិតផ្នែកវិទ្យាសាស្ត្រចំណីអាហារ និងបច្ចេកវិទ្យាសម្រាប់ដំណើរការអាហារប្រកបដោយនិរន្តរភាព កិច្ចប្រជុំកំពូលប្រព័ន្ធស្បៀងអាហាររបស់អង្គការសហប្រជាជាតិបានសង្កត់ធ្ងន់យ៉ាងច្បាស់ពីតម្រូវការសម្រាប់ស្ពានរវាងកសិដ្ឋានដល់អ្នកប្រើប្រាស់តាមរយៈការកែច្នៃម្ហូបអាហារប្រកបដោយនិរន្តរភាព។ តួនាទីរបស់វិទ្យាសាស្ត្រចំណីអាហារ និងបច្ចេកវិទ្យាមានសារៈសំខាន់ណាស់ ទោះបីជាវាត្រូវបានសន្មត់ដោយមនុស្សជាច្រើនថាអាហាររួចរាល់សម្រាប់ចម្អិន ឬបរិភោគក៏ដោយ។ ការកែច្នៃចំណីអាហារតាមរយៈការច្នៃប្រឌិតបានផ្តល់នូវមូលដ្ឋាននៃការកែច្នៃអាហារបឋម អនុវិទ្យាល័យ និងឧត្តមសិក្សា ជាមួយនឹងសក្តានុពលសម្រាប់វត្ថុធាតុដើមថ្មីៗ។ វគ្គនេះបង្ហាញពីតួនាទីនៃផលិតកម្ម Novel Food និងរបបអាហារដែលជំរុញប្រព័ន្ធអាហារប្រកបដោយនិរន្តរភាព រួមទាំងបច្ចេកវិទ្យារំខានមួយចំនួន ដែលជាអ្នកផ្លាស់ប្តូរហ្គេម។ ផលិតផលចុងក្រោយបានទៅដល់អ្នកប្រើប្រាស់ និងទូទាំងពិភពលោកធ្វើឱ្យមានផលប៉ះពាល់ក្នុងការជួយសង្គ្រោះជីវិតមនុស្សរាប់លាននាក់ តាមរយៈការបន្ថែមតម្លៃបច្ចេកវិជ្ជាដល់ទំនិញកសិកម្ម និងការសាយភាយ និងការពង្រីកដំណើរការ ខណៈពេលដែលកាត់បន្ថយការចំណាយថាមពល។ ទាំងនេះនឹងត្រូវបានរំលេចនៅក្នុងវគ្គជាមួយនឹងឧទាហរណ៍ច្បាស់លាស់នៃការច្នៃប្រឌិត និងការកែច្នៃម្ហូបអាហារប្រកបដោយនិរន្តរភាពដែលនាំទៅដល់របៀបវារៈសុខភាពភពផែនដីនៃ ISC ដោយវាគ្មិន។ • "ការផលិតអាហារថ្មី និងរបបអាហារសម្រាប់ប្រព័ន្ធអាហារប្រកបដោយនិរន្តរភាពបន្ថែមទៀត” – សាស្រ្តាចារ្យបណ្ឌិត Alexander Mathys (ប្រធានមន្ទីរពិសោធន៍កែច្នៃអាហារប្រកបដោយនិរន្តរភាព វិទ្យាស្ថានអាហារ អាហារូបត្ថម្ភ និងសុខភាព ETH Zurich ប្រទេសស្វីស) ▶ ចូលទៅកាន់ស្លាយបទបង្ហាញរបស់សាស្រ្តាចារ្យបណ្ឌិត Alexander Mathys • "ដំណោះស្រាយប្រកបដោយនិរន្តរភាពតាមរយៈបច្ចេកវិទ្យារំខាន” – លោកបណ្ឌិត Mitsutoshi Nakajima (ប្រធានគម្រោង កម្មវិធី Moonshot R&D កម្មវិធីសម្រាប់កសិកម្ម រុក្ខាប្រមាញ់ និងនេសាទ – ការអភិវឌ្ឍន៍ដំណោះស្រាយអាហារប្រកបដោយភាពច្នៃប្រឌិតសម្រាប់ការកាត់បន្ថយការបាត់បង់អាហារក្នុងពេលដំណាលគ្នា និងការកែលម្អគុណភាពជីវិត ប្រទេសជប៉ុន) ▶ ចូលប្រើស្លាយបទបង្ហាញរបស់ Dr. Mitsutoshi Nakajima • "ការកែច្នៃអាហារជួយសង្រ្គោះជីវិត” – វេជ្ជបណ្ឌិត Susana Socolovsky (បណ្ឌិតផ្នែកគីមីវិទ្យា សាកលវិទ្យាល័យ Buenos Aires អតីតប្រធានសមាគមអ្នកបច្ចេកទេសចំណីអាហារអាហ្សង់ទីន) និងលោកវេជ្ជបណ្ឌិត Roger Clemens (សាលាឱសថស្ថាន សាកលវិទ្យាល័យ South California សមាជិកនៃសមាគមអាហារូបត្ថម្ភអាមេរិក អតីតកាលភ្លាមៗ ប្រធានបណ្ឌិតសភាវិទ្យាសាស្ត្រ និងបច្ចេកវិទ្យាចំណីអាហារអន្តរជាតិ) ▶ ចូលប្រើស្លាយបទបង្ហាញរបស់វេជ្ជបណ្ឌិត Susana Socolovsky ▶ ចូលប្រើស្លាយបទបង្ហាញរបស់ Dr. Roger Clemens កៅអីវគ្គ • Aman Wirakartakusumah (ជាប្រធាន បណ្ឌិត្យសភាវិទ្យាសាស្ត្រចំណីអាហារ និងបច្ចេកវិទ្យាអន្តរជាតិ (IAFoST) សមាជិក បណ្ឌិតសភាវិទ្យាសាស្ត្រឥណ្ឌូនេស៊ី) • Fereidoon Shahidi (ប្រធាន សមាគមអន្តរជាតិនៃអាហារមុខងារ និងអាហារូបត្ថម្ភ; ប្រធានក្រុមប្រឹក្សាវិទ្យាសាស្ត្រ IUFoST) |
| 10: 10 - 10: 15 | បំបែក |
| 10: 15 - 11: 15 | វគ្គទី៣៖ និរន្តរភាពសម្រាប់សុខភាពអាហារូបត្ថម្ភ • "ជីវចម្រុះកសិកម្មសម្រាប់អាហារូបត្ថម្ភ សុខភាព និងជីវភាពរស់នៅកាន់តែប្រសើរឡើងនៅអនុតំបន់សាហារ៉ាអាហ្រ្វិក” – បណ្ឌិត Robert Fungo (អនុប្រធានសហព័ន្ធនៃសង្គមអាហារូបត្ថម្ភអាហ្វ្រិក; សាស្ត្រាចារ្យ សាកលវិទ្យាល័យ Makerere, Kampala, Uganda; អាហាររូបត្ថម្ភអ្នកវិទ្យាសាស្ត្រ សម្ព័ន្ធនៃ Bioversity International និង CIAT) ▶ ចូលប្រើស្លាយបទបង្ហាញរបស់បណ្ឌិត Robert Fungo • "ដំណើរការបដិវត្តន៍ និងកង្វះអាហារូបត្ថម្ភ” – សាស្ត្រាចារ្យ Anna Lartey (សាស្រ្តាចារ្យផ្នែកអាហារូបត្ថម្ភ សាកលវិទ្យាល័យហ្គាណា អតីតនាយកអាហារូបត្ថម្ភ FAO; អតីតប្រធាន សហភាពអន្តរជាតិនៃវិទ្យាសាស្ត្រអាហារូបត្ថម្ភ) ▶ ចូលប្រើស្លាយបទបង្ហាញរបស់សាស្រ្តាចារ្យ Anna Lartey • "អាហារូបត្ថម្ភប្រកបដោយនិរន្តរភាព លទ្ធភាពទទួលបានសុខភាព និងគោលដៅអាកាសធាតុ” – សាស្រ្តាចារ្យ Ridwan Hardinsyah (ប្រធានសហព័ន្ធនៃសង្គមអាហារូបត្ថម្ភអាស៊ី) • "របបអាហារដែលមានសុខភាពល្អប្រកបដោយនិរន្តរភាព - តើយើងមានន័យយ៉ាងណា ហើយតើយើងផ្សព្វផ្សាយវាដោយរបៀបណា?" - វេជ្ជបណ្ឌិត Ana Islas Ramos (មន្ត្រីអាហារូបត្ថម្ភ អង្គការស្បៀងអាហារ និងកសិកម្ម) ▶ ចូលប្រើស្លាយបទបង្ហាញរបស់ Dr Ana Islas Ramos ប្រធានសម័យ • សាស្រ្តាចារ្យ Francis Zotor (សមាជិកក្រុមប្រឹក្សា, IUNS; Trustee, African Nutrition Society, Federation of African Nutrition Societies និង AfriCAN) |
| 11: 15 - 11: 20 | បំបែក |
| 11: 20 - 12: 20 | វគ្គទី 4៖ ការរួមបញ្ចូលការកសាងសមត្ថភាព និងអនាគតនៃវិទ្យាសាស្ត្រអាហារ កិច្ចប្រជុំកំពូលប្រព័ន្ធស្បៀងអាហាររបស់អង្គការសហប្រជាជាតិបានផ្តោតយ៉ាងច្បាស់លើការកសាងសមត្ថភាពនៅកម្រិតផ្សេងៗសម្រាប់ប្រព័ន្ធអាហារប្រកបដោយនិរន្តរភាព។ តួនាទីសំខាន់មួយដែល IUFoST សង្កត់ធ្ងន់គឺការកសាងសមត្ថភាពប្រកបដោយនិរន្តរភាព និងតួនាទីរបស់វាជុំវិញវិទ្យាសាស្ត្រអាហារ និងបច្ចេកវិទ្យា និងរបៀបដែលវានឹងទាក់ទងគ្នាជាមួយវិទ្យាសាស្ត្រផ្សេងទៀតនាពេលអនាគត។ ផលប៉ះពាល់បានមកពីការរួមបញ្ចូលឌីជីថលនៃអ៊ីនធឺណិតនៅក្នុងប្រព័ន្ធអប់រំវិទ្យាសាស្រ្តអាហារនាពេលអនាគត និងការផ្លាស់ប្តូរហ្គេមនៅក្នុងស្ទ្រីម។ តួនាទីនៃវិស្វកម្មចំណីអាហារនៅក្នុងការច្នៃប្រឌិតផលិតផល និងខ្សែសង្វាក់ដំណើរការ ក៏ដូចជាអ្វីដែលមាននៅក្នុងស្តុកសម្រាប់អ្នកវិទ្យាសាស្ត្រអាជីពដំបូងនៅក្នុងតំបន់ដ៏រស់រវើកនៃវិទ្យាសាស្ត្រអាហារ និងបច្ចេកវិទ្យា។ វាមានសារៈសំខាន់ណាស់ក្នុងការប្រើប្រាស់ភាពជាអ្នកដឹកនាំតាមរយៈវិធីសាស្រ្តរួមបញ្ចូលគ្នា និងវិទ្យាសាស្ត្រគ្មានព្រំដែនសម្រាប់ផលប៉ះពាល់គ្មានថ្នេរ ដែលមានភាពធន់ និងនិរន្តរភាព ដែលពាក់ព័ន្ធនឹងវិទ្យាសាស្ត្រវិស្វកម្ម និងវិធីសាស្រ្តពហុជំនាញ។ វាគ្មិននឹងផ្តោតលើផលប៉ះពាល់បែបនេះនៅក្នុងការអប់រំផ្នែកវិទ្យាសាស្ត្រអាហារ ក្នុងបរិបទនៃបច្ចេកវិទ្យា និងការច្នៃប្រឌិតក្នុងវិស័យវិទ្យាសាស្ត្រចំណីអាហារ និងបច្ចេកវិទ្យា ព្រមទាំងទំនាក់ទំនង និងកិច្ចសហប្រតិបត្តិការជាមួយវិទ្យាសាស្ត្រផ្សេងទៀត។ • "អនាគតនៃវិទ្យាសាស្ត្រអាហារ” – បណ្ឌិត Sam Saguy (សាស្រ្តាចារ្យ Emeritus of Food Engineering and Biotechnology, The Hebrew University of Jerusalem, Israel) ▶ ចូលមើលស្លាយបទបង្ហាញរបស់លោកបណ្ឌិត សំ សាគុយ • "វិស្វកម្មវិទ្យាសាស្ត្រអាហារ” – បណ្ឌិត Ferruh Erdogdu (សាស្ត្រាចារ្យផ្នែកវិស្វកម្មអាហារ សាកលវិទ្យាល័យ Ankara ប្រទេសទួរគី) ▶ ចូលប្រើស្លាយបទបង្ហាញរបស់ Dr. Ferruh Erdogdu • "ឱកាសអនាគតសម្រាប់អ្នកវិទ្យាសាស្ត្រអាហារវ័យក្មេង?” - បណ្ឌិត អ៊ីង។ Azis Boing Sittanggang (អ្នកវិទ្យាសាស្ត្រអាជីពដំបូង IUFoST នាយកដ្ឋានវិទ្យាសាស្ត្រចំណីអាហារ និងបច្ចេកវិទ្យា សាកលវិទ្យាល័យ IPB ប្រទេសឥណ្ឌូនេស៊ី) ▶ ចូលប្រើ Dr.-Ing ។ ស្លាយបទបង្ហាញរបស់ Azis Boing Sittanggang កៅអីវគ្គ • បណ្ឌិត Cristina Silva (ជំនួយការនាយក អន្តរជាតិនីយកម្ម សាកលវិទ្យាល័យកាតូលិកព័រទុយហ្គាល់) • បណ្ឌិត Sebastiano Porretta (អ្នកស្រាវជ្រាវជាន់ខ្ពស់ ក្រសួងអភិវឌ្ឍន៍សេដ្ឋកិច្ចអ៊ីតាលី) |
| 12: 20 - 12: 45 | សំណួរ-ចម្លើយ ការពិភាក្សា ដឹកនាំដោយសាស្រ្តាចារ្យ J. Alfredo Martinez (ប្រធាន, IUNS) និង Dr. Vish Prakash (ប្រធាន, IUFoST) អ្នកពិភាក្សា • សាស្ត្រាចារ្យ Hyun-Sook Kim (សមាជិកក្រុមប្រឹក្សា IUNS; សាស្ត្រាចារ្យនាយកដ្ឋានអាហារ និងអាហារូបត្ថម្ភ សាកលវិទ្យាល័យ Sookmyung Women's University ប្រទេសកូរ៉េ) |
17 ខែវិច្ឆិកា
| 15: 00 - 15: 05 | សូមស្វាគមន៍ (Alison Meston, Prof. J. Alfredo Martinez, Dr. Vish Prakash) |
| 15: 05 - 16: 05 | វគ្គទី 5៖ សុវត្ថិភាពចំណីអាហារប្រកបដោយនិរន្តរភាពក្នុងការកែច្នៃចំណីអាហារ ក្នុងចំណោម 17 SDGs ដែលត្រូវសម្រេចឱ្យបានមុនឆ្នាំ 2030 ដែលបានពិភាក្សានៅ UNFSS មានច្រើនជាង XNUMX/XNUMX នៃពួកគេដែលជាកម្មសិទ្ធិរបស់តំបន់ស្បៀងអាហារ។ បានបញ្ជាក់ផងដែរនៅក្នុងធម្មនុញ្ញសន្តិសុខស្បៀងអាហារ និងអាហារូបត្ថម្ភនៃ IUFoST គឺសុវត្ថិភាពចំណីអាហារ ដែលមានសារៈសំខាន់ជាចម្បង ដោយគ្មានអាហារមានសុវត្ថិភាពសម្រាប់បរិភោគ គ្មានសន្តិសុខស្បៀង។ ជាមួយនឹងប្រព័ន្ធសុវត្ថិភាពចំណីអាហារដែលមានការធានា និរន្តរភាពនិងភាពធន់នៃការផ្លាស់ប្តូររបបអាហារដែលរំពឹងថានឹងកើតឡើងក្នុងការដោះស្រាយបញ្ហាអាហារូបត្ថម្ភសម្រាប់ជំងឺរ៉ាំរ៉ៃអាចរងផលប៉ះពាល់តាមរយៈការកែច្នៃអាហារប្រកបដោយសុវត្ថិភាព។ ប្រព័ន្ធសុវត្ថិភាពចំណីអាហារទាំងមូលត្រូវតែយល់ និងអនុវត្តនៅគ្រប់កម្រិត និងដឹកនាំតាមរយៈបញ្ហានៃសក្ដានុពលនៃបទប្បញ្ញត្តិ។ ការទប់ស្កាត់ការចម្លងរោគអតិសុខុមប្រាណទាមទារការយកចិត្តទុកដាក់ខ្ពស់បំផុតរួមជាមួយនឹងតួនាទីនៃបច្ចេកវិទ្យាដែលអាចសម្របខ្លួនបាន និងសុវត្ថិភាពសម្រាប់អាហារបែបប្រពៃណីក្នុងការផ្លាស់ប្តូរពីឧស្សាហកម្មខ្នាតតូចទៅមធ្យមទៅធំពីកសិដ្ឋានដល់អ្នកប្រើប្រាស់។ ទាំងនេះត្រូវបានលើកឡើងយ៉ាងស៊ីជម្រៅដោយវាគ្មិននៅក្នុងវគ្គនេះ ដោយផ្តោតលើសុវត្ថិភាពចំណីអាហារដែលនាំទៅដល់របៀបវារៈសុខភាពភពផែនដីរបស់ ISC ។ • "ដឹកនាំសុវត្ថិភាពចំណីអាហារតាមរយៈដំណើរការបទប្បញ្ញត្តិ” – លោកវេជ្ជបណ្ឌិត Samuel Godefroy (ស្ថាបនិក សមាគមវិទ្យាសាស្ត្រនិយតកម្មអាហារសកល និងការវិភាគហានិភ័យអាហារ និងវេទិកាឧត្តមភាពបទប្បញ្ញត្តិ ប្រទេសកាណាដា) ▶ ចូលប្រើស្លាយបទបង្ហាញរបស់ Dr. Samuel Godefroy • "ការបង្កើតលក្ខណៈវិនិច្ឆ័យមីក្រូជីវសាស្រ្តដើម្បីកែលម្អសុវត្ថិភាពចំណីអាហារ៖ មេរៀនដែលបានរៀនពីប្រទេសឥណ្ឌូនេស៊ី” – វេជ្ជបណ្ឌិត Ratih Dewanti-Hariyadi (សាស្ត្រាចារ្យ នាយកដ្ឋានវិទ្យាសាស្ត្រចំណីអាហារ និងបច្ចេកវិទ្យា មជ្ឈមណ្ឌល SEAFAST សាកលវិទ្យាល័យ IPB-ឥណ្ឌូនេស៊ី សមាជិក គណៈកម្មការអន្តរជាតិនៃការកំណត់មីក្រូជីវសាស្រ្តក្នុងអាហារ) ▶ ចូលប្រើស្លាយបទបង្ហាញរបស់ Dr. Ratih Dewanti-Hariyadi • "ការកែច្នៃចំណីអាហារបែបប្រពៃណី និងសុវត្ថិភាព” – បណ្ឌិត Charles Aworh (សាស្ត្រាចារ្យកិត្តិយស ប្រធានអ្នកត្រួសត្រាយផ្លូវនៃមន្ទីរពិសោធន៍ស្រាវជ្រាវពហុជំនាញរបស់សាកលវិទ្យាល័យ Ibadan ប្រទេសនីហ្សេរីយ៉ា ប្រធានក្រុមសមាជិក វិទ្យាស្ថានវិទ្យាសាស្ត្រអាហារ និងបច្ចេកវិទ្យានីហ្សេរីយ៉ា) ▶ ចូលប្រើស្លាយបទបង្ហាញរបស់បណ្ឌិត Charles Aworh • "វប្បធម៌សុវត្ថិភាពចំណីអាហារ ដែលជាធាតុផ្សំដ៏សំខាន់សម្រាប់របបអាហារដែលមានសុវត្ថិភាព និងមានសុខភាពល្អ” – វេជ្ជបណ្ឌិត Carol Wallace (សាស្ត្រាចារ្យនៃប្រព័ន្ធគ្រប់គ្រងសុវត្ថិភាពចំណីអាហារ សហប្រធានផ្នែកវិទ្យាសាស្ត្រអាហារូបត្ថម្ភ និងក្រុមសិក្សាសុវត្ថិភាពចំណីអាហារដែលបានអនុវត្ត បង្ហាញដោយសមាជិកកិត្តិយសនៅក្នុងសមាគមសុខភាពសាធារណៈអាមេរិកសម្រាប់ការរួមចំណែកដល់សហគមន៍សុខភាពសាធារណៈ ឆ្នាំ 2019) ▶ ចូលប្រើស្លាយបទបង្ហាញរបស់ Dr. Carol Wallace កៅអីវគ្គ • Pingfan Rao, PhD (អតីតប្រធាន, IUFoST; អនុប្រធាន វិទ្យាស្ថានវិទ្យាសាស្ត្រអាហារ និងបច្ចេកវិទ្យាចិន) • បណ្ឌិត Hongda Chen (USDA; សមាជិក, សង្គមអន្តរជាតិនៃកម្មវិធីអាហារនៃវិទ្យាសាស្រ្តណាណូ) |
| 16: 05 - 16: 10 | បំបែក |
| 16: 10 - 17: 10 | វគ្គទី៦៖ តម្លៃអាហារូបត្ថម្ភក្នុងជំងឺរាតត្បាត • "ភាពស៊ាំនឹងអាហារូបត្ថម្ភសម្រាប់ជីវិតដែលមានសុខភាពល្អ” – សាស្រ្តាចារ្យ Philip Calder (ប្រធានសហព័ន្ធនៃសង្គមអាហារូបត្ថម្ភអឺរ៉ុប) ▶ ចូលប្រើស្លាយបទបង្ហាញរបស់សាស្រ្តាចារ្យ Philip Calder • "របបអាហារមេឌីទែរ៉ាណេ និងសុខភាពសរសៃឈាមបេះដូង៖ ទស្សនៈ ៧៥ ឆ្នាំ។” – សាស្ត្រាចារ្យ Jacques Delarue (លេខាធិការ សហព័ន្ធនៃសង្គមអាហារូបត្ថម្ភអឺរ៉ុប សមាជិកក្រុមប្រឹក្សា សមាគមអាហារូបត្ថម្ភបារាំង) ▶ ចូលប្រើស្លាយបទបង្ហាញរបស់សាស្រ្តាចារ្យ Jacques Delarue • "កម្មវិធី Omics សម្រាប់អាហាររូបត្ថម្ភច្បាស់លាស់ក្នុងការប្រយុទ្ធប្រឆាំងនឹងជំងឺរាតត្បាតនៃជំងឺធាត់- សាស្រ្តាចារ្យ J. Alfredo Martinez (ប្រធាន សហភាពអន្តរជាតិនៃវិទ្យាសាស្ត្រអាហារូបត្ថម្ភ) ▶ ចូលទៅកាន់ស្លាយបទបង្ហាញរបស់សាស្រ្តាចារ្យ J. Alfredo Martinez • "ការយល់ដឹងអំពីប្រព័ន្ធអាហារ-គុណភាពរបបអាហារ-ទំនាក់ទំនងលទ្ធផលអាហារូបត្ថម្ភជាមួយបច្ចេកទេសនុយក្លេអ៊ែរ” – បណ្ឌិត Victor Owino (អ្នកឯកទេសអាហារូបត្ថម្ភ ទីភ្នាក់ងារថាមពលអាតូមិកអន្តរជាតិ) ▶ ចូលប្រើស្លាយបទបង្ហាញរបស់វេជ្ជបណ្ឌិត Victor Owino ប្រធានសម័យ • សាស្ត្រាចារ្យ Catherine Geissler (អគ្គលេខាធិការ សហភាពអន្តរជាតិនៃវិទ្យាសាស្រ្តអាហារូបត្ថម្ភ; សាស្រ្តាចារ្យ Emerita, អាហាររូបត្ថម្ភមនុស្ស, King's College London) • សាស្ត្រាចារ្យ Hyun-Sook Kim (សមាជិកក្រុមប្រឹក្សា IUNS; សាស្ត្រាចារ្យនាយកដ្ឋានអាហារ និងអាហារូបត្ថម្ភ សាកលវិទ្យាល័យ Sookmyung Women's University ប្រទេសកូរ៉េ) |
| 17: 10 - 17: 30 | សំណួរ-ចម្លើយ ការពិភាក្សា ដឹកនាំដោយសាស្រ្តាចារ្យ J. Alfredo Martinez (President, IUNS) និង Dr. Vish Prakash (ប្រធាន IUFoST) |
| 17: 30 - 17: 35 | បំបែក |
| 17: 35 - 18: 15 | កិច្ចពិភាក្សាបិទ IUFoST-IUNS ស្តីពីសន្តិសុខស្បៀង និងអាហារូបត្ថម្ភ ដឹកនាំដោយសាស្រ្តាចារ្យ J. Alfredo Martinez (President, IUNS) និង Dr. Vish Prakash (ប្រធាន IUFoST) អ្នកទស្សនា • Frank Sperling (អ្នកគ្រប់គ្រងគម្រោងជាន់ខ្ពស់ វិទ្យាស្ថានអន្តរជាតិសម្រាប់ការវិភាគប្រព័ន្ធអនុវត្ត) |
💬 បញ្ជីឈ្មោះអ្នកនិយាយ និងកៅអី
(ចុចទីនេះដើម្បីមើលជីវប្រវត្តិសង្ខេបនៃវាគ្មិន និងកៅអីទាំងអស់)
វេជ្ជបណ្ឌិត Ogugua Charles Aworh, វាគ្មិន
បណ្ឌិត Ogugua Charles Aworh គឺជាអ្នកទទួលពានរង្វាន់សមិទ្ធផលពេញមួយជីវិត និងជាអតីតប្រធានបណ្ឌិតសភានៃវិទ្យាស្ថានវិទ្យាសាស្ត្រអាហារ និងបច្ចេកវិទ្យានីហ្សេរីយ៉ា (NIFST)។ គាត់ទទួលបាន B.Sc. (Hons) ពីសាកលវិទ្យាល័យ Ibadan (UI), Nigeria, MSc និង Ph.D. ផ្នែកវិទ្យាសាស្រ្តអាហារ និងបច្ចេកវិទ្យាពីសាកលវិទ្យាល័យ Cornell សហរដ្ឋអាមេរិក។ គាត់គឺជាសាស្រ្តាចារ្យកិត្តិយស និងបានបម្រើការបីអាណត្តិជាប្រធាននាយកដ្ឋានបច្ចេកវិទ្យាអាហារ UI ។ គាត់បានទៅសួរសុខទុក្ខអ្នកស្រាវជ្រាវ / សាស្រ្តាចារ្យនៅសាកលវិទ្យាល័យ Leeds ចក្រភពអង់គ្លេស។ សាកលវិទ្យាល័យ British Columbia ប្រទេសកាណាដា; និង Alexander von Humboldt Research Fellow, Hamburg University of Technology ប្រទេសអាល្លឺម៉ង់។ គាត់គឺជាប្រធានត្រួសត្រាយផ្លូវនៃមន្ទីរពិសោធន៍ស្រាវជ្រាវកណ្តាលពហុវិន័យរបស់ UI ។ ផ្នែកនៃការស្រាវជ្រាវរបស់គាត់រួមមាន បច្ចេកវិជ្ជាក្រោយការប្រមូលផល និងការកែច្នៃ សុវត្ថិភាពចំណីអាហារ ជីវបច្ចេកវិទ្យា និងការកសាងសមត្ថភាព។ គាត់មានការបោះពុម្ពផ្សាយផ្នែកវិទ្យាសាស្ត្រជាង 100 ហើយបានគ្រប់គ្រងនិស្សិត 120 MSc និង 17 PhD ។ គាត់បានដឹកនាំការរួមចំណែក [IUFoST Regional Body] របស់ WAAFoST ទៅនឹងរបាយការណ៍បញ្ហាប្រឈមសកលរបស់ IAFoST/ IUFoST និងជាអ្នកណែនាំសម្រាប់ស្ត្រីអាហ្វ្រិកក្នុងការស្រាវជ្រាវ និងអភិវឌ្ឍន៍កសិកម្ម និងអ្នកវិទ្យាសាស្ត្រវ័យក្មេង IUFoST ។
សាស្រ្តាចារ្យ Philip Calder, វាគ្មិន
Philip Calder ជាប្រធានសាលាអភិវឌ្ឍន៍មនុស្ស និងសុខភាព និងជាសាស្រ្តាចារ្យផ្នែកភាពស៊ាំនៃអាហារូបត្ថម្ភនៅមហាវិទ្យាល័យវេជ្ជសាស្ត្រ សាកលវិទ្យាល័យ Southampton ទីក្រុង Southampton ចក្រភពអង់គ្លេស។ គាត់គឺជាអ្នកស្រាវជ្រាវដែលត្រូវបានទទួលស្គាល់ជាអន្តរជាតិលើការរំលាយអាហារ និងមុខងារនៃអាស៊ីតខ្លាញ់ ដោយសង្កត់ធ្ងន់លើតួនាទីរបស់អាស៊ីតខ្លាញ់អូមេហ្គា 3 និងលើឥទ្ធិពលនៃរបបអាហារ និងសារធាតុចិញ្ចឹមលើការឆ្លើយតបនៃប្រព័ន្ធភាពស៊ាំ និងការរលាក។ ការស្រាវជ្រាវរបស់គាត់និយាយអំពីដំណើរជីវិត និងការពិចារណាលើការបកប្រែ ហើយរួមបញ្ចូលការស្រាវជ្រាវនៅក្នុងគំរូកោសិកា និងសត្វ និងចំពោះមនុស្ស និងអ្នកជំងឺដែលមានសុខភាពល្អ។ គាត់បានទទួលរង្វាន់ និងរង្វាន់ជាច្រើនសម្រាប់ការងាររបស់គាត់ រួមទាំង សមាគមអ្នកគីមីប្រេងអាមេរិក Ralph T. Holman Lifetime Achievement Award (2015) ពានរង្វាន់ Danone International Prize for Nutrition ដ៏ល្បីល្បាញ (2016) និងពានរង្វាន់ DSM Lifetime Achievement Prize in Human Nutrition (2017)។ . សាស្ត្រាចារ្យ Calder គឺជាប្រធាននៃសង្គមអន្តរជាតិសម្រាប់ការសិក្សាអំពីអាស៊ីតខ្លាញ់ និង lipids (2009-2012) ប្រធានគណៈកម្មាធិការវិទ្យាសាស្ត្រនៃសង្គមអឺរ៉ុបសម្រាប់អាហាររូបត្ថម្ភ និងមេតាបូលីស - ESPEN (2012-2016) និងជាប្រធាននៃសង្គមអាហារូបត្ថម្ភ ( ២០១៦-២០១៩)។ បច្ចុប្បន្នគាត់ជាប្រធានសហព័ន្ធនៃសង្គមអាហារូបត្ថម្ភអឺរ៉ុប (2016-2019)។ សាស្ត្រាចារ្យ Calder គឺជានិពន្ធនាយកនៃ British Journal of Nutrition (2019-2023) ហើយបច្ចុប្បន្នជានិពន្ធនាយករងនៃ Journal of Nutrition, Clinical Science, Nutrition Research និង Annals of Nutrition and Metabolism។ គាត់មានការបោះពុម្ពផ្សាយវិទ្យាសាស្ត្រជាង 2006 ហើយត្រូវបានទទួលស្គាល់ថាជាអ្នកស្រាវជ្រាវដែលមានការលើកឡើងខ្ពស់។
វេជ្ជបណ្ឌិត Hongda Chen, ប្រធានសម័យ
លោកបណ្ឌិត Hongda Chen គឺជាអ្នកដឹកនាំកម្មវិធីជាតិនៃវិស្វកម្មជីវដំណើរការ និងបច្ចេកវិទ្យាណាណូនៅវិទ្យាស្ថានជាតិស្បៀង និងកសិកម្ម (NIFA) USDA ។ គាត់ដឹកនាំផ្នែកជាតិនៃវិទ្យាសាស្ត្រចំណីអាហារ វិស្វកម្ម និងបច្ចេកវិទ្យាក្នុងការស្រាវជ្រាវ ការអប់រំ និងផ្នែកបន្ថែមសម្រាប់ការជំរុញបច្ចេកវិទ្យាកែច្នៃ និងផលិតអាហារ និងផលិតផលបន្ថែមតម្លៃ។ គាត់ក៏ផ្តល់ភាពជាអ្នកដឹកនាំថ្នាក់ជាតិសម្រាប់វិទ្យាសាស្ត្រ nanoscale និង nanotechnology សម្រាប់កសិកម្ម និងប្រព័ន្ធអាហារ។ បណ្ឌិត Chen គឺជាសមាជិកនៃ IAFoST និងជាសមាជិកនៃក្រុមប្រឹក្សាវិទ្យាសាស្ត្រ IUFoST ។
វេជ្ជបណ្ឌិត Roger Clemens, វាគ្មិន
វេជ្ជបណ្ឌិត Clemens គឺជាមហាវិទ្យាល័យក្រៅម៉ោងនៅក្នុងសាលាឱសថសាស្រ្តរបស់ USC ជាកន្លែងដែលគាត់រីករាយនឹងការតែងតាំងបន្ថែមជាសាស្រ្តាចារ្យផ្នែកឱសថសាស្ត្រ និងវិទ្យាសាស្រ្តឱសថ និងជាជំនួយការសាស្រ្តាចារ្យផ្នែកនិយតកម្ម និងវិទ្យាសាស្រ្តគុណភាព។ អស់រយៈពេលជាង 20 ឆ្នាំមកហើយ ដែលគាត់បានទទួលខុសត្រូវលើវគ្គសិក្សានៅក្នុងមុខវិជ្ជាពុលអាហារ និងថ្នាំ វិទ្យាសាស្រ្តអាហារ បទបញ្ជានៃអាហារ និងអាហារបំប៉ន។ គាត់បានបង្កើត និងណែនាំវគ្គសិក្សាអាហារូបត្ថម្ភសកលដែលបានបញ្ចប់ការសិក្សានៅក្នុងសាលាវេជ្ជសាស្ត្រ USC ។ គាត់បានបម្រើការជាទីប្រឹក្សាវិទ្យាសាស្ត្រសម្រាប់ Nestlé USA ជាច្រើនទសវត្សរ៍មុនពេលត្រូវបានជ្រើសរើសឱ្យចូលរួមមហាវិទ្យាល័យនៅ USC ។ លោកវេជ្ជបណ្ឌិត Clemens គឺជាសមាជិកដែលត្រូវបានជ្រើសរើសនៅក្នុងអង្គការវិទ្យាសាស្ត្រចំនួនបួន៖ សង្គមអាមេរិកសម្រាប់អាហារូបត្ថម្ភ មហាវិទ្យាល័យអាហារូបត្ថម្ភអាមេរិក វិទ្យាស្ថានបច្ចេកវិទ្យាចំណីអាហារ និងបណ្ឌិត្យសភាវិទ្យាសាស្ត្រអាហារ និងបច្ចេកវិទ្យាអន្តរជាតិ។ លោកបណ្ឌិត Clemens គឺជាអតីតប្រធានវិទ្យាស្ថានបច្ចេកវិទ្យាចំណីអាហារ (IFT) និងជាអតីតប្រធាន (ហៅកាត់ថាជាប្រធាន) នៃបណ្ឌិត្យសភាវិទ្យាសាស្ត្រអាហារ និងបច្ចេកវិទ្យាអន្តរជាតិ)។ លោកបានសហការបង្កើត បង្កើត និងចូលរួមចំណែកក្នុងជួរអាហារ ឱសថ និងសុខភាព ដែលបានបោះពុម្ពផ្សាយប្រចាំខែនៅក្នុង Food Technology អស់រយៈពេល 16 ឆ្នាំ។ គាត់បន្តបម្រើការលើក្រុមប្រឹក្សាភិបាលវិចារណកថាជាច្រើន (ឧ. ការពុលគីមីអាហារ ការស្រាវជ្រាវជាតិពុល និងកម្មវិធី ទិនានុប្បវត្តិអាហារបំប៉នបន្ថែម) ហើយបន្តបម្រើជាអ្នកត្រួតពិនិត្យសម្រាប់ទិនានុប្បវត្តិដែលមានឥទ្ធិពលខ្ពស់។
សាស្រ្តាចារ្យ Jacques Delarue, វាគ្មិន
សាស្រ្តាចារ្យ Jacques Delarue គឺជា MD, PhD, សាស្រ្តាចារ្យផ្នែកអាហារូបត្ថម្ភ។ គាត់ដឹកនាំនាយកដ្ឋានវិទ្យាសាស្ត្រអាហារូបត្ថម្ភ និងមន្ទីរពិសោធន៍អាហារូបត្ថម្ភមនុស្សនៃមន្ទីរពេទ្យសាកលវិទ្យាល័យ Brest (ប្រទេសបារាំង)។ វិស័យស្រាវជ្រាវចម្បងរបស់គាត់គឺអំពីឥទ្ធិពលការពារនៃអាស៊ីតខ្លាញ់អូមេហ្គា 3 សមុទ្រឆ្ពោះទៅរកភាពធន់នឹងអាំងស៊ុយលីន (គំរូមនុស្ស និងសត្វកកេរ)។ គាត់គឺជាលេខាធិការ និងជាប្រធានក្រុមការងារនៃបណ្តាញមេឌីទែរ៉ាណេនៃ FENS ។ លោកធ្លាប់ជាអតីតប្រធាន និងបច្ចុប្បន្នជាអនុប្រធានសហព័ន្ធអាហារូបត្ថម្ភបារាំង។ គាត់គឺជាប្រធានគណៈកម្មាធិការរៀបចំសមាជអន្តរជាតិនៃអាហារូបត្ថម្ភនៃសហភាពអន្តរជាតិនៃវិទ្យាសាស្ត្រអាហារូបត្ថម្ភ (ICN-IUNS) ដែលនឹងប្រព្រឹត្តទៅនៅទីក្រុងប៉ារីសនៅឆ្នាំ 2025 ។
វេជ្ជបណ្ឌិត Ratih Dewanti-Hariyadi, វាគ្មិន
វេជ្ជបណ្ឌិត Ratih Dewanti – Hariyadi គឺជាសាស្ត្រាចារ្យផ្នែកមីក្រូជីវវិទ្យាអាហារនៅនាយកដ្ឋានវិទ្យាសាស្ត្រចំណីអាហារ និងបច្ចេកវិទ្យា និងជាអ្នកវិទ្យាសាស្ត្រជាន់ខ្ពស់នៅមជ្ឈមណ្ឌលវិទ្យាសាស្ត្រ និងបច្ចេកវិទ្យាកសិកម្មអាស៊ីអាគ្នេយ៍ (SEAFAST) នៃសាកលវិទ្យាល័យ IPB ។ ចំណាប់អារម្មណ៍នៃការស្រាវជ្រាវរបស់នាងគឺការកំណត់លក្ខណៈនិងការគ្រប់គ្រងមេរោគបាក់តេរីក្នុងអាហារដូចជា Salmonella, Cronobacter ជាដើមក្នុងអាហារ។ នៅក្នុងប្រទេស អ្នកស្រីបានបម្រើការជាអ្នកជំនាញក្នុងការអភិវឌ្ឍន៍គោលនយោបាយ និងស្តង់ដារសុវត្ថិភាពចំណីអាហារ ជាពិសេសសម្រាប់ទីភ្នាក់ងារជាតិគ្រប់គ្រងឱសថ និងចំណីអាហារ ក្រសួងកសិកម្ម ក៏ដូចជាក្រសួងនេសាទ និងកិច្ចការសមុទ្រ។ នាងបានក្លាយជាសមាជិកនៃគណៈកម្មការអន្តរជាតិស្តីពីការបញ្ជាក់មីក្រូជីវសាស្រ្តសម្រាប់អាហារតាំងពីឆ្នាំ 2007។ ក្នុងឆ្នាំ 2013 នាងបានទទួលពានរង្វាន់វិជ្ជាជីវៈសុវត្ថិភាពចំណីអាហារនៅក្នុងប្រទេសកំពុងអភិវឌ្ឍន៍ពីសមាគមអន្តរជាតិសម្រាប់ការការពារអាហារ។ សាស្ត្រាចារ្យ Dewanti-Hariyadi បានទទួលបណ្ឌិតផ្នែកមីក្រូជីវវិទ្យាអាហារពីសាកលវិទ្យាល័យ Wisconsin ទីក្រុង Madison សហរដ្ឋអាមេរិក។
វេជ្ជបណ្ឌិត Ferruh Erdogdu, វាគ្មិន
បណ្ឌិត Ferruh Erdogdu គឺជាសាស្រ្តាចារ្យផ្នែកវិស្វកម្មដំណើរការអាហារ ក្រុមកែច្នៃអាហារគណនា នាយកដ្ឋានវិស្វកម្មចំណីអាហារ សាកលវិទ្យាល័យ Ankara ទីក្រុងអង់ការ៉ា ប្រទេសទួរគី។ គ្រូបណ្តុះបណ្តាលនៅសាលាអន្តរជាតិស្តីពីការធ្វើគំរូ និងការក្លែងធ្វើក្នុងអាហារ និងដំណើរការជីវគីមីនៅទីក្រុង Naples ប្រទេសអ៊ីតាលី (2016 – ) ធ្វើការលើការកែច្នៃបង្គាជាមួយ Lyons Seafoods នៅចក្រភពអង់គ្លេស (2008 –) សាស្រ្តាចារ្យផ្នែកវិស្វកម្មអាហារ (2011 – 2014) University of Mersin, Department of Food Engineering Mersin, Turkey Visiting Scholar, អញ្ជើញដោយ (Summer of 2013) SIK – Swedish Institute for Food and Biotechnology G Gothenburg, Sweden Visiting Scholar, Invited by (Summer of 2012) Leibniz-Institutet für Agrartechnik Potsdaming-Bornim) Germany អ្នកប្រាជ្ញ (រដូវក្តៅឆ្នាំ 2008) សាកលវិទ្យាល័យ Lund នាយកដ្ឋានវិស្វកម្មអាហារ Lund ប្រទេសស៊ុយអែត អ្នកកាន់អាហារូបករណ៍នៃវិទ្យាស្ថាន Swenska អ្នកប្រាជ្ញទស្សនា (រដូវក្តៅឆ្នាំ 2002, 2003, 2005 និង 2007) សាកលវិទ្យាល័យកាលីហ្វ័រញ៉ា នាយកដ្ឋានវិស្វកម្មជីវសាស្រ្ត និងកសិកម្ម ដេវីស អ្នកកាន់អាហារូបករណ៍ នៃអង្គការ NATO-B ដោយ TUBITAK-តួកគីក្នុងឆ្នាំ 2005។ អ្នកស្រាវជ្រាវក្រោយបណ្ឌិត (Ph.D.) (2000 – 2001) សាកលវិទ្យាល័យកាលីហ្វ័រញ៉ា នាយកដ្ឋានវិស្វកម្មជីវសាស្រ្ត និងកសិកម្ម Davis, CA កម្មវិធីនិពន្ធទិនានុប្បវត្តិនៃវិស្វកម្មអាហារ - និពន្ធនាយក (2018 - ) ទិនានុប្បវត្តិនៃវិស្វកម្មដំណើរការអាហារ (2003-បច្ចុប្បន្ន) ទិនានុប្បវត្តិអន្តរជាតិនៃការសិក្សាអាហារ - និពន្ធនាយករង (2012-2017) ទិនានុប្បវត្តិនៃវិស្វកម្មអាហារ (2010-2017) ។
វេជ្ជបណ្ឌិត Wilma B. Freire, វាគ្មិន
Wilma B. Freire ជនជាតិ Ecuadorian បានទទួលសញ្ញាប័ត្រផ្នែកអាហារូបត្ថម្ភពីសាកលវិទ្យាល័យ Chile, MS in Human Nutrition ពីសាកលវិទ្យាល័យ Tulane (សហរដ្ឋអាមេរិក) និងបណ្ឌិតផ្នែកអាហារូបត្ថម្ភ និងរោគរាតត្បាតរបស់មនុស្សពីសាកលវិទ្យាល័យ Cornell (សហរដ្ឋអាមេរិក)។ នាងគឺជាអ្នកសម្របសម្រួលប្រចាំតំបន់នៃកម្មវិធីអាហារ និងអាហារូបត្ថម្ភនៅអង្គការសុខភាព Pan American ក្នុងទីក្រុង Washington, DC ពីឆ្នាំ 1994 ដល់ឆ្នាំ 2005។ នាងគឺជាសាស្រ្តាចារ្យផ្នែកអាហារូបត្ថម្ភនៅ Universidad San Francisco de Quito (Ecuador) ពីឆ្នាំ 2005 ដល់ឆ្នាំ 2020 ហើយឥឡូវនេះជាសាស្រ្តាចារ្យ Emeritus នៅ សាកលវិទ្យាល័យនោះ។ នាងមានការបោះពុម្ពផ្សាយវិទ្យាសាស្ត្រជាង 60 នៅក្នុងទិនានុប្បវត្តិយោង ហើយបាននិពន្ធសៀវភៅចំនួន 0 ក្បាល និងជំពូកសៀវភៅជាច្រើន។ នាងបានដឹកនាំគម្រោងស្រាវជ្រាវថ្នាក់ជាតិនៅប្រទេសអេក្វាឌ័រអំពីស្ថានភាពអាហារូបត្ថម្ភរបស់កុមារអាយុក្រោម 59 ឆ្នាំ ចំនួនប្រជាជនពី 2018 ទៅ 2021 ឆ្នាំ និងសុខភាព និងអាហារូបត្ថម្ភរបស់មនុស្សចាស់។ នាងត្រូវបានជ្រើសរើសជាអនុប្រធាននៃសមាគមអាហារូបត្ថម្ភអាមេរិកឡាទីនសម្រាប់រយៈពេល XNUMX ដល់ XNUMX បន្ទាប់មកនាងនឹងកាន់តួនាទីជាប្រធាន។
វេជ្ជបណ្ឌិត Robert Fungo, វាគ្មិន
Robert Fungo មានបណ្ឌិតផ្នែកអាហារូបត្ថម្ភមនុស្សអនុវត្តពីសាកលវិទ្យាល័យ Makerere ប្រទេសអ៊ូហ្គង់ដា។ គាត់គឺជាអ្នកស្រាវជ្រាវ និងជាអ្នកសិក្សាផ្នែកអាហារូបត្ថម្ភ និងវិទ្យាសាស្ត្រអាហារ និងបច្ចេកវិទ្យា។ គាត់គឺជាសាស្ត្រាចារ្យនៅសាកលវិទ្យាល័យ Makerere ។ គាត់ក៏កំពុងគាំទ្រ Alliance of Bioversity International និង CIAT ជាកន្លែងដែលគាត់ដឹកនាំដើម្បីបង្ហាញពីរបៀបដែលសណ្តែកអាចរួមចំណែកដល់ភាពចម្រុះនៃអាហារបុគ្គល និងគ្រួសារ អាហាររូបត្ថម្ភ និងលទ្ធផលសុខភាព និងសន្តិសុខស្បៀង។ ចំណាប់អារម្មណ៍ផ្នែកវិជ្ជាជីវៈរបស់គាត់រួមមានការយល់ដឹងពីឥទ្ធិពលនៃប្រព័ន្ធកសិកម្មជីវចម្រុះ និងអាហារលើអាហារូបត្ថម្ភ និងសន្តិសុខស្បៀងរបស់ស្ត្រី និងកុមារក្នុងប្រទេសអាហ្វ្រិកដែលមានចំណូលទាប និងមធ្យម (LMIACs)។ គាត់បានបោះពុម្ពអត្ថបទដែលបានពិនិត្យដោយមិត្តភ័ក្តិប្រហែល 30 នៅក្នុងទស្សនាវដ្តីល្បីឈ្មោះ ហើយកំពុងបម្រើការជាអ្នកត្រួតពិនិត្យសម្រាប់សមាជិកនៃទស្សនាវដ្តី។ គាត់បានធ្វើការស្រាវជ្រាវជាចម្បងអំពីរបៀបដែលអាហារដែលអាចទទួលយកបានក្នុងមូលដ្ឋាន និងវប្បធម៌នៅក្នុងទ្វីបអាហ្រ្វិករួមចំណែកដល់សន្តិសុខស្បៀងអាហារ និងអាហារូបត្ថម្ភក្នុងចំណោមកុមារ និងស្ត្រី។ Robert បច្ចុប្បន្នកំពុងធ្វើការជាសាស្ត្រាចារ្យនៅសាកលវិទ្យាល័យ Makerere ។ ពីមុនគាត់ធ្លាប់ធ្វើការជាអ្នកជំនាញអាហារូបត្ថម្ភជាមួយទីភ្នាក់ងារអន្តរជាតិជាច្រើនរួមមាន FAO, CIFOR, CIAT និង Bioversity International នៅភាគខាងកើត ខាងលិច កណ្តាល និងហ៊ននៃទ្វីបអាហ្រ្វិក។ គាត់ក៏បានបម្រើការជាទីប្រឹក្សាជាមួយទីភ្នាក់ងារក្នុងតំបន់ រួមមាន RUFORUM, IGAD និងគម្រោង USAID FANTA III ។ Robert គឺជាអនុប្រធានបច្ចុប្បន្ននៃសហព័ន្ធនៃសង្គមអាហារូបត្ថម្ភអាហ្វ្រិក (FANUS) ដែលជាវេទិកាតស៊ូមតិដែលតស៊ូមតិសម្រាប់សន្តិសុខអាហារ និងអាហារូបត្ថម្ភ ដែលត្រូវបានទទួលស្គាល់ដោយរដ្ឋាភិបាលអាហ្វ្រិកថាជារបៀបវារៈនៃការអភិវឌ្ឍន៍។
សាស្រ្តាចារ្យ Catherine Geissler, ប្រធានសម័យ
អគ្គលេខាធិការនៃសហភាពអន្តរជាតិនៃវិទ្យាសាស្ត្រអាហារូបត្ថម្ភ (IUNS) (2013-2017, 2017-2022); សាស្រ្តាចារ្យ Emerita នៃអាហាររូបត្ថម្ភមនុស្ស មហាវិទ្យាល័យ King's College London ។ ប្រធានអតីតសមាគមអាហារូបត្ថម្ភ (ចក្រភពអង់គ្លេស និងអៀរឡង់) (2013-16) ។ ការអប់រំ៖ ការវះកាត់ធ្មេញនៅ Edinburgh ថ្នាក់អនុបណ្ឌិតផ្នែកអាហារូបត្ថម្ភ និងបណ្ឌិតផ្នែកអាហារូបត្ថម្ភមនុស្សនៅនាយកដ្ឋានអាហារូបត្ថម្ភ ទីក្រុង Berkeley ដោយផ្អែកលើការសិក្សាបំបៅដោះកូននៅទីក្រុង Teheran ប្រទេសអ៊ីរ៉ង់។ ប្រកាស៖ សាស្ត្រាចារ្យដល់សាស្ត្រាចារ្យ និងជាប្រធាននាយកដ្ឋានអាហារូបត្ថម្ភ និងផ្នែកវិទ្យាសាស្ត្រសុខាភិបាល មហាវិទ្យាល័យ King's College London និងជានាយកវិទ្យាស្ថានឧត្តមសិក្សាអង់គ្លេស មជ្ឈមណ្ឌលវិទ្យាសាស្ត្រសុខាភិបាល និងការអនុវត្ត។ ចំណាប់អារម្មណ៍ស្រាវជ្រាវសំខាន់ៗ៖ អាហារូបត្ថម្ភសុខភាពសាធារណៈអន្តរជាតិ; ការរំលាយអាហារថាមពលនិងការធាត់; និងការរំលាយអាហារជាតិដែក។ ការបោះពុម្ពផ្សាយការសិក្សារួមមានសៀវភៅសិក្សា៖ Geissler & Powers: Human Nutrition, 11th (2005), 12th (2010), 13th (2017) edition, និងការបោះពុម្ពលើកទី 14 នៅក្នុងការរៀបចំ (សម្រាប់ 2022)។
សាស្រ្តាចារ្យ Samuel Godefroy, វាគ្មិន
Samuel Godefroy គឺជាអតីតអគ្គនាយកនៃ Health Canada's Food Directorate, Canada's Food Standard Setting body និងជាអតីតអនុប្រធាននៃ FAO/WHO Codex Alimentarius Commission។ បច្ចុប្បន្ន Samuel គឺជាសាស្រ្តាចារ្យពេញលេញនៃការវិភាគហានិភ័យអាហារ និងគោលនយោបាយបទប្បញ្ញត្តិនៅក្នុងនាយកដ្ឋានវិទ្យាសាស្ត្រចំណីអាហារ មហាវិទ្យាល័យកសិកម្ម និងវិទ្យាសាស្ត្រចំណីអាហារ សាកលវិទ្យាល័យ Laval, Québec, QC, ប្រទេសកាណាដា ហើយកំពុងដឹកនាំការអភិវឌ្ឍន៍នៃវេទិកាវិភាគហានិភ័យអាហារ និងបទប្បញ្ញត្តិឧត្តមភាព (FRAREP ) រៀបចំដោយវិទ្យាស្ថានអាហាររូបត្ថម្ភ និងមុខងារ (INAF) នៃសាកលវិទ្យាល័យ Laval ។ សាស្ត្រាចារ្យ Godefroy បច្ចុប្បន្នបម្រើការជាអ្នកជំនាញផ្នែកវិទ្យាសាស្ត្រចំណីអាហារ និងនិយតកម្មជាន់ខ្ពស់លើស្ថាប័នប្រឹក្សា និងគណៈកម្មាធិការមួយចំនួនក្នុង និងក្រៅប្រទេស រួមទាំងគណៈកម្មាធិការប្រឹក្សាអន្តរជាតិនៃមជ្ឈមណ្ឌលចិនសម្រាប់ការវាយតម្លៃហានិភ័យសុវត្ថិភាពចំណីអាហារ (CFSA)។ លោកសាស្ត្រាចារ្យ Godefroy ក៏បម្រើការជាទីប្រឹក្សាយុទ្ធសាស្ត្រ និងប្រតិបត្តិការចំពោះគំនិតផ្តួចផ្តើមការកសាងសមត្ថភាពសុវត្ថិភាពចំណីអាហារអន្តរជាតិ ដែលផ្តោតលើការលើកកម្ពស់បទប្បញ្ញត្តិ ដែលអនុវត្តដោយអង្គការអភិវឌ្ឍន៍ឧស្សាហកម្មអង្គការសហប្រជាជាតិ (UNIDO) និងអង្គការស្បៀងអាហារ និងកសិកម្មនៃអង្គការសហប្រជាជាតិ (FAO)។ សាស្រ្តាចារ្យ Godefroy គឺជាស្ថាបនិក និងជាប្រធានបច្ចុប្បន្ននៃសមាគមអន្តរជាតិនៃវិទ្យាសាស្ត្រនិយតកម្មម្ហូបអាហារ ដែលត្រូវបានដាក់បញ្ចូលក្នុងប្រទេសកាណាដា ដោយមានគោលបំណងលើកកម្ពស់មុខវិជ្ជាវិទ្យាសាស្ត្រផ្នែកគ្រប់គ្រងចំណីអាហារនៅកម្រិតអន្តរជាតិ។ លោកវេជ្ជបណ្ឌិត Godefroy បានកាន់តំណែងជាន់ខ្ពស់ផ្នែកគ្រប់គ្រងចំណីអាហារនៅកម្រិតប្រតិបត្តិជាមួយ Health Canada អស់រយៈពេលជាង 15 ឆ្នាំ។
សាស្រ្តាចារ្យ Ridwan Hardinsyah, វាគ្មិន
សាស្រ្តាចារ្យផ្នែកអាហារូបត្ថម្ភនៅនាយកដ្ឋានអាហារូបត្ថម្ភសហគមន៍; មហាវិទ្យាល័យបរិស្ថានវិទ្យាមនុស្ស, សាកលវិទ្យាល័យ IPB, Bogor -Indonesia; ប្រធានសមាគមនៃគ្រឹះស្ថានឧត្តមសិក្សាអាហារូបត្ថម្ភ; ប្រធានសហព័ន្ធនៃសង្គមអាហារូបត្ថម្ភអាស៊ី (FANS)
វេជ្ជបណ្ឌិត Ana Islas Ramos, វាគ្មិន
Ana Islas Ramos បម្រើការជាមន្ត្រីផ្នែកអាហារូបត្ថម្ភនៅក្នុងផ្នែកអាហារ និងអាហារូបត្ថម្ភនៅអង្គការស្បៀងអាហារ និងកសិកម្មនៃអង្គការសហប្រជាជាតិ (FAO) ជាកន្លែងដែលនាងដឹកនាំការងារលើការបង្កើតគោលការណ៍ណែនាំស្តីពីរបបអាហារផ្អែកលើអាហារ។ បទពិសោធន៍ការងារដំបូងរបស់វេជ្ជបណ្ឌិត Islas រួមមានមុខតំណែងជាអ្នកបច្ចេកវិជ្ជាអាហារ អ្នកអប់រំសម្រាលកូន និងអ្នកជំនាញអាហារូបត្ថម្ភគ្លីនិក។ បន្ទាប់ពីបញ្ចប់ការសិក្សាថ្នាក់បរិញ្ញាបត្រផ្នែកអប់រំផ្នែកអាហារូបត្ថម្ភ នាងបានយកចិត្តទុកដាក់លើធាតុផ្សំនៃការអប់រំអាហារូបត្ថម្ភនៃគម្រោងអភិវឌ្ឍន៍ហ្គេមវីដេអូអប់រំសម្រាប់ Tweens ។ ក្រោយមក នាងបានធ្វើការជាអ្នកស្រាវជ្រាវ និងអ្នកប្រឹក្សាសម្រាប់វិទ្យាស្ថានជាតិសុខភាពសាធារណៈ ប្រទេសម៉ិកស៊ិក ជាកន្លែងដែលនាងបានសម្របសម្រួលផ្នែកអប់រំអាហារូបត្ថម្ភនៃអន្តរាគមន៍ពហុយុទ្ធសាស្រ្តកម្រិតធំ ដើម្បីលើកកម្ពស់ការញ៉ាំអាហារដែលមានសុខភាពល្អ និងសកម្មភាពរាងកាយរបស់កុមារបឋមសិក្សានៅម៉ិកស៊ិកស៊ីធី។ ក្នុងឆ្នាំ 2013 លោកវេជ្ជបណ្ឌិត Islas បានចូលរួមជាមួយមជ្ឈមណ្ឌល Laurie M. Tisch សម្រាប់អាហារ ការអប់រំ និងគោលនយោបាយនៅសាកលវិទ្យាល័យ Teachers College Columbia ដែលបេសកកម្មរបស់គាត់រួមមានការបណ្តុះការស្រាវជ្រាវអំពីការតភ្ជាប់រវាងប្រព័ន្ធអាហារត្រឹមត្រូវ និងនិរន្តរភាព និងការបរិភោគអាហារដែលមានសុខភាពល្អ។ ពីឆ្នាំ 2014 ដល់ឆ្នាំ 2015 នាងបានបម្រើការនៅក្នុងគណៈកម្មាធិការអ្នកជំនាញសម្រាប់ការកែសម្រួលគោលការណ៍ណែនាំរបបអាហារម៉ិកស៊ិក។ វេជ្ជបណ្ឌិត Islas បានបញ្ចប់ថ្នាក់បរិញ្ញាបត្រជាន់ខ្ពស់ និងថ្នាក់បណ្ឌិតផ្នែកអប់រំផ្នែកអាហារូបត្ថម្ភនៅមហាវិទ្យាល័យគ្រូបង្រៀន សាកលវិទ្យាល័យ Columbia ជាកន្លែងដែលនាងធ្វើការក្នុងការអភិវឌ្ឍកម្មវិធីសិក្សាអប់រំអាហារូបត្ថម្ភជាច្រើនជាមួយនឹងវិធីសាស្រ្តអាកប្បកិរិយា និងភាគច្រើនដោយផ្តោតលើនិរន្តរភាព។
សាស្រ្តាចារ្យ Hyun-Sook Kim, វាគ្មិន អ្នកពិភាក្សា
សមាជិកក្រុមប្រឹក្សា IUNS និងសាស្រ្តាចារ្យផ្នែកអាហារ និងអាហារូបត្ថម្ភ នៃសាកលវិទ្យាល័យ Sookmyung Women's University ប្រទេសកូរ៉េ។ សូមមើលសាស្រ្តាចារ្យ Hyun-Sook Kim
សាស្រ្តាចារ្យ Anna Lartey, វាគ្មិន
Anna Lartey បច្ចុប្បន្នជាសាស្រ្តាចារ្យផ្នែកអាហារូបត្ថម្ភនៅសាកលវិទ្យាល័យហ្គាណា។ នាងគឺជានាយកផ្នែកអាហារូបត្ថម្ភនៅអង្គការស្បៀងអាហារ និងកសិកម្មនៃអង្គការសហប្រជាជាតិ ទីក្រុងរ៉ូម ប្រទេសអ៊ីតាលី ពីខែតុលា ឆ្នាំ 2013 ដល់ខែធ្នូ ឆ្នាំ 2020 ជាកន្លែងដែលនាងបានដឹកនាំការងាររបស់ FAO ស្តីពីប្រព័ន្ធអាហារសម្រាប់អាហារូបត្ថម្ភ។ មុនពេលនោះ Anna Lartey ជាសាស្រ្តាចារ្យផ្នែកអាហារូបត្ថម្ភនៅសាកលវិទ្យាល័យ Ghana (1986-2013) ។ នាងជានិស្សិតអាហារូបករណ៍ Fulbright (1994-1998) នៅសាកលវិទ្យាល័យ California, Davis សហរដ្ឋអាមេរិក។ នាងបានធ្វើការជាអ្នកស្រាវជ្រាវនៅអនុតំបន់សាហារ៉ាអាហ្វ្រិកអស់រយៈពេល 27 ឆ្នាំ។ ការស្រាវជ្រាវរបស់នាងផ្តោតលើអាហារូបត្ថម្ភរបស់មាតា និងទារក។ Anna បានឈ្នះពានរង្វាន់ "អ្នកស្រាវជ្រាវល្អបំផុតសម្រាប់ឆ្នាំ 2004" របស់សាកលវិទ្យាល័យ Ghana ។ នាងបានកាន់តំណែងជាប្រធានមជ្ឈមណ្ឌលស្រាវជ្រាវការអភិវឌ្ឍន៍អន្តរជាតិ (IDRC, Canada) ប្រធានផ្នែកអាហារូបត្ថម្ភសម្រាប់សុខភាព និងការអភិវឌ្ឍន៍សេដ្ឋកិច្ចសង្គមនៅអនុតំបន់សាហារ៉ាអាហ្រ្វិក (2009-2014)។ នាងគឺជាអ្នកទទួលពានរង្វាន់ Sight and Life Nutrition Leadership Award សម្រាប់ឆ្នាំ 2014។ Anna Lartey គឺជាប្រធានសហភាពអន្តរជាតិនៃវិទ្យាសាស្ត្រអាហារូបត្ថម្ភ (IUNS, 2013-2017)។ អាណាបានទទួលរង្វាន់បណ្ឌិតវិទ្យាសាស្ត្រ កិត្តិយស បុព្វហេតុ ដោយសាកលវិទ្យាល័យ McGill ក្នុងខែមិថុនា ឆ្នាំ 2018 ។
សាស្រ្តាចារ្យ J Alfredo Martinez, ប្រធានសន្និសីទ និងវាគ្មិន
សាស្រ្តាចារ្យ J Alfredo Martínez (DPharm, PhD, MD) គឺជាសាស្រ្តាចារ្យពេញលេញនៃសរីរវិទ្យានិងអាហារូបត្ថម្ភនៅសាកលវិទ្យាល័យ Navarra អស់រយៈពេលជាង 20 ឆ្នាំហើយក៏ជាសាស្រ្តាចារ្យពេញលេញនៃសាកលវិទ្យាល័យ Basque Country (1990) ក៏ដូចជា អ្នកជំនាញផ្នែកអាហាររូបត្ថម្ភដែលបានចុះឈ្មោះ (1991) និងចុះបញ្ជីអាហារូបត្ថម្ភសុខភាពសាធារណៈ (1999) នៅចក្រភពអង់គ្លេស។ នៅឆ្នាំនេះ លោកបណ្ឌិត Martínez ត្រូវបានជ្រើសរើសជាប្រធាន (1999-2001) ទៅកាន់សមាគមអាហារូបត្ថម្ភអេស្ប៉ាញ (SEÑ) ហើយបានចូលជាសមាជិកសមាគមអាហារូបត្ថម្ភអាមេរិក (សមាជិក)។ ចាប់តាំងពីឆ្នាំ 2018 មក លោកវេជ្ជបណ្ឌិត Martínez គឺជានាយកនៃកម្មវិធី Precision Nutrition and Cardiometabolic Health Program នៅក្នុងវិទ្យាស្ថានអាហារ IMDEA ។ លើសពីនេះ លោកវេជ្ជបណ្ឌិត Martínez ធ្លាប់ជាទីប្រឹក្សាសហភាពអឺរ៉ុប ផ្នែកអាហារូបត្ថម្ភ និងបញ្ហាធាត់។ ការបង្រៀន និងអាជីពវិទ្យាសាស្ត្ររបស់គាត់ត្រូវបានទទួលស្គាល់ដោយពានរង្វាន់ជាច្រើនដូចជាពានរង្វាន់អឺរ៉ុប (1995), ពានរង្វាន់ក្រុមប្រឹក្សាទូទៅ (1999), CEPA (2000), មូលនិធិ Danone (2002), ពានរង្វាន់ Dupont (2011), ពានរង្វាន់ Hipócrates (2016) , មេដាយនៃក្រុមប្រឹក្សាទូទៅឱសថ (2017) និងពានរង្វាន់ប៉ាស្ទ័រក្នុងការស្រាវជ្រាវវេជ្ជសាស្រ្តពីសមាគមអឺរ៉ុបសម្រាប់ការប្រកួតប្រជែង (2020) ។ ជាលទ្ធផលនៃសកម្មភាពវិទ្យាសាស្ត្ររបស់គាត់ វេជ្ជបណ្ឌិត Martínez បានទទួលការដកស្រង់ច្រើនជាង 30000 ។ លោកវេជ្ជបណ្ឌិត Martínez ក៏បានសហការក្នុងគម្រោងពហុវិស័យជាមួយមជ្ឈមណ្ឌល និងស្ថាប័នមួយចំនួននៃវិស័យថែទាំសុខភាព។ លើសពីនេះ លោកក៏បានចូលរួមនៅក្នុងគម្រោងចំនួន 10 ដែលបង្កើតឡើងដោយសហភាពអឺរ៉ុប និងគម្រោងជាង 50 ជាមួយនឹងមូលនិធិជាតិ និងឯកជន ដែលជាសហអ្នកនិពន្ធនៃប៉ាតង់ជាច្រើន។ បច្ចុប្បន្នលោកជាប្រធានសហភាពអន្តរជាតិនៃវិទ្យាសាស្ត្រអាហារូបត្ថម្ភ (IUNS) ចាប់តាំងពីឆ្នាំ 2017 ។
សាស្រ្តាចារ្យបណ្ឌិត អ៊ីង. អាឡិចសាន់ឌឺ ម៉ាធីស, វាគ្មិន
សាស្រ្តាចារ្យបណ្ឌិត-អ៊ីង។ Alexander Mathys ជាអ្នកជំនាញផ្នែកចំណីអាហារ បានទទួលសញ្ញាប័ត្របណ្ឌិតផ្នែកកែច្នៃចំណីអាហារក្នុងឆ្នាំ 2008។ ចាប់តាំងពីឆ្នាំ 2016 គាត់បានក្លាយជាសាស្រ្តាចារ្យផ្នែកដំណើរការអាហារប្រកបដោយនិរន្តរភាពនៅ ETH Zurich ប្រទេសស្វីស ជាកន្លែងដែលគាត់ផ្តោតលើប្រសិទ្ធភាព និងនិរន្តរភាពនៃខ្សែសង្វាក់តម្លៃក្នុងអាហារ និងចំណី។ . លោកវេជ្ជបណ្ឌិត Mathys គឺជាប្រធាននាយកដ្ឋានជីវសេដ្ឋកិច្ចនៅវិទ្យាស្ថាន German Food Technologies DIL ក្នុង 2012-2015។ គាត់ជាអ្នកជំនាញខាងបច្ចេកវិជ្ជារក្សាទុកដោយមិនប្រើកំដៅ និងការក្រៀវនៅមជ្ឈមណ្ឌលស្រាវជ្រាវ Nestlé Lausanne ក្នុងឆ្នាំ ២០០៩-២០១២។ លោកបណ្ឌិត Mathys គឺជាអ្នកនិពន្ធនៃការបោះពុម្ភជាង 2009 (អត្ថបទពិនិត្យឡើងវិញ 2012 ការស្នើសុំប៉ាតង់ចំនួន 100 ជំពូក 80 សៀវភៅ 11 សៀវភៅ > 9 ឯកសារសន្និសីទ)។ គាត់គឺជាប្រធាននៃបណ្ឌិត្យសភាវិទ្យាសាស្ត្រស្វីស (SCNAT) គណៈកម្មាធិការជាតិនៃសហភាពអន្តរជាតិនៃវិទ្យាសាស្ត្រអាហារ និងបច្ចេកវិទ្យា IUFoST (1-30) និងបម្រើការជាសមាជិកក្រុមប្រឹក្សា (2021-2024) នៅមជ្ឈមណ្ឌលអន្តរជាតិនៃសរីរវិទ្យា និងបរិស្ថានវិទ្យា ( icipe), ណៃរ៉ូប៊ី ប្រទេសកេនយ៉ា។ វេជ្ជបណ្ឌិត Mathys បានឈ្នះពានរង្វាន់ស្រាវជ្រាវដ៏មានកិត្យានុភាពជាច្រើន ហើយត្រូវបានជ្រើសរើសជាអ្នកស្រាវជ្រាវវ័យក្មេងនៃកិច្ចប្រជុំលើកទី 2020 នៃអ្នកឈ្នះរង្វាន់ណូបែលឆ្នាំ 2023 ។
អាលីសុន មេស្តុន, ការណែនាំ
តួនាទីរបស់ Alison ជានាយកផ្នែកទំនាក់ទំនង ISC រួមមានការបង្កើតទំនាក់ទំនង និងយុទ្ធសាស្ត្រផ្សព្វផ្សាយរបស់ ISC គាំទ្រដល់ការចូលរួមជាសមាជិក និងធ្វើការជាមួយសហសេវិកលើគម្រោង ISC ដ៏ធំទូលាយមួយ។ Alison បានទទួលសញ្ញាប័ត្រអនុបណ្ឌិតផ្នែកគោលនយោបាយសាធារណៈ និងច្បាប់អន្តរជាតិពីសាកលវិទ្យាល័យអាមេរិកប៉ារីស ហើយថ្មីៗនេះ វិញ្ញាបនបត្រកម្មវិធីក្នុងការគ្រប់គ្រងការប្រែប្រួលអាកាសធាតុពីសាកលវិទ្យាល័យ Edinburgh ។ Alison មានគុណវុឌ្ឍិក្រោយឧត្តមសិក្សាផ្នែកសារព័ត៌មាន និងការអប់រំ។ មុនពេលចូលរួមជាមួយ ISC លោក Alison បានធ្វើការនៅក្នុងផ្នែកទំនាក់ទំនង និងព័ត៌មាននៅអង្គការយូណេស្កូ ជានាយកសេរីភាពសារព័ត៌មានសម្រាប់សមាគមពិភពលោកនៃកាសែត និងអ្នកបោះពុម្ពផ្សាយព័ត៌មាន និងជាមន្ត្រីកិច្ចការសាធារណៈសម្រាប់កាកបាទក្រហមអង់គ្លេស។ នាងក៏បានចំណាយពេល 12 ឆ្នាំនៅក្នុងចលនាការងារនៅក្នុងប្រទេសអូស្ត្រាលី និងចក្រភពអង់គ្លេស ដោយរៀបចំយុទ្ធនាការក្នុងវិស័យដូចជា ថែទាំ ផ្ទះថែទាំ ការអប់រំ និងឧស្សាហកម្មម្ហូបអាហារ និងក្រុមហ៊ុនអាកាសចរណ៍។
វេជ្ជបណ្ឌិត Mitsutoshi Nakajima, វាគ្មិន
លោកបណ្ឌិត Mitsuoshi Nakajima បានទទួលបណ្ឌិតផ្នែកវិស្វកម្មគីមីពីសាកលវិទ្យាល័យតូក្យូ ប្រទេសជប៉ុន។ គាត់បានធ្វើការលើគម្រោងវិស្វកម្មម្ហូបអាហារ រួមទាំងនៅសាកលវិទ្យាល័យ Kyushu វិទ្យាស្ថានស្រាវជ្រាវអាហារជាតិ និងសាកលវិទ្យាល័យ Tsukuba (បច្ចុប្បន្ន)។ គាត់គឺជា Post Doc នៅ ETH ប្រទេសស្វីស សាស្រ្តាចារ្យមកសួរសុខទុក្ខនៅសាកលវិទ្យាល័យ Karlsruhe ប្រទេសអាល្លឺម៉ង់ និងជានាយកសម្ព័ន្ធសម្រាប់ការស្រាវជ្រាវលើអាមេរិកខាងជើង (ARENA)។ បច្ចុប្បន្នលោកជាសាស្ត្រាចារ្យ មហាវិទ្យាល័យជីវិត និងវិទ្យាសាស្ត្របរិស្ថាន សាកលវិទ្យាល័យ Tsukuba ប្រទេសជប៉ុន។ ចំណាប់អារម្មណ៍នៃការស្រាវជ្រាវបច្ចុប្បន្នរបស់គាត់រួមមាន វិស្វកម្មម្ហូបអាហារ ដំណើរការខាងក្រោមនៃជីវម៉ាសសារាយ និងប្រព័ន្ធដំណើរការមីក្រូណាណូអាហារ ដូចជាការបំភាយមីក្រូឆានែលជាដើម។ គាត់បានបោះពុម្ពឯកសារស្រាវជ្រាវប្រហែល 300 និងប៉ាតង់ចំនួន 50 ។ គាត់បានទទួលពានរង្វាន់ និងការទទួលស្គាល់ជាច្រើន។ លោកបណ្ឌិត Nakajima គឺជាអ្នកគ្រប់គ្រងគម្រោងនៃគម្រោងសម្ព័ន្ធស្រាវជ្រាវ "ការអភិវឌ្ឍន៍ដំណោះស្រាយអាហារប្រកបដោយភាពច្នៃប្រឌិតសម្រាប់ការកាត់បន្ថយការបាត់បង់អាហារក្នុងពេលដំណាលគ្នា និងការកែលម្អគុណភាពនៃជីវិត" ដែលបានចាប់ផ្តើមនៅក្នុងខែធ្នូ ឆ្នាំ 2020 ដែលជាផ្នែកមួយនៃកម្មវិធី Moonshot R&D សម្រាប់កសិកម្ម រុក្ខាប្រមាញ់ និងនេសាទនៅក្នុងប្រទេសជប៉ុន។
វេជ្ជបណ្ឌិត Lynnette M. Neufeld, វាគ្មិន
Lynnette M. Neufeld បច្ចុប្បន្នជានាយក ភាពជាអ្នកដឹកនាំចំណេះដឹង (KL) នៅសម្ព័ន្ធសកលសម្រាប់អាហារូបត្ថម្ភប្រសើរឡើង (GAIN) ដែលនាងជាផ្នែកមួយនៃការគ្រប់គ្រងជាន់ខ្ពស់ GAIN និងជាប្រធានក្រុមអ្នកជំនាញអាហារូបត្ថម្ភ និងសុវត្ថិភាពចំណីអាហារ 35+ ។ ក្រុម KL បង្រួបបង្រួម បង្កើត និងសម្របសម្រួលការប្រើប្រាស់ភស្តុតាង ដើម្បីពង្រឹងគុណភាពនៃការរចនា និងការអនុវត្តកម្មវិធី GAINs នៅក្នុងប្រទេសដែលមានចំណូលទាប និងមធ្យម។ ក្រុមនេះក៏ដឹកនាំកម្មវិធីដ៏ធំមួយដើម្បីបង្កើតភស្តុតាងដើម្បីបង្កើនសុវត្ថិភាពនៃអាហារមានជីវជាតិនៅក្នុងទីផ្សារក្រៅផ្លូវការ និងវាយតម្លៃកម្មវិធីមួយចំនួនដើម្បីកែលម្អប្រព័ន្ធអាហារសម្រាប់អាហារូបត្ថម្ភដោយសហការជាមួយស្ថាប័នសិក្សាទូទាំងពិភពលោក។ វេជ្ជបណ្ឌិត Neufeld មានបទពិសោធន៍សាមសិបឆ្នាំនៅក្នុងវិស័យអាហារូបត្ថម្ភ ដែលនាងបានធ្វើការនៅក្នុងមុខតំណែងប្រឹក្សាបច្ចេកទេស និងការសិក្សាជាច្រើន ហើយបានបោះពុម្ពផ្សាយជាង 150 ការបោះពុម្ពដែលបានពិនិត្យដោយមិត្តភ័ក្តិ និងជំពូកសៀវភៅ។ មុខតំណែងពីមុនរួមមាននាយកផ្នែកជំងឺរាតត្បាតអាហារូបត្ថម្ភនៅវិទ្យាស្ថានជាតិសុខភាពសាធារណៈនៅម៉ិកស៊ិក (INSP សម្រាប់អក្សរកាត់របស់វាជាភាសាអេស្ប៉ាញ) និងជាប្រធានទីប្រឹក្សាបច្ចេកទេសនៅគំនិតផ្តួចផ្តើមមីក្រូសារជាតិ (ឥឡូវជាអាហារូបត្ថម្ភអន្តរជាតិ)។ នាងគឺជាសាស្រ្តាចារ្យបន្ថែមនៅសាកលវិទ្យាល័យ Emory University Rollins School of Public Health និងជាសាស្រ្តាចារ្យមកសួរសុខទុក្ខនៅ INSP ប្រទេសម៉ិកស៊ិក។ សកម្មភាពជាសកលរួមមានអ្នកសម្របសម្រួលនៃក្រុមវិទ្យាសាស្ត្រសកម្មភាព 4 នៃកិច្ចប្រជុំកំពូលប្រព័ន្ធអាហារ ប្រធានសហភាពអន្តរជាតិនៃវិទ្យាសាស្ត្រអាហារូបត្ថម្ភ (IUNS) ដែលជាអតីតប្រធានគណៈកម្មាធិការដឹកនាំវេទិកាមីក្រូសារជាតិ អតីតសមាជិកក្រុមប្រឹក្សាភិបាលនៃសង្គមអាមេរិកនៃ អាហារូបត្ថម្ភ សមាជិកបច្ចុប្បន្ន និងអតីតកាលនៃក្រុមអភិវឌ្ឍន៍គោលការណ៍ណែនាំរបស់អង្គការសុខភាពពិភពលោកមួយចំនួន ក្នុងចំណោមក្រុមផ្សេងៗទៀត។ លោកវេជ្ជបណ្ឌិត Neufeld បានទទួលសញ្ញាប័ត្រអនុបណ្ឌិត និងបណ្ឌិតផ្នែកអាហារូបត្ថម្ភអន្តរជាតិពីសាកលវិទ្យាល័យ Cornell ។
សាស្រ្តាចារ្យ ង៉ោហ្សី ណាំ, វាគ្មិន
Ngozi Nnam គឺជាសាស្រ្តាចារ្យនៃសហគមន៍ និងអាហារូបត្ថម្ភសុខភាពសាធារណៈដែលមានទំនាក់ទំនងជាមួយនាយកដ្ឋានអាហារូបត្ថម្ភ និងរបបអាហារ សាកលវិទ្យាល័យនីហ្សេរីយ៉ា Nsukka។ នាងបានបម្រើការជាព្រឹទ្ធបុរស មហាវិទ្យាល័យកសិកម្ម និងជាប្រធាននាយកដ្ឋានវិទ្យាសាស្ត្រផ្ទះ អាហារូបត្ថម្ភ និងរបបអាហារ សាកលវិទ្យាល័យនីហ្សេរីយ៉ា Nsukka ។ សាស្រ្តាចារ្យ Nnam គឺជាប្រធានសហព័ន្ធនៃសង្គមអាហារូបត្ថម្ភអាហ្វ្រិក (FANUS)។ នាងបានបម្រើការជាប្រធានសមាគមអាហារូបត្ថម្ភនៃប្រទេសនីហ្សេរីយ៉ា និងជាប្រធានអង្គការសង្គមស៊ីវិល - ពង្រីកអាហារូបត្ថម្ភនៅប្រទេសនីហ្សេរីយ៉ា។ នាងគឺជាសមាជិកនៃក្រុមប្រឹក្សាជាតិនីហ្សេរីយ៉ាស្តីពីអាហារូបត្ថម្ភ។ នាងអង្គុយនៅគណៈកម្មាធិការ Scientific Committee of Choices International Foundation ប្រទេសហូឡង់។ នាងជាសមាជិកនៃក្រុម Standing Together for Nutrition Coregroup ដែលជាសម្ព័ន្ធអាហារូបត្ថម្ភសកល ដែលបានចូលរួមកម្លាំងដើម្បីប៉ាន់ប្រមាណពីផលប៉ះពាល់នៃ COVID-19 លើអាហារូបត្ថម្ភ និងដំបូន្មានផ្អែកលើភស្តុតាងដ៏ល្អបំផុតអំពីរបៀបដោះស្រាយផលប៉ះពាល់។ នាងក៏បម្រើការនៅក្នុងគណៈកម្មាធិការដឹកនាំនៃសមាគមអាហារូបត្ថម្ភផងដែរ។ ចំណាប់អារម្មណ៍នៃការស្រាវជ្រាវរបស់សាស្រ្តាចារ្យ Nnam គឺលើអាហារូបត្ថម្ភរបស់ស្ត្រី និងកុមារ ការដោះស្រាយបញ្ហាកង្វះអាហារូបត្ថម្ភតាមរយៈការប្រើប្រាស់ដំណាំអាហារដែលមានក្នុងមូលដ្ឋាន ការកែលម្អគុណភាពអាហារូបត្ថម្ភនៃអាហាររុក្ខជាតិ ដើម្បីបង្កើនការប្រើប្រាស់ និងផលិតកម្ម និងការអភិវឌ្ឍផលិតផលអាហារ។ ជាពិសេសអាហារបំពេញបន្ថែមទារក។ នាងបានធ្វើការយ៉ាងទូលំទូលាយលើការកែលម្អអាហាររូបត្ថម្ភរបស់ទារក កុមារតូច និងមាតា ជាពិសេសអាហារូបត្ថម្ភក្នុងរយៈពេល 1000 ថ្ងៃដំបូង។
វេជ្ជបណ្ឌិត Victor Owino, វាគ្មិន
លោកវេជ្ជបណ្ឌិត Victor Owino គឺជាអ្នកឯកទេសផ្នែកអាហារូបត្ថម្ភនៅក្នុងទីភ្នាក់ងារថាមពលអាតូមិកអន្តរជាតិ ផ្នែកសិក្សាអំពីបរិស្ថានទាក់ទងនឹងអាហារូបត្ថម្ភ និងសុខភាព. ការងាររបស់គាត់ផ្តោតលើការគាំទ្រដល់រដ្ឋសមាជិកដើម្បីអនុវត្តបច្ចេកទេសអ៊ីសូតូបដែលមានស្ថេរភាពក្នុងការរចនា និងវាយតម្លៃអន្តរាគមន៍អាហារូបត្ថម្ភដែលកំណត់គោលដៅគ្រប់ទម្រង់នៃកង្វះអាហារូបត្ថម្ភ។ ប្រធានបទបច្ចុប្បន្នរួមមានការយល់ដឹងអំពីគុណភាពប្រូតេអ៊ីន និងអន្តរកម្មរវាងការប៉ះពាល់បរិស្ថានអវិជ្ជមាន ការរំលាយអាហារសារធាតុចិញ្ចឹម និងលទ្ធផលអាហារូបត្ថម្ភ និងសុខភាព។ លោកវេជ្ជបណ្ឌិត Owino ធ្លាប់បានដឹកនាំការងារនៅ Valid Nutrition លើការអភិវឌ្ឍន៍ និងការធ្វើតេស្តប្រសិទ្ធភាពនៃប្រលោមលោកដែលត្រៀមរួចជាស្រេចដើម្បីប្រើប្រាស់អាហារសម្រាប់ការគ្រប់គ្រងកង្វះអាហារូបត្ថម្ភស្រួចស្រាវ។ គាត់ក៏បានធ្វើជាជើងឯកផ្នែកអាហារូបត្ថម្ភនៃដំណាក់កាលសាកល្បងនៃគម្រោងអត្ថប្រយោជន៍ WASH ដែលប្រៀបធៀបប្រសិទ្ធភាពនៃអាហារបំប៉នដែលមានជាតិខ្លាញ់ធៀបនឹងទឹក និងអនាម័យលើការលូតលាស់ និងសុខភាពរបស់កុមារនៅភាគខាងលិចប្រទេសកេនយ៉ា។ រហូតដល់ឆ្នាំ 2015 លោកវេជ្ជបណ្ឌិត Owino បានដឹកនាំនាយកដ្ឋានអាហារូបត្ថម្ភមនុស្សនៅសាកលវិទ្យាល័យបច្ចេកទេសនៃប្រទេសកេនយ៉ា។ គាត់គឺជាសមាជិកនៃវិទ្យាស្ថានអាហារូបត្ថម្ភកេនយ៉ា និងអ្នកជំនាញខាងរបបអាហារ និងជាសហការីនៃមូលនិធិអាហារូបត្ថម្ភអន្តរជាតិ Nevin Scrimshaw និងជាអតីតនិស្សិតនៃកម្មវិធីភាពជាអ្នកដឹកនាំអាហារូបត្ថម្ភអាហ្វ្រិក។ វេជ្ជបណ្ឌិត Owino មានការបោះពុម្ពផ្សាយជាង 30 នៅក្នុងតំបន់នៃអាហារ និងអាហារូបត្ថម្ភនៅក្នុងទិនានុប្បវត្តិដែលបានពិនិត្យដោយមិត្តភ័ក្តិ។ លោកបណ្ឌិត Owino គឺជាអតីតនិស្សិតដែលមានមោទនភាពនៃសាកលវិទ្យាល័យ Nairobi (BSc), សាកលវិទ្យាល័យ Ghent (MSc), សាកលវិទ្យាល័យ College London (PhD) និងសាកលវិទ្យាល័យ York St John's ថ្មីៗនេះ (MBA-ភាពជាអ្នកដឹកនាំ និងការគ្រប់គ្រង)។
វេជ្ជបណ្ឌិត Sebastiano Porretta, សហប្រធានសម័យប្រជុំ
បណ្ឌិត Sebastiano Porretta គឺជាអ្នកស្រាវជ្រាវឈានមុខគេនៃក្រសួងអភិវឌ្ឍន៍សេដ្ឋកិច្ចនៅស្ថានីយ៍ពិសោធន៍សម្រាប់ឧស្សាហកម្មរក្សាចំណីអាហារនៃ Parma ដែលគាត់ទទួលខុសត្រូវសម្រាប់នាយកដ្ឋានវិទ្យាសាស្ត្រអ្នកប្រើប្រាស់។ គាត់ត្រូវបានគេស្គាល់យ៉ាងច្បាស់ចំពោះសហគមន៍វិទ្យាសាស្ត្រសម្រាប់ការស្រាវជ្រាវក្នុងការវាយតម្លៃគុណភាព និងការអភិវឌ្ឍន៍ផលិតផល និងសម្រាប់ការអនុវត្តការសម្របសម្រួល និងទិសដៅនៃគម្រោងជាតិ និងអឺរ៉ុបផងដែរ។ វិធីសាស្រ្តដើមរបស់គាត់ក្នុងការសិក្សាអំពីអន្តរកម្មរវាងអាហារ និងអ្នកប្រើប្រាស់ និងការវាយតម្លៃឥទ្ធិពលនៃគ្រឿងផ្សំលើគុណភាពអាហារ និងភាពអាចទទួលយកបានរបស់អ្នកប្រើប្រាស់ត្រូវបានចាត់ទុកថាជាមូលដ្ឋានគ្រឹះ
លោកបណ្ឌិត Vish Prakash, ប្រធានសន្និសីទ
លោកបណ្ឌិត Vish Prakash គឺជាអតីតអ្នកវិទ្យាសាស្ត្រឆ្នើមនៃ CSIR India ។ អតីតនាយក CFTRI Mysore; អតីតប្រធាន IAFoST; ប្រធានសមាជពិភពលោក IUFoST នៅទីក្រុងបុមបៃ 2018; ប្រធានស្ថាបនិកនៃ IFRIFANS ប្រទេសឥណ្ឌា មូលនិធិអន្តរជាតិសម្រាប់ការស្រាវជ្រាវក្នុងសន្តិសុខស្បៀង និងអាហារូបត្ថម្ភ; សមាជិកនៃក្រុមប្រឹក្សាបោះពុម្ពផ្សាយវិទ្យាសាស្ត្រជាច្រើន; ប្រធានតំបន់ឥណ្ឌានៃក្រុមរចនាវិស្វកម្មអនាម័យអឺរ៉ុប ប្រទេសអាល្លឺម៉ង់; សមាជិក, Global Phytonutrient Society (GPS) Tokyo, Japan; គាត់បានកាន់តំណែងជាអនុប្រធាននៅ IUNS ដែលជាសហភាពបងស្រីរបស់ IUFoST ។ ជាប់ឆ្នោតជាក្រុមប្រឹក្សាភិបាល IUFoST ក្នុងឆ្នាំ 2018 ហើយឥឡូវនេះជាប្រធាន IUFoST ។
Pingfan Rao, បណ្ឌិត, ប្រធានសម័យ
Pingfan Rao, PhD, គឺជាអតីតប្រធាននៃ IUFoST (2012-14), អនុប្រធាននៃវិទ្យាស្ថានវិទ្យាសាស្ត្រអាហារនិងបច្ចេកវិទ្យាចិន (CIFST) និងជាសាស្រ្តាចារ្យនិងជានាយកនៃបណ្ឌិត្យសភាវិទ្យាសាស្ត្រចិន (CAS) វិទ្យាស្ថានជីវសាស្រ្តសៀងហៃ (SIBS ) - មជ្ឈមណ្ឌលរួមនៃការស្រាវជ្រាវអាហារ និងអាហារូបត្ថម្ភរបស់សាកលវិទ្យាល័យ Zhejiang Gongshang ។ សាស្រ្តាចារ្យបណ្ឌិត Rao ជាប្រធានផ្នែកអាហារនៃគណៈកម្មាធិការជាតិចិនសម្រាប់អនាគតផែនដី (CNC-FE) ដែលជាគណៈកម្មាធិការនៃក្រុមប្រឹក្សាវិទ្យាសាស្ត្រអន្តរជាតិ (ISC) និងជានិពន្ធនាយកនៃវិទ្យាសាស្រ្តអាហារ ដែលជាទស្សនាវដ្តីដៃគូធម្មជាតិ។ បណ្ឌិត Rao បានទទួល B.Eng ពីសាកលវិទ្យាល័យ Fuzhou នៃប្រទេសចិន MS ពីសាកលវិទ្យាល័យ Hiroshima និង PhD ពីសាកលវិទ្យាល័យ Osaka នៃប្រទេសជប៉ុន។
បណ្ឌិត I. Sam Saguy, វាគ្មិន
លោកបណ្ឌិត Sam Saguy គឺជាសាស្រ្តាចារ្យ Emeritus, Food Innovation & Technology, The Hebrew University of Jerusalem, Israel។ Sam ទទួលបានសញ្ញាបត្រ DSc និង MSc ផ្នែកវិស្វកម្មអាហារ និងជីវបច្ចេកវិទ្យា BSc ផ្នែកវិស្វកម្មគីមី Technion វិទ្យាស្ថានបច្ចេកវិទ្យាអ៊ីស្រាអែល Haifa ប្រទេសអ៊ីស្រាអែល។ ប្រធានបទស្រាវជ្រាវសំខាន់ៗផ្តោតលើការច្នៃប្រឌិតបើកចំហ ការអភិវឌ្ឍន៍ផលិតផលថ្មី ការស្រាវជ្រាវអ្នកប្រើប្រាស់ ការធ្វើគំរូ kinetics អាយុកាលធ្នើ ការបង្កើនប្រសិទ្ធភាព ការផ្តល់ជាតិទឹក ការចៀន និងសើម។ បទពិសោធន៍សិក្សា និងឧស្សាហកម្មទូលំទូលាយ (ឧ. Nestlé, Switzerland, និងអាមេរិក; Pillsbury, GrandMet, Molson-Coors, សហរដ្ឋអាមេរិក; Ferrero, Italy; EFKO Russia)។ ស្ថាបនិក និងជាសហការីគ្រប់គ្រងនៃក្រុមហ៊ុនស្រាវជ្រាវអ្នកប្រើប្រាស់ (អ៊ីស្រាអែល) និងការចាប់ផ្តើមអាជីវកម្ម (សហរដ្ឋអាមេរិក)។ បម្រើនៅលើក្រុមប្រឹក្សាវិចារណកថាវិទ្យាសាស្ត្រជាច្រើន (Nature Partner Journal, npj; Science of Food)។ គាត់គឺជាសមាជិកនៃ IAFoST ។ ត្រូវបានផ្តល់កិត្តិយសជា Visitante Distinguido de la Universidad Nacionale de Cordoba (UNC), អាហ្សង់ទីន, ពានរង្វាន់សមិទ្ធិផលពេញមួយជីវិត, ICEF និងសមាគមឧស្សាហកម្មម្ហូបអាហារអ៊ីស្រាអែល-សមាគមអ្នកផលិត។
វេជ្ជបណ្ឌិត Fereidoon Shahidi, ប្រធានសម័យ
បណ្ឌិត Fereidoon Shahidi ជាសាស្រ្តាចារ្យស្រាវជ្រាវសាកលវិទ្យាល័យ សាកលវិទ្យាល័យ Memorial នៃ Newfoundland ប្រទេសកាណាដា; ស្ថាបនិក និងជានាយកនៃសមាគមអន្តរជាតិនៃអាហារូបត្ថម្ភ និងអាហារមុខងារ (ISNFF), ក្រុមវិន័យនៃ IUFoST; ស្ថាបនិក និងជានិពន្ធនាយកនៃការបោះពុម្ពផ្សាយដែលពាក់ព័ន្ធ (Journal of Food Bioactives ។ល។) អ្នកនិពន្ធមួយក្នុងចំណោមអ្នកនិពន្ធដែលបានលើកឡើងច្រើនបំផុតនៅក្នុងវិទ្យាសាស្ត្រអាហារ និងបច្ចេកវិទ្យា។ គាត់គឺជាប្រធានក្រុមប្រឹក្សាវិទ្យាសាស្ត្រ IUFoST និងជាសហការីនៃ IAFoST ។
វេជ្ជបណ្ឌិត Cristina LM Silva, ប្រធានសម័យ
វេជ្ជបណ្ឌិត Cristina LM Silva គឺជាសាស្ត្រាចារ្យរងនៅសាកលវិទ្យាល័យ Portuguese Catholic University – College of Biotechnology (ESB)។ នាងគឺ Chem ។ អេង. និងបណ្ឌិតផ្នែកជីវបច្ចេកវិទ្យា និងវិស្វកម្មចំណីអាហារ។ នាងគឺជាអ្នកដឹកនាំនៃការស្រាវជ្រាវលើគុណភាព និងសុវត្ថិភាពនៃអាហារកែច្នៃ និងផលិតផលអនុផល ដោយសង្កត់ធ្ងន់ជាពិសេសលើការធ្វើគំរូគណិតវិទ្យា និងការបង្កើនប្រសិទ្ធភាពនៃដំណើរការ។ នៅ ESB លោកស្រី Cristina Silva ជាជំនួយការនាយកផ្នែកអន្តរជាតិភាវូបនីយកម្ម និងសម្របសម្រួលថ្នាក់អនុបណ្ឌិតផ្នែកវិស្វកម្មអាហារ។ នាងក៏ជានិពន្ធនាយករងនៃ Journal of Food Processing Engineering និងជានិពន្ធនាយកនៃ International Journal of Food Studies ។
បណ្ឌិត-អ៊ីង។ Azis Boing Sitanggang, វាគ្មិន
Dr.-Ing AB Sitanggang ជាសមាជិកមហាវិទ្យាល័យនៃនាយកដ្ឋានវិទ្យាសាស្ត្រចំណីអាហារ និងបច្ចេកវិទ្យា និងជាអ្នកសម្របសម្រួលកម្មវិធីសុវត្ថិភាព និងគុណភាពអាហារនៃមជ្ឈមណ្ឌលវិទ្យាសាស្ត្រ និងបច្ចេកវិទ្យាកសិកម្មអាស៊ីអាគ្នេយ៍ (SEAFAST) នៃសាកលវិទ្យាល័យ Bogor Agricultural University (IPB) ប្រទេសឥណ្ឌូនេស៊ី។ ការស្រាវជ្រាវរបស់គាត់រួមមានបច្ចេកវិជ្ជាភ្នាសសម្រាប់ប្រតិកម្មអង់ស៊ីម (សាមញ្ញ និងស្មុគស្មាញ) ការរចនារ៉េអាក់ទ័រ និងប្រធានបទពាក់ព័ន្ធក្នុងវិស្វកម្មកែច្នៃអាហារ។ គាត់បានទទួលបណ្ឌិតផ្នែកវិស្វកម្មគីមី និងដំណើរការ នៅ Technische Universitaet Berlin ប្រទេសអាល្លឺម៉ង់។ គាត់គឺជាសមាជិកនៃផ្នែកអ្នកវិទ្យាសាស្ត្រអាជីពដំបូងរបស់ IUFoST/IAFoST ។
វេជ្ជបណ្ឌិត Susana Socolovsky, វាគ្មិន
Susana Socolovsky, Ph.D., CFS គឺជាវេជ្ជបណ្ឌិតផ្នែកគីមីវិទ្យាមកពីសាកលវិទ្យាល័យ Buenos Aires ប្រទេសអាហ្សង់ទីន។ Susana បានលះបង់ 20 ឆ្នាំសម្រាប់ការស្រាវជ្រាវវិទ្យាសាស្រ្ត និងការបង្រៀននៅសាកលវិទ្យាល័យ Buenos Aires ។ ក្នុងចំណោមកិត្តិយសដែលនាងទទួលបាន នាងត្រូវបានផ្តល់រង្វាន់ថ្នាក់ជាតិប្រចាំឆ្នាំរបស់អាហ្សង់ទីនលើគីមីវិទ្យាសរីរាង្គ និងជាសមាជិកជាប់ឆ្នោតនៃបណ្ឌិតសភាវិទ្យាសាស្ត្រអាហារ និងបច្ចេកវិទ្យាអន្តរជាតិ។ Susana បានបង្រៀននៅក្នុងសន្និសិទជាង 270 នៅក្នុងប្រទេសចំនួន 20 និងវគ្គសិក្សាតាមការកំណត់នៅក្នុងប្រទេសចំនួន 14 នៅអាមេរិកឡាទីន។ នាងបាននិពន្ធឯកសារវិទ្យាសាស្ត្រជាច្រើន ការពិនិត្យ ជំពូកសៀវភៅ និងអត្ថបទទស្សនាវដ្ដី។ នាងគឺជាអតីតប្រធានសមាគមអ្នកបច្ចេកទេសម្ហូបអាហារអាហ្សង់ទីន ក៏ដូចជាជាប្រធាននៃឆ្នាំ 2019 របស់អាមេរិកឡាទីន និងសភាការីប៊ីននៃវិទ្យាសាស្រ្តអាហារ និងបច្ចេកវិទ្យា។ នាងជាសមាជិកនៃសមាគមអាហារូបត្ថម្ភអាហ្សង់ទីន និងបានបម្រើការជាសមាជិកនៃគណៈកម្មាធិការវិទ្យាសាស្ត្រអន្តរជាតិនៃសមាជអន្តរជាតិនៃអាហារូបត្ថម្ភលើកទី 21 2017 ។ នាងគឺជាសមាជិកនៃក្រុមប្រឹក្សាវិចារណកថានៃសារព័ត៌មាន Actualización en Nutrición ដែលបោះពុម្ពដោយ SAN ។ នាងដើរតួជាអ្នកតំណាងមិនមែនរដ្ឋាភិបាលនៅឯកិច្ចប្រជុំបទប្បញ្ញត្តិ Mercosur និងជាសមាជិកនៃក្រុមអ្នកជំនាញនៃកម្មវិធីជាតិអាហ្សង់ទីនសម្រាប់ការបរិភោគអាហារដែលមានសុខភាពល្អ និងការការពារការធាត់តាំងពីឆ្នាំ 2016 ។
លោក Frank Sperling, អ្នកពិភាក្សាភ្ញៀវ
Frank Sperling គឺជាអ្នកគ្រប់គ្រងគម្រោង Sr. ជាមួយ IIASA ដោយផ្តោតលើគំនិតផ្តួចផ្តើមទាក់ទងនឹងការផ្លាស់ប្តូរប្រព័ន្ធអាហារ ខណៈពេលដែលកំពុងបន្តការស្រាវជ្រាវសិក្សាបន្ថែម។ គាត់ត្រូវបានចូលរួមនៅក្នុងវេទិកាវិទ្យាសាស្ត្រពិគ្រោះយោបល់ IIASA-ISC ដែលជាគំនិតផ្តួចផ្តើមពីភាគីពាក់ព័ន្ធជាច្រើនដែលស្វែងរកផលប៉ះពាល់នៃ COVID-19 សម្រាប់ការអភិវឌ្ឍន៍ ដែលគាត់ជាអ្នកដឹកនាំ។ ដឹកនាំលើប្រធានបទប្រព័ន្ធអាហារធន់។ ជាមួយនឹងបទពិសោធន៍ជាង 18 ឆ្នាំនៃការធ្វើការលើបញ្ហាអភិវឌ្ឍន៍អន្តរជាតិ ផលប្រយោជន៍វិជ្ជាជីវៈរបស់គាត់ត្រូវបានជំរុញដោយបំណងប្រាថ្នាដើម្បីជំរុញការអនុវត្តគំនិតនិរន្តរភាពនៅក្នុងបរិបទយុទ្ធសាស្ត្រ និងប្រតិបត្តិការ។ នេះរាប់បញ្ចូលទាំងការដឹកនាំជាប្រធានអ្នកឯកទេសការប្រែប្រួលអាកាសធាតុជាមួយធនាគារអភិវឌ្ឍន៍អាហ្រ្វិកនូវការងារប្រធានបទស្តីពីកំណើនបៃតង និងការបញ្ជ្រាបការសម្របខ្លួនទៅនឹងការប្រែប្រួលអាកាសធាតុទៅក្នុងគោលនយោបាយអភិវឌ្ឍន៍ និងការអនុវត្តជាអ្នកឯកទេសបរិស្ថានជាមួយធនាគារពិភពលោក។ គាត់ចាប់អារម្មណ៍លើការប្រើប្រាស់ និងការអនុវត្តចំណេះដឹងវិទ្យាសាស្ត្រ ហើយបានក្លាយជាអ្នកដឹកនាំ IPCC នៃរបាយការណ៍វាយតម្លៃទីប្រាំ និងជាអ្នកនិពន្ធដែលរួមចំណែកដល់របាយការណ៍ពិសេសរបស់ IPCC ស្តីពីអាកាសធាតុខ្លាំង និងការបន្សាំ។ គាត់បានធ្វើការលើកម្មវិធី និងគំនិតផ្តួចផ្តើមផ្សេងៗនៅអាមេរិកខាងត្បូង អាហ្វ្រិក និងអាស៊ីអាគ្នេយ៍។
វេជ្ជបណ្ឌិត Carol Wallace, វាគ្មិន
វេជ្ជបណ្ឌិត Carol Wallace គឺជាសាស្ត្រាចារ្យនៃប្រព័ន្ធគ្រប់គ្រងសុវត្ថិភាពចំណីអាហារ សាកលវិទ្យាល័យ Central Lancashire ចក្រភពអង់គ្លេស ដែលជាសហនាយកនៃក្រុមវិទ្យាសាស្ត្រអាហារូបត្ថម្ភ និងកម្មវិធីសិក្សាសុវត្ថិភាពចំណីអាហារ និងជាសមាជិកក្រុមដឹកនាំសម្រាប់មជ្ឈមណ្ឌលស្រាវជ្រាវ UCLan សម្រាប់ការអភិវឌ្ឍន៍សកល (C4Globe)។ ចំណាប់អារម្មណ៍នៃការស្រាវជ្រាវរបស់ Carol រួមមានការអនុវត្តសុវត្ថិភាពចំណីអាហារពីកសិដ្ឋានរហូតដល់សម ប្រសិទ្ធភាពនៃប្រព័ន្ធគ្រប់គ្រងសុវត្ថិភាពចំណីអាហារ និងវប្បធម៌សុវត្ថិភាពចំណីអាហារ កត្តាបង្កហេតុក្នុងការផ្ទុះឡើង និងឧបទ្ទវហេតុអាហារ និងការគ្រប់គ្រងហានិភ័យសុវត្ថិភាពចំណីអាហារនៅក្នុងអាជីវកម្ម និងផ្ទះ។ Carol ត្រូវបានបោះពុម្ពផ្សាយយ៉ាងទូលំទូលាយក្នុងវិស័យសុវត្ថិភាពចំណីអាហារ និងជាអ្នកនិពន្ធ/សហអ្នកនិពន្ធនៃសៀវភៅសិក្សាដែលលក់ដាច់បំផុតមួយចំនួន ដែលជាឧបករណ៍ក្នុងការណែនាំ HACCP និងការអនុវត្តការគ្រប់គ្រងសុវត្ថិភាពចំណីអាហារនៅក្នុងឧស្សាហកម្មម្ហូបអាហារអន្តរជាតិ។ នាងត្រូវបានជ្រើសរើសជាសមាជិកនៃបណ្ឌិត្យសភាវិទ្យាសាស្ត្រអាហារ និងបច្ចេកវិទ្យាអន្តរជាតិ (IAFoST) ក្នុងឆ្នាំ ២០២០។
បណ្ឌិត Aman Wirakartakusumah, ប្រធានសម័យ
លោកបណ្ឌិត Aman Wirakartakusumah ប្រធានបណ្ឌិត្យសភាអន្តរជាតិនៃវិទ្យាសាស្ត្រចំណីអាហារ និងបច្ចេកវិទ្យា (IAFoST) គឺជាអ្នកដឹកនាំផ្នែកវិទ្យាសាស្ត្រ អ្នកគ្រប់គ្រងដែលមានបទពិសោធន៍ ជាអ្នកការទូតនៅកម្រិតខ្ពស់បំផុតអន្តរជាតិ។ គាត់គឺជាឯកអគ្គរដ្ឋទូតឥណ្ឌូនេស៊ីប្រចាំអង្គការយូណេស្កូ ជាសាកលវិទ្យាធិការនៃសាកលវិទ្យាល័យឥណ្ឌូនេស៊ីចំនួនពីរ ហើយគាត់ជាសមាជិកនៃបណ្ឌិត្យសភាវិទ្យាសាស្ត្រឥណ្ឌូនេស៊ី។ លោកបានចូលរួមយ៉ាងសកម្មជាមួយបណ្តាប្រទេសអាស៊ាន/APEC ក្នុងការអនុវត្តគោលនយោបាយ វិធានការសុវត្ថិភាពចំណីអាហារ និងស្តង់ដារអប់រំ។ គាត់ត្រូវបានជ្រើសរើសដោយអង្គការសហប្រជាជាតិសម្រាប់ក្រុមវិទ្យាសាស្ត្រដែលផ្តល់ប្រឹក្សាដល់កិច្ចប្រជុំកំពូលប្រព័ន្ធអាហាររបស់អង្គការសហប្រជាជាតិ។
សាស្រ្តាចារ្យ Francis Bruno Zotor, ប្រធានសម័យ
សាស្ត្រាចារ្យ Francis Bruno Zotor គឺជាសាស្ត្រាចារ្យផ្នែកអាហារូបត្ថម្ភសុខភាពសាធារណៈនៅសាលាសុខភាពសាធារណៈ។ គាត់មានការបណ្តុះបណ្តាលថ្នាក់បណ្ឌិតផ្នែកអាហារូបត្ថម្ភសុខភាពសាធារណៈ ជាអ្នកជំនាញអាហារូបត្ថម្ភសុខភាពសាធារណៈដែលបានចុះបញ្ជីជាមួយសមាគមអាហារូបត្ថម្ភនៃចក្រភពអង់គ្លេស និងអៀរឡង់ខាងជើង និងការបណ្តុះបណ្តាលឯកទេសផ្នែកគរុកោសល្យជាមួយអាហារូបករណ៍នៃបណ្ឌិត្យសភាឧត្តមសិក្សានៃចក្រភពអង់គ្លេស និងអៀរឡង់។ គាត់គឺជាអ្នកដឹកនាំដែលត្រូវបានទទួលស្គាល់ដែលមានរយៈពេលជាង XNUMX ទសវត្សរ៍ក្នុងវិស័យអាហារូបត្ថម្ភនៅទូទាំងទ្វីបអាហ្រ្វិក ហើយបានដើរតួយ៉ាងសំខាន់ក្នុងការជំរុញ និងលើកកម្ពស់ការបង្កើតវិជ្ជាជីវៈអាហារូបត្ថម្ភដ៏រឹងមាំនៅលើទ្វីប ការបណ្តុះបណ្តាល និងការស្រាវជ្រាវ ដើម្បីគាំទ្រដល់ការផ្តល់កម្មវិធី ជាពិសេសនៅទូទាំងផ្នែកសុខភាព និងការអប់រំនៅក្នុងទ្វីបអាហ្រ្វិក។ បរិបទសកលរបស់សាស្រ្តាចារ្យ Zotor នៃការងាររបស់គាត់បានអនុញ្ញាតឱ្យគាត់ធ្វើការនៅក្នុងសង្គមអភិវឌ្ឍន៍ និងកំពុងអភិវឌ្ឍ។ គាត់បម្រើការនៅលើក្រុមប្រឹក្សាអន្តរជាតិមួយចំនួន (នៅក្នុងទ្វីបអាហ្រ្វិក ជាអ្នកទទួលខុសត្រូវនៃសមាគមអាហារូបត្ថម្ភអាហ្រ្វិក សហព័ន្ធនៃសង្គមអាហារូបត្ថម្ភអាហ្វ្រិក និង AfriCAN)។ បច្ចុប្បន្ននេះ គាត់បម្រើការនៅក្រុមប្រឹក្សាសហភាពអន្តរជាតិនៃវិទ្យាសាស្ត្រអាហារូបត្ថម្ភ (IUNS) ដែលជាស្ថាប័នដែលត្រួតពិនិត្យទិសដៅយុទ្ធសាស្ត្រនៃអាហារូបត្ថម្ភនៅទូទាំងពិភពលោក។ នៅប្រទេសហ្គាណា គាត់ជាប្រធានគណៈកម្មាធិការប្រឹក្សាបច្ចេកទេសនៃអាហារូបត្ថម្ភរបស់ក្រុមប្រឹក្សាភិបាលនៃអាហារ និងឱសថ។
អំពី IUFoST
សហភាពអន្តរជាតិនៃវិទ្យាសាស្ត្រអាហារ និងបច្ចេកវិទ្យា (IUFoST) គឺជាអង្គការវិទ្យាសាស្ត្រពិភពលោកតំណាងឱ្យអ្នកវិទ្យាសាស្ត្រ អ្នកបច្ចេកទេស និងវិស្វករចំណីអាហារជាង 300,000 នាក់មកពីការងាររបស់ខ្លួននៅក្នុងជាង 100 ប្រទេសជុំវិញពិភពលោក។ IUFoST គឺជាសមាជិកវិទ្យាសាស្ត្រពេញលេញនៃ ISC (ក្រុមប្រឹក្សាវិទ្យាសាស្ត្រអន្តរជាតិ) និងជាតំណាងសកលដែលត្រូវបានជ្រើសរើសតែមួយគត់នៃវិទ្យាសាស្ត្រអាហារ និងបច្ចេកវិទ្យានៅក្នុង ISC ។ IUFoST តំណាងឱ្យវិទ្យាសាស្ត្រ និងបច្ចេកវិទ្យាចំណីអាហារដល់អង្គការអន្តរជាតិដូចជា WHO, FAO, UNDP, UNIDO, ធនាគារពិភពលោក និងផ្សេងៗទៀត។ IUFoST រៀបចំសមាជស្បៀងអាហារពិភពលោក ក្នុងចំណោមសកម្មភាពជាច្រើនទៀត ដើម្បីជំរុញការផ្លាស់ប្តូរចំណេះដឹងដែលកំពុងបន្ត និងបង្កើតយុទ្ធសាស្ត្រក្នុងវិញ្ញាសា និងបច្ចេកវិទ្យាវិទ្យាសាស្ត្រទាំងនោះ ដែលទាក់ទងនឹងការពង្រីក ការកែលម្អ ការចែកចាយ និងការអភិរក្សការផ្គត់ផ្គង់អាហាររបស់ពិភពលោក។
អំពី IUNS
បេសកកម្ម និងគោលបំណងរបស់សហភាពអន្តរជាតិនៃវិទ្យាសាស្ត្រអាហារូបត្ថម្ភ (IUNS) គឺ (i) ដើម្បីលើកកម្ពស់ការជឿនលឿននៃវិទ្យាសាស្ត្រអាហារូបត្ថម្ភ ការស្រាវជ្រាវ និងការអភិវឌ្ឍន៍ តាមរយៈកិច្ចសហប្រតិបត្តិការអន្តរជាតិនៅកម្រិតពិភពលោក និង (ii) ដើម្បីលើកទឹកចិត្តដល់ការប្រាស្រ័យទាក់ទង និងកិច្ចសហការរវាងអ្នកវិទ្យាសាស្ត្រអាហារូបត្ថម្ភ ក៏ដូចជា ដើម្បីផ្សព្វផ្សាយព័ត៌មានក្នុងវិទ្យាសាស្ត្រអាហារូបត្ថម្ភ តាមរយៈបច្ចេកវិទ្យាទំនាក់ទំនងទំនើប។ IUNS បង្ហាញពីបញ្ហាអាហារូបត្ថម្ភជាសាកលសហសម័យ ដូចជាការប្រកួតប្រជែងសកលនៃភាពធាត់ ក៏ដូចជាធម្មជាតិ និងកត្តាកំណត់នៃការអភិវឌ្ឍន៍កុមារ និងផលប៉ះពាល់របស់ពួកគេចំពោះអន្តរាគមន៍តាមកម្មវិធីជាមួយកុមារតូចៗ។ IUNS ក៏ទទួលយករបៀបវារៈអាហារូបត្ថម្ភជាសាកល ដើម្បីដោះស្រាយបញ្ហាអាហារ និងអាហារូបត្ថម្ភក្នុងប្រទេសកំពុងអភិវឌ្ឍន៍ ក៏ដូចជាការបណ្តុះបណ្តាលសុវត្ថិភាពចំណីអាហារសម្រាប់អ្នកអាហារូបត្ថម្ភផងដែរ។ ចក្ខុវិស័យរបស់ IUNS គឺ "ការរស់នៅដោយគ្មានអាហារូបត្ថម្ភគឺជាសិទ្ធិជាមូលដ្ឋានរបស់មនុស្ស" ។ ការបន្តកង្វះអាហារូបត្ថម្ភ ជាពិសេសក្នុងចំណោមកុមារ និងម្តាយនៅក្នុងពិភពដ៏បរិបូរណ៍ គឺជារឿងអសីលធម៌។ ការកែលម្អអាហារូបត្ថម្ភគ្រប់ទីកន្លែងក្នុងពិភពលោកមិនមែនជាអង្គការសប្បុរសធម៌ទេ ប៉ុន្តែជាសិទ្ធិសង្គម គ្រួសារ និងបុគ្គល។
ប្រសិនបើអ្នកមានចម្ងល់ផ្សេងៗ សូមទាក់ទងមកលេខ
មន្ត្រីទំនាក់ទំនងសមាជិក ISC អានី ធីម
តាមរយៈ anne.thieme@council.science.
រូបថតដោយ លោក Markus Winkler on Unsplash