Ewine van Dishoeck é professor de astrofísica molecular na Universidade de Leiden, Os Países Baixos. Formada em Leiden em 1984, ocupou cargos na Universidade de Harvard, Princeton University e Universidade Caltech antes de retornar a Leiden em 1990. O trabalho de seu grupo une de forma inovadora o mundo da química com o da física e da astronomia. Ela esteve fortemente envolvida no planejamento de grandes novos telescópios e teve a sorte de receber muitos prêmios, incluindo o Prêmio Kavli de Astrofísica de 2018, o Prêmio Mundial de Ciências Albert Einstein de 2015 e a Medalha James Craig Watson de 2018 da Academia Nacional de Ciências . Ela é Membro ou Associada Estrangeira de várias academias, incluindo a da Holanda, EUA, Alemanha e Noruega.
Desde 2007, ela é diretora científica da Escola de Pesquisa em Astronomia da Holanda (NOVA). De 2018 a 2021, van Dishoeck atua como Presidente da União Astronômica Internacional (IAU), membro do ISC, a organização mundial de astrônomos profissionais. Van Dishoeck tem uma paixão pela divulgação ao público em geral e um interesse especial em arte e astronomia.