食品科学技术和营养对可持续地球健康的力量

Ogugua Charles Awh 博士, 扬声器

Ogugua Charles Aworh 博士是尼日利亚食品科学与技术研究所 (NIFST) 终身成就奖获得者和前任学院主席。 他获得了学士学位。 （荣誉）来自伊巴丹大学（UI），尼日利亚，硕士和博士学位。 美国康奈尔大学食品科学与技术专业。 他是特聘教授，曾担任三届 UI 食品技术系系主任。 一直在英国利兹大学访问研究员/教授； 加拿大不列颠哥伦比亚大学； 和 Alexander von Humboldt 研究员，德国汉堡科技大学。 他是 UI 多学科中央研究实验室的先驱主席。 他的研究领域包括收获后技术和加工、食品安全、生物技术和能力建设。 他发表了 100 多篇科学出版物，并指导了 120 名硕士生和 17 名博士生。 他领导了 WAAFoST 的 [IUFoST 区域机构] 对 IAFoST/IUFoST 全球挑战报告的贡献，并且是非洲农业研究与发展女性和 IUFoST 年轻科学家的导师。

菲利普·考尔德教授, 扬声器

Philip Calder 是英国南安普敦市南安普敦大学医学院人类发展与健康学院院长兼营养免疫学教授。 他是国际公认的脂肪酸代谢和功能研究人员，重点研究 omega-3 脂肪酸的作用，以及饮食和营养素对免疫和炎症反应的影响。 他的研究涉及生命历程和转化方面的考虑，包括对细胞和动物模型以及健康人类和患者的研究。 他的工作获得了许多奖项和奖项，包括美国石油化学家协会 Ralph T. Holman 终身成就奖（2015 年）、享有盛誉的达能国际营养奖（2016 年）和帝斯曼人类营养终身成就奖（2017 年） . Calder 教授曾任国际脂肪酸和脂质研究学会主席 (2009-2012)、欧洲临床营养与代谢学会科学委员会主席 – ESPEN (2012-2016) 和营养学会主席 ( 2016-2019）。 他目前是欧洲营养学会联合会主席（2019-2023）。 Calder 教授是英国营养学杂志的主编（2006-2013 年），目前是营养学杂志、临床科学、营养研究和营养与代谢杂志的副主编。 他发表了 700 多篇科学出版物，并被公认为高被引研究员。

陈宏达博士, 会议主席

Hongda Chen 博士是美国农业部国家食品和农业研究所 (NIFA) 生物过程工程和纳米技术国家项目负责人。 他领导着国家食品科学、工程和技术的研究、教育和推广，以推进食品加工和制造技术以及增值产品。 他还为农业和食品系统的纳米科学和纳米技术提供了国家领导。 陈博士是 IAFoST 的研究员和 IUFoST 科学委员会的成员。

罗杰克莱门斯博士, 扬声器

Clemens 博士是南加州大学药学院的兼职教师，在那里他享有药理学和药物科学教授以及监管和质量科学助理教授的兼职任命。 20 多年来，他一直负责食品和药物毒理学、食品科学、食品法规和膳食补充剂的课程。 他在南加州大学医学院开发并指导研究生全球营养课程。 在被招募加入南加州大学教职员工之前，他曾担任雀巢美国公司的科学顾问数十年。 Dr. Clemens is an elected Fellow in four scientific organizations: American Society for Nutrition, American College of Nutrition, Institute of Food Technologists, and International Academy of Food Science and Technology. Clemens 博士是食品技术学会 (IFT) 的前任主席，也是国际食品科学与技术学院的前任主席（又名主席）。 16 年来，他共同创立、建立了食品、医药和健康专栏，并为该专栏做出了贡献，该专栏每月在食品技术上发表。 他继续在多个编辑委员会任职（例如 Food Chemical Toxicology、Toxicology Research and Applications、Journal of Dietary Supplements），并继续担任许多高影响期刊的审稿人。

雅克·德拉鲁教授, 扬声器

Jacques Delarue 教授是医学博士、营养学教授。 他领导布雷斯特大学医院（法国）营养科学系和人类营养实验室。 他的主要研究领域是海洋欧米茄 3 脂肪酸对胰岛素抵抗的保护作用（人类和啮齿动物模型）。 他是 FENS 地中海网络工作组的秘书和主席。 他曾任法国营养联合会主席，现任副主席。 他是将于 2025 年在巴黎举行的国际营养科学联盟 (ICN-IUNS) 国际营养大会组委会主席。

Ratih Dewanti-Hariyadi 博士, 扬声器

Ratih Dewanti 博士 – Hariyadi 是食品科学与技术系食品微生物学教授，也是 IPB 大学东南亚食品农业科学与技术 (SEAFAST) 中心的高级科学家。 她的研究兴趣是食品中沙门氏菌、克罗诺杆菌等食源性细菌病原体的表征和控制。 在该国，她一直担任制定食品安全政策和标准的专家，特别是在国家药品和食品控制局、农业部以及渔业和海洋事务部。 自 2007 年以来，她一直是国际食品微生物规范委员会的成员。 2013 年，她获得了国际食品保护协会颁发的发展中国家食品安全专家奖。 Dewanti-Hariyadi 教授在美国威斯康星大学麦迪逊分校获得食品微生物学博士学位。

Ferruh Erdogdu 博士, 扬声器

Ferruh Erdogdu 博士是土耳其安卡拉安卡拉大学食品工程系计算食品加工组食品加工工程教授。 意大利那不勒斯食品和生物过程建模与模拟国际学校培训师（2016 年 – ）在英国里昂海鲜公司从事虾加工工作（2008 年 – ）食品工程教授（2011 年 – 2014 年）梅尔辛大学食品系Engineering Mersin，土耳其访问学者，受（2013 年夏季）SIK – 瑞典食品和生物技术研究所 G Gothenburg 邀请，瑞典访问学者，受（2012 年夏季）Leibniz-Institutet für Agrartechnik Potsdam-Bornim eV (ATB) 德国邀请访问学者（2008 年夏季） 瑞典隆德大学食品工程系 瑞典隆德学院访问学者奖学金获得者（2002、2003、2005 和 2007 年夏季）加州大学生物与农业工程系戴维斯，加利福尼亚州获得奖学金2005 年获得 TUBITAK-Turkey 的 NATO-B 博士学位。博士后研究员（Ph.D.）（2000 – 2001）加州大学戴维斯分校生物与农业工程系编辑工作 Journal of Food Engineering – Editor (2018 – ) Journal of Food Process Engineering (2003-Present) International Journal of Food Studies – Associate Editor (2012-2017) Journal of Food Engineering (2010-2017)。

Wilma B. Freire 博士, 扬声器

Wilma B. Freire，厄瓜多尔人，拥有智利大学营养学家学位、美国杜兰大学人类营养学硕士学位和美国康奈尔大学人类营养与流行病学博士学位。 1994 年至 2005 年，她在华盛顿特区的泛美卫生组织担任食品和营养计划的区域协调员。 2005 年至 2020 年，她是旧金山德基多大学（厄瓜多尔）的营养学教授，现在是名誉教授那所大学。 她在权威期刊上发表了 60 多篇科学出版物，并撰写了五本书和几本书的章节。 她在厄瓜多尔指导了关于 0 岁以下儿童营养状况、59 至 2018 岁人口以及老年人健康和营养的国家级研究项目。 She was elected Vice President of the Latin American Society of Nutrition for the period 2021 to XNUMX after which, she will assume the role of President.

罗伯特·冯戈博士, 扬声器

Robert Fungo 在乌干达马克雷雷大学获得应用人类营养学博士学位。 他是营养与食品科学与技术领域的研究员和院士。 他是马克雷雷大学的讲师。 他还支持国际生物多样性联盟和 CIAT，在那里他带头展示豆类如何为个人和家庭食物多样性、营养和健康成果以及粮食安全做出贡献。 他的专业兴趣包括了解农业生物多样性和粮食系统对低收入和中等收入非洲国家 (LMIAC) 妇女和儿童的营养和粮食安全的影响。 他在知名期刊上发表了约 30 篇同行评审文章，并担任期刊成员的审稿人。 他主要研究非洲当地可获得的和文化上可接受的食物如何促进儿童和妇女的粮食和营养安全。 罗伯特目前在马克雷雷大学担任讲师。 他之前曾在东非、西非、中非和非洲之角的多个国际机构担任营养师，包括粮农组织、CIFOR、CIAT 和 Bioversity International。 他还曾担任区域机构的顾问，包括 RUFORUM、IGAD 和美国国际开发署 FANTA III 项目。 罗伯特是非洲营养协会联合会 (FANUS) 的现任副主席，这是一个倡导将粮食和营养安全作为发展议程的倡导平台。

凯瑟琳·盖斯勒教授, 会议主席

国际营养科学联盟（IUNS）秘书长（2013-2017、2017-2022）； 伦敦国王学院人类营养学名誉教授。 营养学会（英国和爱尔兰）前任主席（2013-16 年）。 教育：爱丁堡牙科外科，伯克利营养系营养学硕士和人类营养学博士，基于伊朗德黑兰的泌乳研究。 职位：伦敦国王学院营养学系和健康科学系教授讲师兼系主任，以及英国高等教育学院健康科学与实践中心主任。 主要研究方向：国际公共卫生营养； 能量代谢与肥胖； 和铁代谢。 学术出版物包括教科书：Geissler & Powers: Human Nutrition, 11th (2005), 12th (2010), 13th (2017) editions, and 14th editions in prepare (for 2022)。

Samuel Godefroy 教授, 扬声器

Samuel Godefroy 是加拿大卫生部食品局、加拿大食品标准制定机构的前任总干事和粮农组织/世卫组织食品法典委员会的前副主席。 Samuel 目前是加拿大魁北克拉瓦尔大学农业和食品科学学院食品科学系食品风险分析和监管政策的全职教授，并正在领导食品风险分析和监管卓越平台 (FRAREP) 的开发)，由拉瓦尔大学营养与功能食品研究所 (INAF) 主办。 Godefroy教授目前在国内外多个咨询机构和委员会担任高级食品科学和监管专家，包括中国食品安全风险评估中心（CFSA）国际咨询委员会。 Godefroy 教授还担任由联合国工业发展组织 (UNIDO) 和联合国粮食及农业组织 (FAO) 实施的以加强监管为重点的国际食品安全能力建设举措的战略和运营顾问。 Godefroy 教授是在加拿大注册成立的国际食品监管科学学会的创始人和现任主席，旨在在国际层面推广食品监管科学学科。 Godefroy 博士在加拿大卫生部担任高级食品监管职位超过 15 年。

Ridwan Hardinsyah 教授, 扬声器

社区营养系营养学教授； 印度尼西亚茂物 IPB 大学人类生态学系； 营养高等教育机构协会主席； 亚洲营养学会联合会 (FANS) 主席

安娜·伊拉斯·拉莫斯博士, 扬声器

安娜·伊斯拉斯·拉莫斯 (Ana Islas Ramos) 担任联合国粮食及农业组织 (FAO) 食品和营养司的营养官，领导制定基于食物的膳食指南的工作。 Islas 博士的早期工作经历包括担任食品技术专家、分娩教育者和临床营养师。 在获得营养教育研究生学位后，她负责为青少年开发教育视频游戏的项目中的营养教育部分。 后来，她在墨西哥国家公共卫生研究所担任研究员和顾问，在那里她协调了一项大型多层次多策略干预的营养教育部分，以促进墨西哥城高年级儿童的健康饮食和体育活动。 2013 年，Islas 博士加入了哥伦比亚大学师范学院的 Laurie M. Tisch 食品、教育和政策中心，其使命包括培养关于公正、可持续食品系统与健康饮食之间联系的研究。 2014年至2015年，她在墨西哥膳食指南修订专家委员会任职。 Islas 博士毕业于哥伦比亚大学师范学院营养教育专业的硕士和博士学位课程，在那里她参与了多项营养教育课程的开发工作，这些课程采用行为方法，其中大部分课程都以可持续发展为重点。

金贤淑教授, 演讲者，讨论者

韩国淑明女子大学IUNS理事会成员兼食品与营养系教授。 见教授 Hyun-Sook Kim

Anna Lartey 教授, 扬声器

Anna Lartey 目前是加纳大学的营养学教授。 2013 年 2020 月至 1986 年 2013 月，她在位于意大利罗马的联合国粮食及农业组织担任营养司司长，领导粮农组织在粮食系统促进营养方面的工作。 在此之前，Anna Lartey 是加纳大学的营养学教授（1994-1998 年）。 她是美国加州大学戴维斯分校的富布赖特研究员（27-2004）。 她在撒哈拉以南非洲地区担任研究员长达 2009 年。 她的研究重点是母婴营养。 Anna 获得加纳大学“2014 年度最佳研究员奖”。 她曾担任国际发展研究中心（加拿大 IDRC）营养促进撒哈拉以南非洲地区健康和社会经济发展研究主席（2014-2013 年）。 她是 2017 年视力和生命营养领导奖的获得者。 Anna Lartey 是国际营养科学联盟 (IUNS，XNUMX-XNUMX) 的主席。 安娜被授予科学博士学位 荣誉原因， 麦吉尔大学于 2018 年 XNUMX 月。

J Alfredo Martinez 教授, 会议椅和演讲者

J Alfredo Martínez 教授 (DPharm, PhD, MD) 已在纳瓦拉大学担任生理学和营养学正教授超过 20 年，还曾担任巴斯克地区大学正教授（1990 年），以及英国注册营养师 (1991) 和注册公共卫生营养师 (1999)。 This year, Dr. Martínez was elected president (1999-2001) to the Spanish Nutrition Society (SEÑ) and entered the American Society for Nutrition (Member). 自 2018 年以来，Martínez 博士一直担任 IMDEA 食品研究所精准营养和心脏代谢健康项目的负责人。 此外，Martínez 博士还是欧盟营养和肥胖相关问题的顾问。 他的教学和科学生涯获得了多个奖项的认可，如欧洲奖（1995 年）、总理事会奖（1999 年）、CEPA（2000 年）、达能基金会（2002 年）、杜邦奖（2011 年）、希波克拉底奖（2016 年） , 药剂学总委员会奖章 (2017) 和欧洲竞争协会巴斯德医学研究奖 (2020)。 由于他的科学活动，Martínez 博士已收到超过 30000 次引用。 Martínez 博士还与多个医疗保健部门的中心和机构合作开展了多部门项目。 此外，他还参与了欧盟发起的 10 个项目和国家和私人资助的 50 多个项目，是多项专利的合著者。 目前，他自 2017 年起担任国际营养科学联盟 (IUNS) 主席。

Ing 教授亚历山大·马蒂斯, 扬声器

Dr.-Ing 教授食品技术专家 Alexander Mathys 于 2008 年获得食品加工博士学位。 自 2016 年起，他一直担任瑞士苏黎世联邦理工学院可持续食品加工教授，专注于提高食品和饲料价值链的效率和可持续性. Mathys 博士于 2012-2015 年担任德国食品技术研究所 DIL 生物经济系主任。 2009-2012 年在雀巢洛桑研究中心担任非保温和灭菌技术专家。 Mathys 博士发表了 100 多篇出版物（80 篇同行评审文章、11 项专利申请、9 本书章节、1 本书、超过 30 篇会议论文）。 他是瑞士科学院 (SCNAT) 国际食品科学与技术联盟 IUFoST 全国委员会主席 (2021-2024) 并担任国际昆虫生理学和生态学中心理事会成员 (2020-2023) ( icipe)，肯尼亚内罗毕。 Mathys 博士曾获得多项著名研究奖项，并被选为 60 年第 2010 届诺贝尔奖得主大会青年研究员。

艾莉森·梅斯顿, 介绍

艾莉森作为 ISC 通讯总监的角色包括制定 ISC 通讯和外展战略、支持会员参与以及与同事一起在广泛的 ISC 项目中工作。 艾莉森拥有巴黎美国大学的公共政策和国际法文学硕士学位，最近还获得了爱丁堡大学的气候变化管理课程证书。 艾莉森拥有新闻和教育专业的研究生学历。 在加入 ISC 之前，艾莉森曾在联合国教科文组织的通信和信息部门工作，担任世界报纸和新闻出版商协会新闻自由主任，以及英国红十字会的公共事务官员。 她还在澳大利亚和英国的劳工运动中工作了 12 年，在护理、养老院、教育以及食品和航空业等领域组织了运动。

中岛光敏博士, 扬声器

Mitsuoshi Nakajima 博士在日本东京大学获得化学工程博士学位。 他曾在九州大学、国立食品研究所和筑波大学（现在）从事食品工程项目。 他是瑞士 ETH 的博士后，德国卡尔斯鲁厄大学的客座教授，以及北美研究联盟 (ARENA) 主任。 现为日本筑波大学生命与环境科学学院教授。 他目前的研究兴趣包括食品工程、藻类生物质的下游加工以及食品微纳加工系统，如微通道乳化。 他发表了约300篇研究论文和50项专利。 他获得了无数奖项和认可。 Nakajima 博士是研究联盟项目“开发创新食品解决方案以同时减少粮食损失和改善生活质量”的项目经理，该项目于 2020 年 XNUMX 月开始，作为日本农业、林业和渔业的 Moonshot 研发计划的一部分。

Lynnette M. Neufeld 博士, 扬声器

Lynnette M. Neufeld 目前是全球营养改善联盟 (GAIN) 的知识领导力 (KL) 总监，她是 GAIN 高级管理层的一员，领导着一个由 35 多名营养和食品安全专家组成的团队。 KL 团队整合、生成和促进证据的使用，以加强低收入和中等收入国家 GAIN 计划的设计和实施质量。 该团队还领导了一个大型项目，以生成证据以提高非正规市场中营养食品的安全性，并与全球学术机构合作评估多项旨在改善营养食品系统的项目。 Neufeld 博士在营养领域拥有 150 年的经验，曾担任多个技术咨询和学术职位，并发表了 4 多篇同行评议的出版物和书籍章节。 曾任职务包括墨西哥国家公共卫生研究所营养流行病学处主任（西班牙语缩写为 INSP），以及微量营养素倡议（现为营养国际）的首席技术顾问。 她是埃默里大学罗林斯公共卫生学院的兼职教授和墨西哥 INSP 的客座教授。 全球活动包括食品系统峰会行动轨道 XNUMX 科学组的联合协调员、国际营养科学联盟 (IUNS) 的新任主席、微量营养素论坛指导委员会的前任主席、美国营养科学协会的前董事会成员营养学，几个世界卫生组织指南制定小组的现任和前任成员，等等。 Neufeld 博士拥有康奈尔大学国际营养学硕士和博士学位。

Ngozi Nnam 教授, 扬声器

Ngozi Nnam 是隶属于 Nsukka 的尼日利亚大学营养与营养学系的社区与公共卫生营养学教授。 她曾担任尼日利亚大学 Nsukka 农业学院院长和家庭科学、营养和饮食学系主任。 Nnam 教授是非洲营养学会联合会 (FANUS) 的主席。 她曾担任尼日利亚营养学会主席和民间社会 - 扩大尼日利亚营养的主席。 她是尼日利亚国家营养委员会的成员。 她是荷兰选择国际基金会科学委员会的成员。 她是全球营养联盟“Standing Together for Nutrition Coregroup”的成员，该联盟已联手评估 COVID-19 对营养的影响，并就如何应对这些影响提出最佳循​​证建议。 她还在营养联盟的指导委员会任职。 Nnam 教授的研究兴趣是妇女和儿童的营养，通过使用当地可用的粮食作物解决营养不良问题，改善植物性食物的营养品质以提高利用率和产量以及食品开发尤其是婴儿辅食。 她广泛致力于改善婴儿、幼儿和孕产妇的营养，特别是前 1000 天的营养。

维克多·奥维诺博士, 扬声器

Victor Owino 博士是国际原子能机构的营养专家 营养与健康相关环境研究科. 他的工作重点是支持成员国应用稳定同位素技术来设计和评估针对所有形式营养不良的营养干预措施。 当前的主题领域包括了解蛋白质质量以及不利环境暴露、营养代谢以及营养和健康结果之间的相互作用。 Owino 博士之前曾在 Valid Nutrition 领导开发和测试新型即食食品用于管理急性营养不良的功效。 他还支持 WASH 福利项目试点阶段的营养成分，该项目比较了基于脂质的补充剂与水和卫生设施对肯尼亚西部儿童生长和健康的功效。 直到 2015 年，Owino 博士一直领导肯尼亚技术大学人类营养系。 他是肯尼亚营养学家和营养师研究所的成员，也是 Nevin Scrimshaw 国际营养基金会的研究员，也是非洲营养领导计划的校友。 Owino 博士在同行评审期刊上发表了 30 多篇食品和营养领域的出版物。 Owino 博士是内罗毕大学 (BSc)、根特大学 (MSc)、伦敦大学学院 (PhD) 和约克圣约翰大学 (MBA-领导与管理) 的自豪校友。

塞巴斯蒂亚诺·波雷塔博士, 分会联合主席

Sebastiano Porretta 博士是帕尔马食品保鲜工业实验站经济发展部的首席研究员，负责消费者科学系。 他在质量评估和产品开发方面的研究以及在国家和欧洲项目的协调和指导方面为科学界所熟知。 他研究食品与消费者之间的相互作用以及评估成分对食品质量和消费者接受度的影响的原创方法被认为是开创性的

Vish Prakash 博士, 会议椅

Vish Prakash 博士是CSIR India 的前杰出科学家； CFTRI迈索尔前主任； IAFoST 前任主席； 2018 年孟买 IUFoST 世界大会主席； 印度IFRIFANS国际食品和营养安全研究基金会创始主席； 众多科学出版委员会的成员； 德国欧洲卫生工程设计集团印度区主席； 日本东京全球植物营养素学会 (GPS) 成员； 他曾在IUFoST 的姊妹联盟IUNS 担任副主席。 Elected to the IUFoST Board of Directors in 2018 and is now President of IUFoST.

饶平凡，博士, 会议主席

Pingfan Rao，博士，曾任IUFoST主席（2012-14），中国食品科学技术研究所（CIFST）副所长，中国科学院（CAS）上海生物科学研究院（SIBS）教授兼所长)-浙江工商大学食品与营养研究联合中心。 饶教授是国际科学理事会（ISC）委员会中国未来地球委员会（CNC-FE）食品部门的主席，也是自然合作期刊《Science of Food》的主编。 饶博士在中国福州大学获得工程学士学位，在广岛大学获得硕士学位，在日本大阪大学获得博士学位。

I. Sam Saguy 博士, 扬声器

Sam Saguy 博士是以色列耶路撒冷希伯来大学食品创新与技术名誉教授。 Sam 在以色列海法的以色列理工学院获得食品工程和生物技术理学学士学位和化学工程理学学士学位。 主要研究课题集中在开放式创新、新产品开发、消费者研究、建模、动力学、保质期、优化、再水化、油炸和润湿。 广泛的学术和工业经验（例如，雀巢，瑞士和美国；Pillsbury，GrandMet，Molson-Coors，美国；费列罗，意大利；EFKO 俄罗斯）。 一家消费者研究公司（以色列）和一家初创公司（美国）的创始人和管理助理。 在多个编辑科学委员会任职（Nature Partner Journal，npj；Science of Food）。 他是 IAFoST 的研究员。 被阿根廷科尔多瓦国立大学 (UNC) 授予终身学术成就奖、ICEF 和以色列食品工业协会-制造商协会的荣誉。

Fereidoon Shahidi 博士, 会议主席

Fereidoon Shahidi 博士是加拿大纽芬兰纪念大学的大学研究教授； 国际营养与功能食品学会（ISNFF）创始人兼主任，IUFoST学科组； 相关出版物（Journal of Food Bioactives 等）的创始人和主编，食品科学与技术领域被引用次数最多的作者之一。 他是 IUFoST 科学委员会主席和 IAFoST 研究员。

克里斯蒂娜 LM 席尔瓦博士, 会议主席

Cristina LM Silva 博士是葡萄牙天主教大学生物技术学院 (ESB) 的副教授。 她是化学。 英。 和生物技术和食品工程博士。 她是加工食品和副产品质量和安全研究的领导者，特别强调数学建模和过程优化。 在 ESB，Cristina Silva 担任国际化助理总监，并协调食品工程硕士学位。 她还是《食品加工工程杂志》的副主编和《国际食品研究杂志》的主编。

Dr.-Ing。 阿兹博英四塘港, 扬声器

Dr.-Ing AB Sitanggang 是印度尼西亚茂物农业大学 (IPB) 东南亚食品与农业科学与技术 (SEAFAST) 中心食品科学与技术系的教员和食品安全与质量项目的协调员。 他的研究包括用于（简单和复杂）酶促反应的膜技术、反应器设计以及食品加工工程中的相关主题。 他在德国柏林工业大学获得化学与工艺工程博士学位。 他是 IUFoST/IAFoST 早期职业科学家组的成员。

苏珊娜·索科洛夫斯基博士, 扬声器

Susana Socolovsky, Ph.D., CFS 是阿根廷布宜诺斯艾利斯大学的化学博士。 苏珊娜 (Susana) 在布宜诺斯艾利斯大学 (University of Buenos Aires) 致力于科学研究和教学 20 年。 Among the honours she has received, she was awarded the Argentine National Biannual Prize on Organic Chemistry and is an elected Fellow of the International Academy of Food Science and Technology. Susana 曾在 270 个国家的 20 多个会议上演讲，并在 14 个拉丁美洲国家口授课程。 她撰写了多篇科学论文、评论、书籍章节和杂志文章。 她是阿根廷食品技术专家协会的前任主席，也是 2019 年拉丁美洲和加勒比食品科学与技术大会的主席。 她是阿根廷营养学会的成员，并曾担任 21 年第 2017 届国际营养大会的国际科学委员会成员。她是 SAN 出版的 Actualización en Nutrición 杂志的编辑委员会成员。 她在南方共同市场监管会议上担任非政府代表，并自 2016 年起成为阿根廷国家健康饮食和预防肥胖计划专家组成员。

弗兰克·斯珀林, 嘉宾讨论

Frank Sperling 是 IIASA 的高级项目经理，专注于与食品系统转型有关的举措，同时也从事补充性学术研究。 他参与了 IIASA-ISC 咨询科学平台，这是一项多方利益相关者倡议，探索 COVID-19 对发展的影响，他是该平台的替补。 引领弹性粮食系统主题。 凭借超过 18 年的国际发展问题工作经验，他的专业兴趣是由推动可持续发展概念在战略和运营环境中应用的愿望所驱动。 这包括，除其他外，以非洲开发银行的首席气候变化专家的身份领导绿色增长的专题工作，以及作为世界银行的环境专家将气候变化适应纳入发展政策和实践的主流。 他对科学知识的使用和应用很感兴趣，并且是 IPCC 第五次评估报告的主要作者和 IPCC 极端气候和适应特别报告的撰稿人。 他曾在南美洲、非洲和东南亚从事各种项目和倡议。

卡罗尔·华莱士博士, 扬声器

Carol Wallace 博士是英国中央兰开夏大学食品安全管理系统教授，营养科学和应用食品安全研究小组的联合主任，以及加州大学兰开夏大学全球发展研究中心 (C4Globe) 的指导小组成员。 Carol 的研究兴趣包括从农场到餐桌的食品安全绩效、食品安全管理体系和食品安全文化的有效性、食品暴发和事故的原因，以及控制企业和家庭中的食品安全风险。 Carol 在食品安全领域发表了广泛的著作，是多本畅销教科书的作者/合著者，这些教科书在指导国际食品行业的 HACCP 和食品安全管理实践方面发挥了重要作用。 She was elected as a Fellow of the International Academy of Food Science and Technology (IAFoST) in 2020.

Aman Wirakartakusumah 博士, 会议主席

Aman Wirakartakusumah 博士，国际食品科学与技术学院 (IAFoST) 的主席，是一位科学领导者、经验丰富的管理者、国际最高级别的外交官。 曾任印尼驻联合国教科文组织大使、印尼两所大学校长、印尼科学院院士。 他积极与东盟/APEC 国家合作实施食品安全政策、措施和教育标准化。 他被联合国选为为联合国粮食系统峰会提供咨询的科学小组。

弗朗西斯·布鲁诺·佐托尔教授, 会议主席

Francis Bruno Zotor 教授是公共卫生学院公共卫生营养学教授。 他拥有公共卫生营养学博士学位，是英国和北爱尔兰营养协会的注册公共卫生营养师，并在英国和爱尔兰高等教育学院获得了专门的教育学培训。 他是公认的领导者，在整个非洲的营养领域跨越了二十多年，并在推动和促进非洲大陆建立强大的营养专业、培训和研究以支持计划交付方面发挥了重要作用，尤其是在非洲的卫生和教育部门。 Zotor 教授的全球工作背景使他能够在发达和发展中社会中工作。 他在多个国际委员会任职（在非洲，担任非洲营养协会、非洲营养协会联合会和 AfriCAN 的受托人）。 目前，他在国际营养科学联盟 (IUNS) 理事会任职，该机构负责监督全球营养的战略方向。 在加纳，他担任食品和药物委员会营养技术咨询委员会的主席。