Ang 2021 World Food Prize nag-ila nga ang isda mao ang yawe sa pagpakunhod sa kagutom ug malnutrisyon

Si Shakuntala Haraksingh Thilsted, usa ka nutrition scientist, nakadaog sa World Food Prize. Sa atong pagsaulog sa opisyal nga pagsugod sa Ocean Decade, si Ben Belton nangatarungan nga ang mga pagkaon sa tubig adunay importante nga papel sa malungtaron, himsog nga mga pagkaon.

Ang 2021 World Food Prize nag-ila nga ang isda mao ang yawe sa pagpakunhod sa kagutom ug malnutrisyon

Kini nga artikulo kabahin sa ISC's Pagbag-o21 serye, nga nagpakita sa mga kahinguhaan gikan sa among network sa mga scientist ug change-makers aron makatabang sa pagpahibalo sa dinalian nga mga pagbag-o nga gikinahanglan aron makab-ot ang mga tumong sa klima ug biodiversity.

Ang mga isda ug uban pang mga pagkaon sa tubig hinungdanon sa mga diyeta labaw pa sa 1 bilyon nga mga tawo sa tibuuk kalibutan. Kadaghanan niini nga mga tawo nagpuyo sa ubos ug tunga nga kita nga mga nasud sa Africa, Asia ug Pasipiko, duol sa mga suba, lanaw o dagat.

Niini nga mga rehiyon, ang mga pagkaon sama sa presko ug uga nga isda sentro sa lokal nga mga pagkaon, ug kasagaran mas barato o mas magamit kay sa mga alternatibo sama sa mga itlog, mga produkto sa dairy ug prutas. Kini nga mga "mga superfood sa tubig” pack ug outsized nga suntok isip adunahan nga tinubdan sa micronutrients nga importante sa panglawas sa tawo ug paglambo sa panghunahuna.

Bisan pa, ang mga pagkaon sa tubig kanunay sa mga margin sa mainstream nga panukiduki sa agrikultura, mga palisiya sa nutrisyon ug mga estratehiya sa pagpalambo. Sa naandan, ang mga global development thinker nagtutok sa mga pangunang tanom ug kahayupan isip solusyon sa kagutom.

Niadtong Mayo 11, 2021, gipahibalo sa World Food Prize Foundation nga ang 2021 nga mananaog niini mao ang Shakuntala Haraksingh Thilsted, usa ka siyentista sa nutrisyon nga sa akong tan-aw nakahimo labaw pa sa bisan kinsa aron madani ang atensyon sa hinungdanon apan kanunay nga nataligam-an nga papel sa mga pagkaon sa tubig sa malungtarong himsog nga mga pagkaon. Kining US$250,000 nga premyo sagad gitawag nga Nobel Prize para sa pagkaon ug agrikultura. Gitukod kini ni Norman Borlaug, mananaog sa Nobel Peace Prize niadtong 1970 tungod sa iyang trabaho sa pangkalibutang agrikultura.

Ang award karong tuiga nag-ila sa upat ka dekada nga trabaho ni Thilsted aron mapalambo ang nutrisyon ug kahimsog alang sa minilyon nga malnourished nga mga bata ug ilang mga inahan sa Asia ug Africa. Isip usa ka tigdukiduki sa akwakultura kinsa nakigtambayayong pag-ayo sa Thilsted, nagtuo ko nga kini nga award nagpasiugda sa panginahanglan nga unahon ang isda ug tubig nga mga pagkaon sa mga palisiya ug aksyon sa nutrisyon, sa tibuok nasod ug sa tibuok kalibotan.

Usa ka kinabuhi sa tubig

Si Shakuntala Thilsted natawo sa Trinidad ug Tobago, diin gisugdan niya ang iyang karera isip bugtong babaye nga nagtrabaho sa Ministry of Agriculture, Lands and Fisheries. Human mibalhin sa Denmark, nakahuman siya og Ph.D. sa Royal Veterinary ug Agricultural University, diin siya sa ulahi nanguna sa Departamento sa Animal Physiology.

Mibalhin sa Bangladesh sa ulahing bahin sa 1980s, si Thilsted nagtrabaho sa icddr,b, usa ka institusyon nga nailhan kanhi ingong International Center for Diarrheal Disease Research, nga nagtambal ug kapin sa 6,000 ka malnourished nga mga bata kada tuig. Isip usa ka batan-ong inahan sa duha ka mga anak, kinaiyanhon niya nga nabalaka bahin sa kahimsog ug nutrisyon sa bata ug nagsugod sa pag-imbestiga sa mga lakang aron malikayan ang malnutrisyon gamit ang lokal nga magamit ug madawat sa kultura nga mga pagkaon.

Ang taas nga panahon sa natad sa pagdesinyo ug pagpatuman sa programa sa rehabilitasyon sa nutrisyon nagtugot kang Thilsted nga masabtan kung unsa nga mga pagkaon ang gikaon sa mga tawo ug kung giunsa. Ang pagpamati sa mga babaye nga maghisgot bahin sa kamahinungdanon sa pagkaon sa gagmay nga isda alang sa maayong kahimsog ug panan-aw nakapukaw sa iyang interes sa ilang nutritional value. Kini nga panabut naghatag sa hinungdan sa sunod nga tulo ka dekada niya karera sa panukiduki.

Mahimong interesado ka usab sa:

Ilustrasyon sa mga sistema sa pagkaon

Resilient Food Systems Report gikan sa IIASA-ISC consultative forum

ang report nangatarungan nga ang paghatag gibug-aton sa kaepektibo, nga nagduso sa usa ka dako nga bahin sa ebolusyon sa mga sistema sa pagkaon, kinahanglan nga mabalanse sa usa ka labi nga paghatag gibug-aton sa kalig-on ug kaangayan nga mga kabalaka. Sama sa gihulagway sa pandemya kini nag-apil sa pagpalapad sa sakup ug pagkab-ot sa mga social safety nets ug mga laraw sa pagpanalipod. Naglakip usab kini sa pagsusi ug kung gikinahanglan ang pag-adjust sa mga kadena sa suplay ug pamatigayon sa ilang kapasidad sa pagsuhop ug pagpahiangay sa daghang mga peligro.

Sa pagbalik sa Denmark, si Thilsted nagsugod sa pagtudlo sa mga estudyante sa graduate sa Unibersidad sa Copenhagen sa pag-analisar sa micronutrients sa isda gikan sa Bangladesh. Kini nga panukiduki nagpadayag nga daghang mga klase sa gagmay nga isda dato sa sustansya nga importante sa panglawas sa tawo.

Usa ka isda ilabina, mola (Amblypharyngodon mola), nakit-an nga adunay sulud nga hilabihan taas nga lebel sa bitamina A, nga importante alang sa panan-awon, ang immune system ug reproduction. Armado niining nagkadaghang ebidensiya, si Thilsted misugod sa pagpadaghan sa konsumo sa gagmayng isda, ilabina sa mga inahan ug mga bata.

Pagpadako sa mga inobasyon

Ang mga pagkaon sa tubig ilabinang importante gikan sa pagpanamkon hangtod sa ikaduhang adlaw nga natawhan sa bata. Dili igo nga paggamit sa micronutrients sama sa iron, zinc, bitamina A ug bitamina B12 nagdugang sa risgo sa sakit, pagka-mortal sa inahan ug bata, paghinayhinay ug dili maayo nga performance sa panghunahuna. Ang undernutrition maoy hinungdan sa hangtod 45% sa tanan nga mapugngan nga pagkamatay sa bata.

Sa 2010, si Thilsted miapil sa internasyonal nga institute sa panukiduki WorldFish. Mibalik siya sa Bangladesh aron magtrabaho sa pag-scale up "mga pamaagi nga sensitibo sa nutrisyon” sa produksiyon sa isda, nga nagtukod sa mga panabut gikan sa una niyang panukiduki.

Ang iyang kanhing trabaho nagpakita niana ang gagmay nga mga isda sama sa mola maayo nga motubo sa mga lim-aw sa uma kauban ang dagkong isda sama sa karpa. Yano nga mga pagbag-o sa paagi sa pag-ani sa gagmay nga mga isda gikan sa mga lim-aw, sama sa paggamit sa lainlaing mga lahi sa pukot, dugang nga papel sa mga babaye sa ilang produksyon. Ang pagpadako sa gagmay nga isda niining paagiha napamatud-an nga a kaayo gasto-epektibo paagi sa pagpakunhod sa palas-anon sa malnutrisyon.

Nagsugod usab si Thilsted sa pag-imbestiga sa mga paagi sa paghatud sa mga micronutrients sa mga inahan ug mga bata gamit ang mga produkto nga nakabase sa isda sama sa pulbos, chutneys ug sa tinapay nga manipis isip usa ka angay sa kultura nga paagi aron mapalambo ang ilang mga pagkaon. Ang WorldFish kaylap nga nagpasiugda niini nga mga inobasyon sa mga nasud lakip ang Cambodia, India, Myanmar, Nepal, Malawi, Sierra Leone ug Zambia.

Gikan sa panukiduki hangtod sa palisiya

Si Thilsted walay kakapoy nga nagtrabaho sa paghubad sa mahinungdanong mga panabut gikan sa iyang panukiduki ngadto sa publikong palisiya. Naglakip kini sa suod nga pakigtambayayong sa mga gobyerno, sama sa Gobyerno sa Estado sa Odisha, India, nga bag-o lang nagsugod nga naglakip sa uga nga isda sa rasyon sa pagkaon nga gihatag niini sa mga huyang nga grupo.

Gitambagan usab niya ang daghang mga high-profile nga internasyonal nga organisasyon, lakip ang Organisasyon sa Pagkaon ug Pag-uma sa United Nations, ang mga US Agency for International Development, ang mga Internasyonal nga Pondo para sa Pag-uswag sa Agrikultura ug UNICEF. Ang iyang mga paningkamot nagpataas sa kahibalo sa kabililhon sa mga pagkaon sa tubig sa himsog nga sistema sa pagkaon ug nagpasiugda sa mas lapad nga mga pasalig sa pagsuporta niining makapabag-o nga papel.

Si Thilsted nagpuyo sa daghang mga tuig sa mga nasud diin siya nagtinguha sa paghimo og positibo nga pagbag-o. Mahiligon siya sa paggahin ug oras sa uma, pag-obserbar pag-ayo ug pagpangutana sa husto nga mga pangutana.

Kini nga diwa sa pagpangutana ug halapad nga kasinatian sa kamot, inubanan sa taas nga mga sumbanan sa kahigpit sa akademiko, nakahatag sa daghan sa iyang labing hinungdanon nga mga panabut. Pananglitan, iyang nakaplagan nga ang mga ihalas nga pagpangisda ug pagpangisda ang duha makahimo og dako kaayo nga komplementaryong kontribusyon sa seguridad sa pagkaon ug nutrisyon.

Sama sa akong nakita mismo, si Thilsted usab adunay usa ka talagsaon nga abilidad sa pagkonektar sa mga tawo bisan unsa pa ang ilang kahimtang sa katilingban, gikan sa mga babaye nga mag-uuma sa banika sa Bangladesh hangtod sa taas nga mga opisyal sa United Nations. Ang mga henerasyon sa mga batan-ong siyentista, lakip ako, milambo ubos sa iyang pagtudlo ug nadasig sa iyang talagsaong panan-awon, pagkamalahutayon, pagkamanggihatagon ug pasalig sa pag-amuma sa mga tawo ug sa planeta.

Kini nga artikulo, gisulat ni Ben Belton, Associate Professor sa International Development, Michigan State University, orihinal nga gimantala sa Pagpakigsulti. Si Ben Belton nagtrabaho uban sa WorldFish isip Global Lead alang sa Social ug Economic Inclusion, ug nagtrabaho pag-ayo uban ni Dr. Thilsted.

Image sa Kalibutan nga Isda sa Flickr. CC BY-NC-ND 2.0

TAN-AWA ANG TANANG KAUGNAY NGA MGA BUTANG

  • nga pagpasabot: Ang mga paghubad awtomatik nga gihimo sa Google Translate ug mahimong adunay mga sayup. Ang ISC dili manubag sa bisan unsang kadaot o isyu nga mahimong motumaw gikan niini nga mga hubad. Mahimo nimong ihatag ang imong feedback pinaagi sa pag-email kanamo sa webmaster@council.sensya
    Mubo nga sulat: Palihug timan-i nga ang 'Science Summit sa UN General Assembly' sa Septiyembre 2023 dili usa ka panghitabo sa International Science Council. Ang International Science Council walay asosasyon niini nga kalihokan o sa tig-organisar sa kalihokan.
    • Laktaw ngadto sa sulod