La Monda Manĝaĵo-Premio 2021 agnoskas, ke fiŝoj estas ŝlosilaj por redukti malsaton kaj subnutradon

Ĉi tiu artikolo estas parto de la ISC Transformi21 serio, kiu enhavas rimedojn de nia reto de sciencistoj kaj ŝanĝistoj por helpi informi la urĝajn transformojn necesajn por atingi klimatajn kaj biodiversecajn celojn.

Fiŝoj kaj aliaj akvaj manĝaĵoj estas integraj al dietoj por pli ol 1 miliardo da homoj tutmonde. Plej multaj el tiuj homoj loĝas en landoj kun malaltaj kaj mezaj enspezoj en Afriko, Azio kaj Pacifiko, proksime al riveroj, lagoj aŭ la maro.

En ĉi tiuj regionoj, manĝaĵoj kiel freŝaj kaj sekaj fiŝoj estas centra al lokaj kuirartoj, kaj estas ofte pli malmultekostaj aŭ pli haveblaj ol alternativoj kiel ovoj, laktaĵoj kaj fruktoj. Ĉi tiuj "akvaj supermanĝaĵoj” paku ekstergrandan pugnon kiel riĉajn fontojn de mikronutraĵoj, kiuj estas esencaj por homa sano kaj kogna evoluo.

Tamen, akvaj manĝaĵoj ofte estas sur la randoj de ĉefa agrikultura esplorado, nutradpolitikoj kaj evolustrategioj. Tradicie, tutmondaj evolupensuloj koncentriĝis pri bazkultivaĵoj kaj brutaro kiel solvoj al malsato.

La 11-an de majo 2021, la Fondaĵo Monda Manĝaĵo-Premio anoncis, ke ĝia premiito de 2021 estas Shakuntala Haraksingh Thilsted, nutradsciencisto, kiu laŭ mi faris pli ol iu ajn por atentigi pri la esenca sed ofte preteratentata rolo de akvaj manĝaĵoj en daŭrigeblaj sanaj dietoj. Ĉi tiu premio de 250,000 XNUMX USD estas ofte nomata Nobel-premio pri manĝaĵo kaj agrikulturo. Ĝi estis establita de Normando Borlaug, gajninto de la Nobel-premio pri paco en 1970 pro sia laboro en tutmonda agrikulturo.

La ĉi-jara premio rekonas la kvar jardekojn da laboro de Thilsted por plibonigi nutradon kaj sanon por milionoj da subnutritaj infanoj kaj iliaj patrinoj en Azio kaj Afriko. Kiel an esploristo pri akvokulturo kiu laboras proksime kun Thilsted, mi kredas ke ĉi tiu premio atentigas la bezonon prioritati fiŝojn kaj akvajn manĝaĵojn en nutraj politikoj kaj agoj, nacie kaj tutmonde.

Vivo akva

Shakuntala Thilsted estis naskita en Trinidado kaj Tobago, kie ŝi komencis sian pioniran karieron kiel la nura virino dungita en la Ministerio de Agrikulturo, Teroj kaj Fiŝfarmoj. Post translokiĝo al Danio, ŝi kompletigis Ph.D. ĉe la Reĝa Veterinara kaj Agrikultura Universitato, kie ŝi poste daŭriĝis por gvidi la Sekcion de Besto-Fiziologio.

Moviĝante al Bangladeŝo en la malfruaj 1980-aj jaroj, Thilsted laboris pri la icddr,b, instituto antaŭe konata kiel la Internacia Centro por Esploro pri Diareaj Malsanoj, kiu traktis pli ol 6,000 subnutritajn infanojn ĉiujare. Kiel juna patrino de du infanoj, ŝi estis instinkte maltrankvila ĉirkaŭ infansano kaj nutrado kaj komencis esplori iniciatojn malhelpi subnutradon uzante loke haveblajn kaj kulture akcepteblajn manĝaĵojn.

Ampleksa tempo en la kampo dezajnanta kaj efektiviganta nutran rehabilitadprogramon permesis al Thilsted kompreni kiajn manĝaĵojn homoj manĝis kaj kiel. Aŭskulti virinojn paroli pri la graveco manĝi malgrandajn fiŝojn por bona sano kaj vidkapablo vekis ŝian intereson pri ilia nutra valoro. Ĉi tiu kompreno disponigis la katalizilon por la venontaj tri jardekoj de ŝi esplora kariero.

Vi eble ankaŭ interesiĝos pri:

Resilient Food Systems Report de la konsulta forumo IIASA-ISC

la raporto argumentas ke la emfazo de efikeco, kiu pelis al granda parto la evoluon de manĝsistemoj, devas esti kontraŭpezita per pli granda emfazo de rezistemo kaj egalecozorgoj. Kiel ilustras la pandemio, tio implicas vastigi la amplekson kaj atingon de sociaj sekurecaj retoj kaj protektaj skemoj. Ĝi ankaŭ inkluzivas taksadon kaj laŭbezone ĝustigi provizoĉenojn kaj komercon en ilia kapablo absorbi kaj adaptiĝi al amaso da riskoj.

Reveninte al Danio, Thilsted komencis instrui al gradstudantoj ĉe la Universitato de Kopenhago por analizi mikronutraĵojn en fiŝoj de Bangladeŝo. Ĉi tiu esplorado malkaŝis, ke multaj specioj de malgrandaj fiŝoj estas riĉa je nutraĵoj kiuj estas gravaj por homa sano.

Unu fiŝo precipe, mola (Amblypharyngodon mola), estis trovita enhavi ekstreme altaj niveloj de vitamino A, kiu estas grava por vizio, la imunsistemo kaj reproduktado. Armita kun ĉi tiu kreskanta pruvo, Thilsted komencis pliigi la konsumon de malgrandaj fiŝoj, precipe por patrinoj kaj infanoj.

Pligrandigo de novigoj

Akvaj manĝaĵoj estas precipe gravaj de koncepto ĝis la dua naskiĝtago de infano. Ne konsumante sufiĉe da mikronutraĵoj kiel fero, zinko, vitamino A kaj vitamino B12 pliigas la riskon de malsano, patrina kaj infana morteco, akrigi kaj malbona kogna rendimento. Subnutrado respondecas pri ĝis 45% de ĉiuj eviteblaj infanmortoj.

En 2010, Thilsted aliĝis al la internacia esplorinstituto Monda Fiŝo. Ŝi revenis al Bangladeŝo por labori pri pligrandigo "nutrad-sentemaj aliroj” al fiŝproduktado, surbaze de komprenoj de ŝia pli frua esplorado.

Ŝia antaŭa laboro montris tion malgrandaj fiŝoj kiel mola kreskas bone en farmaj lagetoj kune kun pli grandaj fiŝoj kiel ekzemple karpo. Simplaj ŝanĝoj al la maniero kiel malgrandaj fiŝoj estis rikoltitaj de lagetoj, kiel ekzemple uzado de malsamaj specoj de fiŝreto, pliigis la rolon de virinoj en ilia produktado. Tiel bredado de malgrandaj fiŝoj montriĝis a tre kostefika maniero redukti la ŝarĝon de subnutrado.

Thilsted ankaŭ komencis esplori manierojn liveri mikronutraĵojn al patrinoj kaj infanoj uzante fiŝ-bazitajn produktojn kiel ekzemple pulvoroj, chutneys kaj oblatoj kiel kulture taŭga maniero plibonigi iliajn dietojn. WorldFish reklamis tiujn inventojn vaste al landoj inkluzive de Kamboĝo, Hindio, Mjanmao, Nepalo, Malavio, Siera-Leono kaj Zambio.

De esplorado ĝis politiko

Thilsted senlace laboris por traduki ŝlosilajn komprenojn de ŝia esplorado en publikan politikon. Ĉi tio inkludis proksime partneradon kun registaroj, kiel ekzemple la Ŝtata Registaro de Odisha, Hindio, kiu lastatempe komencis inkluzivi sekfiŝojn en manĝporcioj ke ĝi provizas al vundeblaj grupoj.

Ŝi ankaŭ konsilis aron de altprofilaj internaciaj organizaĵoj, inkluzive de la Organizaĵo pri Manĝaĵo kaj Agrikulturo de Unuiĝintaj Nacioj, la Usona Agentejo por Internacia Evoluo, la Internacia Fonduso por Agrikultura Disvolviĝo kaj UNICEF. Ŝiaj klopodoj levis konscion pri la valoro de akvaj manĝaĵoj en sanaj manĝsistemoj kaj kreskigis pli larĝajn engaĝiĝojn por subteni ĉi tiun transforman rolon.

Thilsted vivis dum multaj jaroj en la landoj kie ŝi serĉas krei pozitivan ŝanĝon. Ŝi estas pasia pri pasigado de tempo en la kampo, observante singarde kaj demandante la ĝustajn demandojn.

Ĉi tiu spirito de enketo kaj ampleksa praktika sperto, kombinita kun altaj normoj de akademia rigoro, kaŭzis multajn el ŝiaj plej gravaj komprenoj. Ekzemple, ŝi trovis, ke sovaĝaj kaptado-fiŝfarmoj kaj fiŝbredado ambaŭ povas fari tre komplementajn kontribuojn al nutraĵa kaj nutra sekureco.

Kiel mi vidis propraokule, Thilsted ankaŭ havas unikan kapablon konekti kun homoj sendepende de ilia socia statuso, de virinaj kamparanoj en kampara Bangladeŝo ĝis altaj oficistoj ĉe la Unuiĝintaj Nacioj. Generacioj de junaj sciencistoj, inkluzive de mi, prosperis sub ŝia mentorado kaj estis inspiritaj de ŝia rimarkinda vizio, persisto, malavareco kaj engaĝiĝo al nutrado de homoj kaj la planedo.

Ĉi tiu artikolo, verkita de Ben Belton, Lektoro de Internacia Evoluo, Michigan State University, estis origine publikigita en la konversacio. Ben Belton laboras kun WorldFish kiel Tutmonda Ĉefo por Socia kaj Ekonomia Inkluzivo, kaj laboras proksime kun D-ro Thilsted.

bildo de Monda Fiŝo sur Flickr. CC BY-NC-ND 2.0