Repenser les systèmes alimentaires

Alors que l'ONU se prépare pour son tout premier Sommet sur les systèmes alimentaires en septembre 2021, la Journée mondiale de l'environnement peut catalyser le débat sur l'impact des systèmes alimentaires sur l'environnement.

En juin 2021, en marge de Journée mondiale de l'environnement, le Programme des Nations Unies pour l'environnement (PNUE) et ses partenaires ont lancé le Plateforme de partenariat transformateur sur l'agroécologie - une approche agricole qui s'inspire des écosystèmes naturels combine les connaissances locales et scientifiques et se concentre sur les interactions entre les plantes, les animaux, les humains et l'environnement.

Au fil des décennies, à mesure que les populations ont augmenté, de plus en plus de personnes consomment - et gaspiller plus de nourriture - que jamais auparavant. Les modes de production et de consommation alimentaires non durables sont un fil conducteur et traversent bon nombre des plus grands défis auxquels l'humanité est aujourd'hui confrontée.

Entre 2000 et 2010, l'agriculture commerciale à grande échelle a représenté 40 % de la déforestation tropicale; et l'agriculture de subsistance locale n'était pas loin derrière, représentant 33 pour cent. Mais les systèmes alimentaires humains dépendent de la biodiversité pour fonctionner, et les systèmes alimentaires conventionnels réduisent la biodiversité, détruisant ainsi leur propre fondement.

Au cours des 100 dernières années, plus de 90 % des variétés de cultures ont disparu et aujourd'hui, à peine neuf espèces végétales représentent 66 % de la production agricole totale – contribuant aux risques sanitaires omniprésents comme le diabète, l'obésité et la malnutrition.

L'agriculture intensive joue également un rôle dans l'émergence de maladies zoonotiques telles que COVID-19. Le défrichement de l'espace pour l'agriculture peut réduire les zones tampons naturelles qui protègent les humains contre les virus et autres agents pathogènes circulant parmi la faune. Et les agents pathogènes se propagent encore plus facilement parmi les troupeaux d'élevage intensif et les troupeaux présentant des similitudes génétiques, en particulier lorsqu'ils sont maintenus à proximité.

Dans le même temps, les antimicrobiens sont souvent utilisés pour accélérer la croissance du bétail et peuvent entraîner une résistance chez les micro-organismes, ce qui rend les antimicrobiens moins efficaces comme médicaments pour l'homme. Actuellement, environ 700,000 XNUMX personnes meurent chaque année d'infections résistantes et  d'ici 2050, ces maladies pourraient causer plus de décès que le cancer.

Ajoutez à tout cela le fait que notre les systèmes alimentaires représentent un quart de toutes les émissions de gaz à effet de serre d'origine humaine. Selon le Forum économique mondial, la perte de biodiversité et l'effondrement des écosystèmes se classent parmi les cinq principales menaces pour l'humanité au cours des dix prochaines années.

Néanmoins, le monde dépense environ 1 million de dollars pour subventionner l'agriculture, chaque minute.

Changement transformateur

La demande alimentaire devrait augmenter de 60 % d'ici 2050. Cela signifie que les décisions que nous prenons aujourd'hui auront un impact énorme sur la sécurité alimentaire et, par extension, sur l'environnement, l'économie, la santé, l'éducation, la paix et les droits de l'homme. .

Plus précisément, le système alimentaire mondial doit être transformé pour atteindre deux objectifs. Premièrement, il doit assurer la sécurité alimentaire et nutritionnelle et mettre un terme à la faim, une fois pour toutes. Deuxièmement, il doit inverser la dégradation causée par les actions humaines et restaurer les écosystèmes.

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Illustration des systèmes alimentaires

Systèmes alimentaires résilients

Les Rapport IIASA-ISC fait valoir que l'accent mis sur l'efficacité, qui a conduit en grande partie à l'évolution des systèmes alimentaires, doit être contrebalancé par un accent plus marqué sur la résilience et les préoccupations d'équité. Comme l'illustre la pandémie, cela implique d'élargir la portée et la portée des filets de sécurité sociale et des régimes de protection. Cela comprend également l'évaluation et, le cas échéant, l'ajustement des chaînes d'approvisionnement et du commerce dans leur capacité à absorber et à s'adapter à une multitude de risques.

Agriculture agroécologique

Agroécologie (également appelée agriculture écologique ou régénérative) est l'un des moyens les plus efficaces de rendre les systèmes alimentaires plus durables ; et pour construire un monde post-COVID plus sûr, plus propre et plus inclusif. En s'appuyant sur des processus naturels tels que la fixation biologique de l'azote, la biodiversité et le recyclage – plutôt que sur des produits chimiques, qui réduisent la biodiversité et contribuent au changement climatique – il remet en question le modèle agricole « business as usual ».

L'agroécologie joue un rôle déterminant dans la réalisation de 12 des 17 Objectifs de développement durable, y compris la réduction de la pauvreté et de la faim ; et, parce qu'elle nécessite moins d'intrants externes et raccourcit les chaînes de valeur, l'agroécologie autonomise les agriculteurs et les communautés locales. Cela fait partie d'une réponse holistique à certains des plus grands défis pour la santé de la planète - aider à réduire les déchets, réduire les émissions et arrêter la pollution des environnements naturels. Et selon un examen des conclusions de la dernière décennie, la protection agroécologique des cultures réduit également les risques d'émergence de zoonoses virales.  

Le PNUE et l'agroécologie

Les Plateforme de partenariat transformateur (TPP) sur l'agroécologie est composé de l'ICRAF, du CIRAD, de Biovision, du CIFOR, de l'Organisation pour l'alimentation et l'agriculture (FAO), du TMG Think Tank for Sustainability et du PNUE. Coordonnant aux niveaux international, national et local, le partenariat relie la recherche et le développement, la science, les mouvements sociaux et les connaissances locales, pour informer les donateurs et les décideurs politiques et favoriser l'innovation. 

Dans le but de donner aux gens les moyens de plaider en faveur d'une transformation agroécologique des systèmes alimentaires, un protocole d'accord entre le PNUE et Biovision (entrée en vigueur le 4 juin) facilitera la coopération dans le développement du secteur privé, les échanges de politiques et les dialogues multipartites.

Sommet des Nations Unies sur les systèmes alimentaires

En septembre 2021, le Secrétaire général de l'ONU, António Guterres, convoquera le Sommet des Nations Unies sur les systèmes alimentaires. Reconnaissant que les systèmes alimentaires sont l'une des principales raisons pour lesquelles nous ne parvenons pas à rester dans les limites écologiques de la planète, le Sommet n'aspire à rien de moins qu'à une transformation mondiale radicale. C'est à la fois un élément important de la Décennie de la restauration des écosystèmes et essentiel à la réalisation des objectifs visés par Agenda 2030.

Sensibilisant, stimulant la discussion et identifiant des solutions, le Sommet appelle à des actions des gouvernements, des entreprises et des citoyens - à tous les niveaux et dans tous les secteurs de la société. Les politiques doivent donner la priorité à l'agriculture régénérative et à la restauration des terres dégradées. Les subventions doivent être redirigées de l'agriculture traditionnelle à l'agriculture durable et régénérative. Les consommateurs doivent exiger davantage des producteurs et les citoyens doivent demander des comptes aux gouvernements.


Pour plus d'informations, contactez:

Chef du Service de la biodiversité et de la gestion des terres du PNUE, Doreen Robinson : doreen.robinson@un.org

Responsable de la gestion du programme du PNUE et point focal principal pour l'agroécologie, Siham Drissi : siham.drissi@un.org

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Photo par Icaro Cooke Vieira/CIFOR

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