ការរៀបចំរចនាសម្ព័ន្ធអាហារឡើងវិញបន្ទាប់ពី COVID-19

របាយការណ៍ ISC-IIASA Resilient Food Systems ពិនិត្យមើលភាពងាយរងគ្រោះនៅក្នុងប្រព័ន្ធអាហារ និងណែនាំការផ្លាស់ប្តូរដើម្បីឆ្ពោះទៅមុខតាមរយៈផែនការស្តារឡើងវិញនូវ COVID-19 ដែលផ្តល់អាទិភាពដល់សង្គមដែលមានការការពារតិចតួចបំផុត។

ជំងឺរាតត្បាត COVID-19 បានពង្រីក និងនាំទៅរកភាពងាយរងគ្រោះដែលមានស្រាប់ និងការពឹងពាក់គ្នាទៅវិញទៅមកជាសកលនៅក្នុងស្ថាប័នសង្គម រួមទាំងប្រព័ន្ធអាហារផងដែរ។ ជំងឺរាតត្បាតបានបំផ្លើសភាពខ្វះខាតនៅក្នុងការផ្គត់ផ្គង់ស្បៀងអាហារក្នុងតំបន់មួយចំនួន និងបានគូសបញ្ជាក់ពីការបែងចែករវាងមាន និងមិនមាន។

ប្រព័ន្ធអាហារធន់

ការផ្លាស់ប្តូរនៅក្នុងការឈានដល់:
ផ្លូវទៅកាន់ពិភពលោកប្រកបដោយនិរន្តរភាព និងធន់

ចំនួនមនុស្សដែលទទួលរងពីភាពក្រីក្របានធ្លាក់ចុះជាលំដាប់ ពោលគឺពី 2 ពាន់លាននាក់ក្នុងឆ្នាំ 1990 ដល់ 740 លាននាក់ក្នុងឆ្នាំ 2015។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ជាលើកដំបូងក្នុងរយៈពេលជាច្រើនទសវត្សរ៍មកហើយ ដែលអត្រានៃភាពក្រីក្រសកលបានកើនឡើងជាថ្មីម្តងទៀតដោយសារតែជំងឺរាតត្បាត។ ការប៉ាន់ប្រមាណដំបូងបង្ហាញថា ប្រជាជនបន្ថែមពី 88 លានទៅ 115 លាននាក់អាចទទួលរងនូវភាពក្រីក្រខ្លាំង ជាមួយនឹងចំនួនសរុប។ កើនឡើងដល់ 150 លាន ដោយ 2021 ។

ផលប៉ះពាល់សេដ្ឋកិច្ចសង្គមនៃជំងឺរាតត្បាតកំពុងធ្វើឱ្យវិសមភាពក្នុងប្រទេស និងរវាងប្រទេសកាន់តែធ្ងន់ធ្ងរឡើង ហើយកាន់តែធ្វើឱ្យ ការកើនឡើងនៃអសន្តិសុខស្បៀង សង្កេតឃើញតាំងពីឆ្នាំ 2014។ វាត្រូវបានគេប៉ាន់ស្មានថាផលប៉ះពាល់នៃជំងឺរាតត្បាតអាចមាន ផលប៉ះពាល់រយៈពេលវែងសម្រាប់ប្រទេសដែលមានប្រាក់ចំណូលទាបដែលធ្វើឱ្យខូចដល់ការរំពឹងទុកអភិវឌ្ឍន៍របស់ពួកគេយ៉ាងខ្លាំង លុះត្រាតែមានការគាំទ្រពីអន្តរជាតិគ្រប់គ្រាន់។

ដើម្បីស្វែងយល់ពីរបៀបដែលពិភពលោកអាចងើបឡើងវិញពីវិបត្តិប្រកបដោយនិរន្តរភាព ISC និង វិទ្យាស្ថានអន្តរជាតិសម្រាប់ការវិភាគប្រព័ន្ធអនុវត្ត (IIASA) បានចាប់ផ្តើម វេទិកាវិទ្យាសាស្ត្រពិគ្រោះយោបល់៖ ឆ្ពោះទៅមុខប្រកបដោយនិរន្តរភាព ក្រោយ COVID-19. អង្គការទាំងពីរបានទាក់ទាញភាពខ្លាំង ជំនាញ និងសហគមន៍វិទ្យាសាស្ត្រធំៗរួមគ្នារបស់ពួកគេ ដើម្បីបង្កើតឱ្យមានការយល់ដឹង និងអនុសាសន៍ផ្អែកលើស៊េរីនៃការពិគ្រោះយោបល់តាមអ៊ីនធឺណិតដែលបានប្រមូលផ្តុំអ្នកជំនាញជាង 200 នាក់មកពីគ្រប់តំបន់នៃពិភពលោក។ នេះ។ របាយការណ៍ប្រព័ន្ធអាហារធន់ គឺជាការរួមចំណែកដល់កិច្ចខិតខំប្រឹងប្រែងនេះ។

ជំងឺរាតត្បាត COVID-19 បានបង្ហាញនូវភាពងាយរងគ្រោះនៃប្រព័ន្ធអាហារដែលផុយស្រួយរបស់យើង។

នៅចុងឆ្នាំ 2020 មនុស្ស 130 លាននាក់បន្ថែមអាចប្រឈមនឹងគ្រោះទុរ្ភិក្ស ដែលមួយផ្នែកដោយសារជំងឺរាតត្បាត។

តើយើងអាចដើរទៅមុខដោយនិរន្តរភាពដោយរបៀបណា? ចំណុចសំខាន់: https://t.co/hSAqJpI9tf @IIASAVienna pic.twitter.com/z2FVoSg7bB
— ក្រុមប្រឹក្សាវិទ្យាសាស្ត្រអន្តរជាតិ (@ISC) ខែតុលា 29, 2020

ខណៈពេលដែលជំងឺរាតត្បាតបានធ្វើឱ្យមានការភ្ញាក់ផ្អើលដល់ការផ្គត់ផ្គង់ និងតម្រូវការនៅទូទាំងផ្នែកសេដ្ឋកិច្ច របាយការណ៍នេះបានគូសបញ្ជាក់ថា ប្រព័ន្ធស្បៀងអាហារត្រូវបានរងផលប៉ះពាល់ជាពិសេសដោយផលប៉ះពាល់លើការងារ និងប្រាក់ចំណូលដែលពាក់ព័ន្ធ។ នេះគឺដោយសារតែការផ្គត់ផ្គង់ស្បៀងអាហារអន្តរជាតិមានភាពរឹងមាំ ហើយសមាមាត្រនៃការផ្គត់ផ្គង់-តម្រូវការនៅតែមានស្ថេរភាពពេញមួយជំងឺរាតត្បាត។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ការបាត់បង់ការងារ និងប្រាក់ចំណូល សំណាញ់សុវត្ថិភាពមិនគ្រប់គ្រាន់ និងឧបសគ្គលើការទទួលបានអាហារក្នុងស្រុកបានបង្កើតលក្ខខណ្ឌសម្រាប់អសន្តិសុខស្បៀង។

កង្វះលទ្ធភាពទទួលបានសេវាមូលដ្ឋាន ដូចជាទឹក និងអនាម័យ និងអត្រាប្រេវ៉ាឡង់នៃការងារក្រៅផ្លូវការ បានបង្ខំប្រជាជនជាច្រើននៅក្នុងប្រទេសដែលមានចំណូលទាប និងមធ្យម ជ្រើសរើសជម្រើសដែលមិនអាចទៅរួចរវាងការអនុវត្តតាមវិធានការរក្សាគម្លាតពីគ្នា ឬរក្សាប្រាក់ចំណូលមូលដ្ឋាន និងការទទួលបានអាហារ។ . មុនពេលជំងឺរាតត្បាតរាតត្បាត មនុស្សប្រហែល 3 ពាន់លាននាក់មិនអាចមានលទ្ធភាពទិញរបបអាហារដែលមានសុខភាពល្អនៅលើមូលដ្ឋានជាប់លាប់នោះទេ។.

ដូច្នេះ របាយការណ៍នេះអះអាងថា ការសង្កត់ធ្ងន់លើប្រសិទ្ធភាព ដែលភាគច្រើនបានជំរុញការវិវត្តនៃប្រព័ន្ធអាហារ ត្រូវតែមានតុល្យភាពជាមួយនឹងការសង្កត់ធ្ងន់លើកង្វល់ដែលទាក់ទងនឹងភាពធន់ និងសមធម៌។ ជាមួយនេះ ប្រព័ន្ធអាហារអាចទប់ទល់នឹងវិបត្តិនាពេលអនាគត ខណៈពេលដែលបម្រើសង្គមដែលងាយរងគ្រោះបំផុត។ ដំណើរការស្តារឡើងវិញគួរតែត្រូវបានប្រើដើម្បីពង្រឹងការត្រៀមខ្លួននៃប្រព័ន្ធអាហារដើម្បីគ្រប់គ្រងហានិភ័យជាច្រើន។

ដូចដែលបានគូសបញ្ជាក់ដោយជំងឺរាតត្បាត នេះនឹងរួមបញ្ចូលការពង្រីកវិសាលភាព និងការឈានដល់សំណាញ់សុវត្ថិភាពសង្គម និងគ្រោងការណ៍ការពារ។ ប្រព័ន្ធអាហារនាពេលអនាគតគួរតែត្រូវបានកំណត់ដោយការកំណត់តម្លៃកាន់តែប្រសើរឡើងនៃបរិយាកាសខាងក្រៅ។ ការគ្រប់គ្រងប្រកបដោយនិរន្តរភាពនៃធនធានធម្មជាតិគួរតែត្រូវបានគេមើលឃើញថាជាផ្នែកសំខាន់មួយនៃការពង្រឹងភាពធន់នៃប្រព័ន្ធអាហារ ដោយទទួលស្គាល់ផងដែរនូវទំនាក់ទំនងជិតស្និទ្ធរវាងកង្វល់សុខភាពមនុស្ស និងភពផែនដី។

' ដោយគិតពីភាពធន់ និងនិរន្តរភាពទាក់ទងនឹងការព្រួយបារម្ភ ការផ្តោតសំខាន់គួរតែផ្តោតលើការប្រើប្រាស់តំបន់កសិកម្មដែលយើងមានរួចហើយ ស្តារឡើងវិញនូវបរិស្ថានដែលខូចគុណភាព និងសម្លឹងមើលទៅលើសក្តានុពលនៃការធ្វើពិពិធកម្មការអនុវត្ត និងបច្ចេកវិទ្យា។
Frank Sperling, អ្នកគ្រប់គ្រងគម្រោងជាន់ខ្ពស់, IIASA

តួនាទីនៃការអនុវត្តកសិកម្មផ្សេងៗគ្នាក្នុងការកសាងភាពធន់ត្រូវពិនិត្យមើល។ នេះរួមបញ្ចូលទាំងដំណោះស្រាយបច្ចេកវិទ្យាខ្ពស់ដូចជា បច្ចេកវិទ្យាជីវសាស្រ្ត ក៏ដូចជាការកើនឡើងនៃពាណិជ្ជកម្មទំនិញកសិកម្ម ការកើនឡើងប្រកបដោយនិរន្តរភាពនៃទិន្នផលដំណាំ និងការប្រើប្រាស់ដំណាំដែលមិនបានប្រើប្រាស់ដល់សក្តានុពលពេញលេញរបស់ពួកគេ។

នេះក៏មានន័យថាការពារភាពចម្រុះជីវសាស្រ្ត កាត់បន្ថយការបំផ្លិចបំផ្លាញបរិស្ថានធម្មជាតិដ៏បរិសុទ្ធ និងផ្តោតលើការបង្កើតឡើងវិញនៃប្រព័ន្ធអេកូធម្មជាតិ។

របាយការណ៍ក៏បានបញ្ជាក់ផងដែរថា ស្ថាប័នអន្តរជាតិដ៏រឹងមាំគឺចាំបាច់ដើម្បីសម្របសម្រួលគោលនយោបាយ និងកម្រិតភាពតានតឹងរវាងផលប្រយោជន៍សង្គម សេដ្ឋកិច្ច និងបរិស្ថានជាច្រើនដែលតំណាងនៅក្នុងប្រព័ន្ធអាហារអន្តរជាតិ។ ការផ្តល់មូលនិធិបន្ថែម ការធ្វើសមាហរណកម្ម និងការសង្កត់ធ្ងន់លើដំណោះស្រាយជាក់លាក់តាមបរិបទ អាចជួយធ្វើការផ្លាស់ប្តូរ ហើយចំណេះដឹង និងវេទិកាផ្តល់មូលនិធិដែលកំពុងរីកចម្រើនកំពុងត្រូវបានប្រើប្រាស់ដើម្បីជួយផ្លាស់ប្តូរប្រព័ន្ធអាហារ។

'វាមានសារៈសំខាន់ខ្លាំងណាស់ដែលកំណែទម្រង់ទាំងនេះត្រូវបានកំណត់លក្ខណៈដោយការសហការជាសកល ការរក្សាសន្តិសុខអាហារូបត្ថម្ភនៅជួរមុខ ជាមួយនឹងមនុស្សដែលងាយរងគ្រោះបំផុតរបស់សង្គមក្នុងចិត្ត ដើម្បីកុំឱ្យនរណាម្នាក់ត្រូវបានទុកចោល។
Frank Sperling, អ្នកគ្រប់គ្រងគម្រោងជាន់ខ្ពស់, IIASA

សម្រាប់ព័ត៌មានបន្ថែមអំពីរបៀបដែល COVID-19 ជះឥទ្ធិពលដល់ប្រព័ន្ធអាហារ និងមេរៀនដែលបានមកពីជំងឺរាតត្បាត សូមអាន ISC-IASA របាយការណ៍ប្រព័ន្ធអាហារធន់.

អ្នកក៏អាចមើលការពិភាក្សានៅលើ ការពង្រឹងប្រព័ន្ធវិទ្យាសាស្ត្រ ជាផ្នែកមួយនៃព្រឹត្តិការណ៍សម្ពោធ ឆ្ពោះទៅមុខប្រកបដោយនិរន្តរភាព៖ ផ្លូវទៅកាន់ពិភពលោកក្រោយកូវីដដែលស្វែងយល់ពីប្រធានបទសំខាន់ៗនៃថាមពលប្រកបដោយនិរន្តរភាព អភិបាលកិច្ចសម្រាប់និរន្តរភាព ការពង្រឹងប្រព័ន្ធវិទ្យាសាស្ត្រ និងប្រព័ន្ធអាហារធន់។