Enfortint la resiliència del nostre sistema alimentari global alhora que avança en la seva transformació

Reunint les parts interessades d'arreu del món, el Cimera de les Nacions Unides sobre els sistemes alimentaris (UNFSS) crida l'atenció sobre les oportunitats, els reptes i les promeses que pot suposar la transformació dels nostres sistemes alimentaris per avançar en el desenvolupament sostenible.

Aquesta transformació ha de succeir, mentre que la pandèmia de Covid-19 en curs ens recorda les múltiples vulnerabilitats incrustades en els nostres sistemes alimentaris, la interdependència de les nostres societats i l'entrellat dels sistemes humans i naturals. Els augments dels extrems meteorològics i climàtics que es poden atribuir clarament al canvi climàtic, la pèrdua contínua de la biodiversitat, la degradació ambiental i la contaminació il·lustren encara més que els sistemes alimentaris han de gestionar una àmplia gamma de riscos i pressions augmentades que es desenvolupen a diferents escales espacials i temporals. Avançar i aconseguir guanys cap als Objectius de Desenvolupament Sostenible (ODS) no només requerirà complir múltiples objectius econòmics, socials i ambientals, sinó que també exigirà vies que assegurin una navegació segura a través d'un paisatge de risc canviant i traïdor. Però, com podem crear resiliència en el sistema alimentari alhora que el transformem?

S'han fet grans avenços en tecnologies i pràctiques que poden ajudar els sistemes alimentaris a gestionar els riscos existents i emergents. Per exemple, pel que fa a la producció, l'accés puntual a les previsions estacionals i la informació d'alerta primerenca juntament amb els serveis d'extensió poden ajudar els agricultors a prendre les decisions adequades per a la sembra i a anticipar-se, adaptar-se i fer front a possibles xocs. L'agricultura de precisió, que aprofita els avenços tecnològics per garantir una salut i una productivitat òptimes de cultius i sòls, pot reduir la necessitat d'inputs. La diversificació dels trets ramaders i agrícoles pot ajudar els agricultors a reduir els riscos de producció en condicions ambientals marginals.

Minimitzar el risc de propagació de les malalties zoonòtiques, mitigar i adaptar-se als canvis climàtics i ambientals suposa demandes addicionals als sistemes alimentaris, però també ofereix noves oportunitats. Viure de manera sostenible requereix una gestió integral de l'ús del sòl, que permeti la producció d'aliments, però mantenint i recuperant béns i serveis crítics de l'ecosistema, com ara el carboni i la biodiversitat. Requereix avançar en solucions basades en la natura, on la natura és vista com una aliada i no com un adversari per assolir els objectius de desenvolupament. Enfortir la comptabilitat del capital natural i incentivar la custòdia del medi ambient premiant els actors del sistema alimentari per una gestió eficient i sostenible dels recursos naturals i informant adequadament les opcions dels consumidors seran ingredients importants per reduir l'impacte ambiental i les vulnerabilitats ambientals dels sistemes alimentaris.

La transformació del sistema alimentari és un procés continu. Per tant, és important entendre l'impacte dels diferents canvis en el sistema. Els canvis a dietes més saludables poden tenir importants co-beneficis per reduir la pressió sobre el medi ambient i els recursos naturals. Aquesta transformació implica, però, que els canvis en la demanda també s'acompanyen de canvis en l'oferta, que reflecteixen els ajustos adequats de la producció agrícola. Per adaptar-se a aquests canvis de sistema i facilitar les transicions del sistema al llarg del temps, la resiliència social i la capacitat d'adaptació de la societat s'han d'abordar en conseqüència.

Els sistemes alimentaris operen a diferents escales, que van des del local fins al global. En conseqüència, el paper del comerç per garantir la seguretat alimentària i el benestar humà en diversos contextos és fonamental. Diversos països ja depenen de les importacions d'aliments. El comerç pot ajudar a la seguretat alimentària de les regions on les activitats agrícoles es tornen menys viables amb el canvi climàtic progressiu. Al mateix temps, també cal abordar l'exposició canviant als riscos socioeconòmics i ambientals derivats de la creixent interconnectivitat de les societats i les economies, tal com ho mostra la pandèmia actual. L'evolució dels sistemes alimentaris ha estat modelada en gran mesura per un impuls d'eficiència. Ara hem de considerar acuradament on s'ha de (contra)equilibrar l'eficiència amb un esforç per promoure una major diversitat i on hem de construir una major redundància per ajudar a gestionar la varietat de riscos als quals s'enfronten els sistemes alimentaris.

Vostè també pot estar interessat en:

Sistemes alimentaris resilients

El reportar argumenta que l'èmfasi en l'eficiència, que ha estat impulsant en gran part l'evolució dels sistemes alimentaris, s'ha de contrarestar amb un més èmfasi en les preocupacions de resiliència i equitat. Tal com mostra la pandèmia, això implica ampliar l'abast i l'abast de les xarxes de seguretat social i els esquemes de protecció. També inclou avaluar i, si cal, ajustar les cadenes de subministrament i el comerç en la seva capacitat d'absorció i adaptació a multitud de riscos.

Els enfocaments de futur orientats a transformar els sistemes alimentaris cap a una major resiliència i sostenibilitat requeriran un conjunt de mesures dins i fora dels sistemes alimentaris. Aquestes mesures impliquen ajudar els mitjans de subsistència i els sectors a reduir les seves vulnerabilitats i l'exposició al risc, alhora que permeten l'agilitat del sistema alimentari per gestionar els riscos futurs, evitant un bloqueig d'estructures, que es tornarien mal adaptades amb el temps. Aconseguir aquesta transformació dependrà d'una major col·laboració i creació de confiança entre els sectors, que permetin la innovació en tecnologies i pràctiques, l'enfortiment de la formació i el desenvolupament de capacitats, i de la millora de les xarxes de seguretat per reduir les vulnerabilitats als xocs i gestionar la transició social. Per sobre i més enllà, requereix tornar a calibrar la connexió dels sistemes alimentaris amb altres sectors i sistemes, com ara la salut, el medi ambient, l'energia i les infraestructures.

L'UNFSS juntament amb la propera Conferència de les Nacions Unides sobre el Canvi Climàtic a Glasgow (UNFCCC COP26) i la Conferència de les Nacions Unides sobre la Diversitat Biològica a Kunming (CBD COP15), són una formidable crida a l'acció per als líders polítics, els responsables de la presa de decisions dels sectors públic i privat. , científics, professionals del desenvolupament, la societat civil i la societat en general, per reunir-se i imaginar i construir conjuntament sistemes alimentaris resilients i sostenibles, que situïn les persones i la natura al centre abans que sigui massa tard.

Frank Sperling

Responsable sènior de projectes de l'IIASA, Grup de Recerca de Futurs de la Biosfera Integrada – Programa de Biodiversitat i Recursos Naturals

Imatge de Iain Merchant a Flickr

Cada autor i entrevistat és responsable dels fets i opinions expressades en la seva contribució, que no són necessàriament les de l'ISC o les seves organitzacions col·laboradores.