Ristrutturare il sistema alimentare dopo il COVID-19

Il rapporto ISC-IIASA Resilient Food Systems esamina le vulnerabilità nel sistema alimentare e raccomanda cambiamenti per andare avanti attraverso i piani di recupero COVID-19 che danno la priorità ai meno protetti della società.

Ristrutturare il sistema alimentare dopo il COVID-19

La pandemia di COVID-19 ha amplificato e portato alla ribalta le vulnerabilità esistenti e l'interdipendenza globale nelle istituzioni sociali, compreso il sistema alimentare. La pandemia ha esagerato la scarsità di cibo in alcune aree e ha evidenziato il divario tra chi ha e chi non ha.  

Sistemi alimentari resilienti

Trasformazioni a portata di mano:
Percorsi verso un mondo sostenibile e resiliente

Il numero di persone che soffrono di povertà è in costante calo, passando da 2 miliardi di persone nel 1990 a 740 milioni nel 2015. Tuttavia, per la prima volta da decenni, il tasso di povertà globale è nuovamente in aumento a causa della pandemia. Le prime stime suggeriscono che un ulteriore 88-115 milioni di persone potrebbero soffrire di povertà estrema, con il totale salendo fino a 150 milioni by 2021.  

Gli impatti socioeconomici della pandemia stanno ulteriormente esacerbando le disuguaglianze all'interno e tra i paesi e intensificando la aumento dell'insicurezza alimentare osservato dal 2014. È stato stimato che gli effetti della pandemia potrebbero avere ripercussioni a lungo termine per i paesi a basso reddito, compromettendo gravemente le loro prospettive di sviluppo, a meno che non venga fornito un sostegno internazionale sufficiente. 

Per esplorare come il mondo può riprendersi dalla crisi in modo sostenibile, l'ISC e il Istituto Internazionale per analisi dei sistemi applicati (IIASA) lanciato la piattaforma scientifica consultiva: rimbalzare in avanti in modo sostenibile dopo il COVID-19. Le due organizzazioni hanno attinto ai loro punti di forza combinati, competenze e vaste comunità scientifiche, per elaborare una serie di approfondimenti e raccomandazioni basati su una serie di consultazioni online che hanno riunito oltre 200 esperti provenienti da tutte le regioni del mondo. Il Rapporto sui sistemi alimentari resilienti è un contributo a questo sforzo.  

Mentre la pandemia ha esercitato shock di domanda e offerta in tutti i settori economici, il rapporto sottolinea che il sistema alimentare è stato particolarmente colpito dagli impatti sull'occupazione e sul reddito in relazione. Questo perché l'offerta alimentare internazionale è stata forte e il rapporto domanda-offerta è rimasto stabile per tutta la pandemia. Tuttavia, la perdita di posti di lavoro e di reddito, reti di sicurezza insufficienti e limitazioni all'accesso locale al cibo hanno creato condizioni per l'insicurezza alimentare. 

La mancanza di accesso ai servizi di base, come acqua e servizi igienico-sanitari, e la prevalenza del lavoro informale, hanno costretto molte persone nei paesi a basso e medio reddito a fare la scelta impossibile tra seguire le misure di distanziamento fisico o mantenere il reddito di base e l'accesso al cibo . Prima della pandemia circa 3 miliardi di persone non potevano permettersi una dieta sana su base costante. 

Pertanto, il rapporto sostiene che l'enfasi sull'efficienza – che in gran parte ha guidato l'evoluzione dei sistemi alimentari – deve essere bilanciata con un'enfasi sulle preoccupazioni relative alla resilienza e all'equità. In questo modo, il sistema alimentare può combattere le crisi future servendo i più vulnerabili della società. Il processo di recupero dovrebbe essere sfruttato per rafforzare la preparazione del sistema alimentare a gestire rischi multipli. 

Come evidenziato dalla pandemia, ciò comporterebbe l'ampliamento della portata e della portata degli ammortizzatori sociali e dei sistemi di protezione. I futuri sistemi alimentari dovrebbero essere caratterizzati da una migliore tariffazione delle esternalità ambientali. La gestione sostenibile delle risorse naturali dovrebbe essere vista come parte integrante del rafforzamento della resilienza dei sistemi alimentari, riconoscendo anche lo stretto legame tra le preoccupazioni per la salute umana e planetaria.  

"Alla luce delle preoccupazioni relative alla resilienza e alla sostenibilità, l'attenzione dovrebbe essere concentrata sull'utilizzo delle aree agricole che già disponiamo, sulla riabilitazione degli ambienti degradati e sull'analisi del potenziale di diversificazione delle pratiche e delle tecnologie."

Frank Spelling, Senior Project Manager, IIASA

È necessario esaminare il ruolo delle diverse pratiche agricole nella costruzione della resilienza. Ciò include soluzioni ad alta tecnologia come la biotecnologia, nonché un aumento del commercio di prodotti agricoli, un aumento sostenibile dei raccolti e l'utilizzo di colture sottoutilizzate al massimo del loro potenziale.  

Ciò significa anche proteggere la diversità biologica, ridurre al minimo la distruzione di ambienti naturali incontaminati e concentrarsi sulla rigenerazione degli ecosistemi naturali.  

Il rapporto afferma inoltre che sono necessarie istituzioni internazionali forti per coordinare le politiche e limitare le tensioni tra i molteplici interessi sociali, economici e ambientali rappresentati all'interno dei sistemi alimentari a livello internazionale. Ulteriori finanziamenti, integrazione e enfasi su soluzioni specifiche per il contesto possono aiutare ad apportare cambiamenti e le conoscenze emergenti orientate all'azione e le piattaforme di finanziamento vengono utilizzate per aiutare a trasformare i sistemi alimentari.  

"È molto importante che queste riforme siano caratterizzate da una collaborazione globale, tenendo in primo piano la sicurezza nutrizionale, tenendo conto delle persone più vulnerabili della società, in modo che nessuno venga lasciato indietro" 

Frank Spelling, Senior Project Manager, IIASA

Per ulteriori informazioni sull'impatto del COVID-19 sul sistema alimentare e sulle lezioni apprese dalla pandemia, leggi l'ISC-IIASA Rapporto sui sistemi alimentari resilienti. 

Puoi anche guardare la discussione su Rafforzare i sistemi scientifici come parte dell'evento di lancio per il Rimbalzare in avanti in modo sostenibile: percorsi verso un mondo post-COVID, che esplora i temi chiave dell'energia sostenibile, della governance per la sostenibilità, del rafforzamento dei sistemi scientifici e dei sistemi alimentari resilienti.

VISUALIZZA TUTTI GLI ARTICOLI CORRELATI

  • Disclaimer: Le traduzioni sono generate automaticamente da Google Translate e possono contenere errori. L'ISC non è responsabile per eventuali danni o problemi che potrebbero derivare da queste traduzioni. Puoi fornire il tuo feedback inviandoci un'e-mail a webmaster@council.science
    Nota: Si prega di notare che il "Vertice della scienza all'Assemblea generale delle Nazioni Unite" nel settembre 2023 non è un evento del Consiglio internazionale della scienza. L'International Science Council non ha alcuna associazione con questo evento né con l'organizzatore dell'evento.
    • Salta al contenuto