Извлекая уроки из COVID-19 и создавая более устойчивые продовольственные системы

Пандемия COVID-19 усугубила гуманитарный и социально-экономический кризис, повлиявший на условия развития, и выдвинула на первый план существующие системные проблемы. Одной из таких проблем является нехватка глобальных запасов продовольствия в определенных областях и слабость продовольственных систем. До кризиса число людей, страдающих от хронического голода, оценивалось более чем в 800 миллионов человек, и теперь это число может резко возрасти.

Всемирная продовольственная программа, лауреат премии 2020 г. Нобелевская премия мира, предупредил, что к концу 2020 г. еще 130 миллионов человек могут столкнуться с голодом, отчасти из-за пандемии COVID-19 и усилий по сдерживанию ее распространения. Поэтому построение устойчивой продовольственной системы имеет решающее значение для продвижения к Целям устойчивого развития ООН.

Проблемы с продовольственной системой существовали до пандемии, примерно 11% населения мира в 2017 году страдают от голода. Недоедание растет с 2014 года из-за конфликтов, изменчивости климата и экстремальных явлений и наиболее распространено в странах Африки к югу от Сахары (где оно затрагивает 23.2% населения), Карибском бассейне (16.5%) и Южной Азии (14.8%). Прогнозируется, что изменение климата приведет к росту цен на сельскохозяйственную продукцию и подвергнет к 77 году риску голода еще 2050 миллионов человек, тем самым поставив под угрозу цель ООН в области устойчивого развития, заключающуюся в искоренении глобального голода.

Пандемия COVID-19 усугубила эти проблемы, требуя срочных действий. Чтобы изучить, как мир может устойчиво выйти из кризиса, Международный научный совет (ISC) и Международный институт прикладного системного анализа (IIASA) объединились для создания Консультативная научная платформа – для консультаций, обсуждения и сотрудничества между учеными, политиками и представителями гражданского общества.

Продовольственные системы не только затрагивают проблемы, связанные с бедностью и продовольственной безопасностью, но также лежат в основе проблем устойчивости, включая утрату биоразнообразия, глобальное потепление и связанные с этим последствия изменения климата. Чтобы перейти к более устойчивой продовольственной системе, рацион питания, продуктивность земли, регулирование землепользования и международная торговая политика нуждаются в фундаментальных реформах.

Согласно Европейская комиссия, на продовольственные системы сегодня приходится почти одна треть глобальных выбросов парниковых газов, они истощают большое количество природных ресурсов, приводят к утрате биоразнообразия, оказывают негативное воздействие на здоровье (из-за недостаточного или избыточного питания) и лишают всех субъектов, особенно первичных производителей, справедливая экономическая отдача и средства к существованию.

По словам Петра Хавлика, исполняющего обязанности директора Программы экосистемных услуг и управления IIASA, универсального средства не существует. Вместо этого цепочкам поставок продовольствия необходимо увеличение торговли сельскохозяйственными товарами и устойчивое повышение урожайности. Правительства должны четко увязывать усилия по повышению урожайности сельскохозяйственных культур и пастбищ с правовые меры для защиты лесов, саванн и торфяников от превращения в сельскохозяйственные угодья. Сокращение дефицита продовольствия также имеет решающее значение и потребует существенного сокращения уровня спроса. Это требует сокращения пищевых потерь и пищевых отходов, смещения рациона потребителей с высоким содержанием мяса в сторону продуктов растительного происхождения и недопущения дальнейшего расширения производства биотоплива.

Это окажет нейтральное или положительное воздействие на окружающую среду и поможет смягчить последствия изменения климата и адаптироваться к его последствиям, обратив вспять утрату биоразнообразия. Это также обеспечит продовольственную безопасность, питание и общественное здравоохранение, убедившись, что каждый имеет доступ к достаточному, безопасному, питательному, устойчивому продовольствию, чтобы прокормить почти 10 млрд человек по 2050.

Амина Гуриб-Факим, бывший президент Маврикия, уточнила, что производство продуктов питания напрямую связано с уровнем занятости и гарантированным доходом. Она также сказала:

«То, что мы видим на макроуровне, — это мир, страна или континент, который иногда может производить достаточно еды, чтобы накормить свое растущее население, но производства и распределения просто недостаточно, чтобы искоренить голод».

Исмаил Серагельдин, почетный библиотекарь Александрии, сказал, что для реформирования продовольственной системы, поскольку изменение климата становится надвигающейся проблемой, необходимо уделять больше внимания научным исследованиям, направленным на улучшение точного земледелия. Это означает производить больше урожая, используя меньше ресурсов с помощью современных технологий.

Технологические решения, предложенные в Отчет о мировых ресурсах за 2019 г. включают отбор по признакам сельскохозяйственных культур или использование добавок, сокращающих выбросы метана от риса и крупного рогатого скота, улучшенные формы удобрений и свойства сельскохозяйственных культур, уменьшающие сток азота. Это может сопровождаться солнечными процессами производства удобрений, органическими спреями, сохраняющими свежесть продуктов в течение более длительного времени, и растительными заменителями говядины.

Серагельдин завершил вебинар, ожидая будущих движений. Он рассказал, как большие данные и облачное хранилище расширяют движение за открытую науку, позволяя программному обеспечению быть услугой, а не собственностью. Это обеспечивает глобальный доступ к инновационным технологиям и способствует научным преобразованиям.

Наконец, он говорил о необходимости мыслить глобально и действовать локально в отношении жизни с природой и понимания нашего влияния на планету. Он прогнозирует, что молодое поколение будет продвигать эту инициативу вперед с наукой, технологиями, инновациями и активностью. В частности, цифровые технологии, новые биологические методы и выступления против существующих сил за социальную справедливость и экологическую осведомленность, чтобы помочь построить более устойчивую продовольственную систему, искоренить голод в мире и бороться с изменением климата.

Узнайте больше о вебинаре и смотрите онлайн.

Фото Нилотпал Калита on Unsplash