التعلم من COVID-19 وبناء أنظمة غذائية أكثر مرونة

أدى جائحة كوفيد -19 إلى تضخيم الأزمة الإنسانية والاجتماعية والاقتصادية التي تؤثر على ظروف التنمية ، ويضع القضايا المنهجية القائمة في المقدمة. إحدى هذه القضايا هي ندرة الإمدادات الغذائية العالمية في مناطق معينة ونقاط الضعف في النظم الغذائية. قُدر عدد الأشخاص الذين يعانون من الجوع المزمن بأكثر من 800 مليون قبل الأزمة ، ويمكن أن يقفز هذا العدد الآن بشكل كبير.

برنامج الأغذية العالمي ، الحائز على جائزة عام 2020 لـ جائزة نوبل للسلام، حذر من أنه بحلول نهاية عام 2020 ، سيكون هناك ملف 130 مليون شخص إضافي قد يواجهون المجاعةويرجع ذلك جزئيًا إلى جائحة COVID-19 والجهود المبذولة لاحتواء انتشاره. لذلك ، فإن بناء نظام غذائي مستدام أمر بالغ الأهمية من أجل التقدم نحو أهداف التنمية المستدامة للأمم المتحدة.

كانت مشاكل النظام الغذائي موجودة قبل الوباء تقريبًا 11٪ من سكان العالم في عام 2017 يعانون من الجوع. يتزايد نقص التغذية منذ عام 2014 بسبب النزاعات وتقلب المناخ والظواهر المتطرفة ، وهو أكثر انتشارًا في أفريقيا جنوب الصحراء الكبرى (حيث تمس 23.2٪ من السكان) ومنطقة البحر الكاريبي (16.5٪) وجنوب آسيا (14.8٪). من المتوقع أن يؤدي تغير المناخ إلى زيادة الأسعار الزراعية وتعريض 77 مليون شخص إضافي لمخاطر الجوع بحلول عام 2050 ، مما يعرض للخطر هدف التنمية المستدامة للأمم المتحدة المتمثل في القضاء على الجوع في العالم.

لقد أدى جائحة COVID-19 إلى تضخيم هذه القضايا ، مما دعا إلى اتخاذ إجراءات عاجلة. من أجل استكشاف كيف يمكن للعالم أن يتعافى من الأزمة بشكل مستدام ، دخل المجلس الدولي للعلوم (ISC) والمعهد الدولي لتحليل النظم التطبيقية (IIASA) في شراكة لإنشاء منصة العلوم الاستشارية - للتشاور والتداول والتعاون بين العلماء وصانعي السياسات وممثلي المجتمع المدني.

لا تؤثر النظم الغذائية على القضايا المتعلقة بالفقر والأمن الغذائي فحسب ، بل هي أيضًا في صميم تحديات الاستدامة ، بما في ذلك فقدان التنوع البيولوجي والاحترار العالمي وتأثيرات تغير المناخ ذات الصلة. من أجل التحرك نحو نظام غذائي أكثر مرونة ، تحتاج النظم الغذائية وإنتاجية الأراضي وتنظيم استخدام الأراضي والسياسات التجارية الدولية إلى إصلاحات أساسية.

وفقًا المفوضية الاوروبية، تمثل النظم الغذائية اليوم ما يقرب من ثلث انبعاثات غازات الدفيئة العالمية ، وتستنفد عددًا كبيرًا من الموارد الطبيعية ، وتؤدي إلى فقدان التنوع البيولوجي ، وتسبب آثارًا صحية سلبية (بسبب نقص التغذية والإفراط في التغذية) وتحرم جميع الجهات الفاعلة ، وخاصة المنتجين الأساسيين ، من عوائد اقتصادية وسبل عيش عادلة.

وفقًا لـ Petr Havlik ، القائم بأعمال مدير برنامج خدمات وإدارة النظم البيئية في IIASA ، لا يوجد حل سحري. وبدلاً من ذلك ، تحتاج سلاسل الإمداد الغذائي إلى زيادة تجارة السلع الزراعية وزيادة مستدامة في غلات المحاصيل. يجب على الحكومات أن تربط صراحةً الجهود المبذولة لزيادة غلات المحاصيل والمراعي بـ الإجراءات القانونية لحماية الغابات والسافانا وأراضي الخث من التحول إلى الزراعة. كما يعد سد الفجوة الغذائية أمرًا بالغ الأهمية وسيتطلب خفضًا كبيرًا في معدلات الطلب. وهذا يتطلب الحد من فقد الأغذية وهدرها ، وتحويل النظم الغذائية لمستهلكي اللحوم بكميات كبيرة إلى الأطعمة النباتية وتجنب أي توسع إضافي في إنتاج الوقود الحيوي.

القيام بذلك سيكون له تأثير بيئي محايد أو إيجابي ، وسيساعد على التخفيف من تغير المناخ والتكيف مع آثاره مع عكس مسار فقدان التنوع البيولوجي. كما سيضمن الأمن الغذائي والتغذية والصحة العامة ، مع التأكد من أن كل شخص لديه إمكانية الحصول على غذاء كاف وآمن ومغذي ومستدام من أجل إطعام ما يقرب من 10 مليار نسمة بواسطة 2050.

أوضحت أمينة غريب فقيم ، الرئيسة السابقة لموريشيوس ، أن إنتاج الغذاء مرتبط بشكل مباشر بمعدلات التوظيف وتأمين الدخل. قالت أيضا ،

"ما نراه على المستوى الكلي هو العالم ، أو البلد ، أو القارة التي يمكنها أحيانًا إنتاج ما يكفي من الغذاء لإطعام سكانها الآخذين في الازدياد ، لكن الإنتاج والتوزيع لا يكفيان ببساطة للقضاء على الجوع."

قال إسماعيل سراج الدين ، أمين مكتبة الإسكندرية الفخري ، إنه من أجل إصلاح النظام الغذائي حيث يصبح تغير المناخ مصدر قلق وشيك ، يلزم التركيز بشكل أكبر على البحث العلمي من أجل تحسين الزراعة الدقيقة. وهذا يعني إنتاج المزيد من المحاصيل مع استخدام موارد أقل من خلال التكنولوجيا الحديثة.

الحلول التكنولوجية المقترحة في تقرير الموارد العالمية 2019 تشمل اختيار سمات المحاصيل أو استخدام الإضافات التي تقلل انبعاثات الميثان من الأرز والماشية ، وأشكال الأسمدة المحسنة وخصائص المحاصيل التي تقلل من جريان النيتروجين. يمكن أن يكون هذا مصحوبًا بعمليات قائمة على الطاقة الشمسية لصنع الأسمدة ، والرشاشات العضوية التي تحافظ على الطعام الطازج لفترات أطول ، وبدائل لحوم الأبقار النباتية.

اختتم سراج الدين الندوة عبر الإنترنت بالتطلع إلى الحركات المستقبلية. تناول كيف تعمل البيانات الضخمة والتخزين السحابي على توسيع نطاق حركة العلم المفتوح، مما يسمح للبرامج بأن تكون خدمة وليست ملكية. يتيح ذلك الوصول العالمي إلى التقنيات المبتكرة ودفع التحولات العلمية.

أخيرًا ، تحدث عن الحاجة إلى التفكير عالميًا والعمل محليًا فيما يتعلق بالعيش مع الطبيعة وفهم تأثيرنا على الكوكب. يتوقع أن يأخذ جيل الشباب هذه المبادرة إلى الأمام بالعلوم والتكنولوجيا والابتكار والنشاط. على وجه التحديد ، التقنيات الرقمية والبيولوجيات الجديدة والتحدث ضد القوى الحالية للعدالة الاجتماعية والوعي البيئي للمساعدة في بناء نظام غذائي أكثر مرونة ، والقضاء على الجوع في العالم ومكافحة تغير المناخ.

تصوير نيلوتبال كاليتا on Unsplash