Fortalecendo a resiliência de nosso sistema alimentar global enquanto avança em sua transformação

Reunindo as partes interessadas em todo o mundo, a Cúpula de Sistemas Alimentares das Nações Unidas (UNFSS) chama a atenção para as oportunidades, desafios e promessas que a transformação de nossos sistemas alimentares pode conter para promover o desenvolvimento sustentável.

Essa transformação precisa acontecer, enquanto a pandemia de Covid-19 em andamento nos lembra das múltiplas vulnerabilidades incorporadas em nossos sistemas alimentares, a interdependência de nossas sociedades e o emaranhado de sistemas humanos e naturais. Os aumentos no clima e nos extremos climáticos que podem ser claramente atribuídos às mudanças climáticas, perda contínua de biodiversidade, degradação ambiental e poluição ilustram ainda mais que os sistemas alimentares precisam gerenciar uma ampla gama de riscos e pressões compostos que ocorrem em diferentes escalas espaciais e temporais. Avançar e garantir ganhos em direção aos Objetivos de Desenvolvimento Sustentável (ODS) não apenas exigirá o cumprimento de vários objetivos econômicos, sociais e ambientais, mas também exigirá caminhos que garantam uma navegação segura por um cenário de risco traiçoeiro e instável. Mas como construir resiliência no sistema alimentar enquanto o transformamos ao mesmo tempo?

Grandes avanços foram feitos em tecnologias e práticas que podem ajudar os sistemas alimentares a gerenciar os riscos existentes e emergentes. Por exemplo, do lado da produção, o acesso oportuno a previsões sazonais e informações de alerta precoce, juntamente com serviços de extensão, podem ajudar os agricultores a tomar as decisões corretas para o plantio e a antecipar, adaptar e lidar com possíveis choques. A agricultura de precisão, que aproveita os avanços da tecnologia para garantir a saúde e a produtividade ideais das culturas e dos solos, pode reduzir a necessidade de insumos. A diversificação das características pecuárias e agrícolas pode ajudar os agricultores a reduzir os riscos de produção em condições ambientais marginais.

Minimizar o risco de propagação de doenças zoonóticas, mitigar e adaptar-se às mudanças climáticas e ambientais impõe demandas adicionais aos sistemas alimentares, mas também oferece novas oportunidades. Viver de forma sustentável requer uma gestão abrangente do uso da terra, permitindo a produção de alimentos, mas mantendo e recuperando bens e serviços ecossistêmicos críticos, como carbono e biodiversidade. Requer o avanço de soluções baseadas na natureza, onde a natureza é vista como uma aliada e não uma adversária no cumprimento dos objetivos de desenvolvimento. O fortalecimento da contabilidade do capital natural e o incentivo à gestão ambiental recompensando os atores do sistema alimentar pela gestão eficiente e sustentável dos recursos naturais e informando adequadamente as escolhas do consumidor serão ingredientes importantes para reduzir o impacto ambiental, bem como as vulnerabilidades ambientais dos sistemas alimentares.

A transformação do sistema alimentar é um processo contínuo. Portanto, é importante entender o impacto de diferentes mudanças em todo o sistema. Mudanças para dietas mais saudáveis podem ter co-benefícios importantes na redução da pressão sobre o meio ambiente e os recursos naturais. Tal transformação implica, no entanto, que as mudanças na demanda também sejam acompanhadas por mudanças na oferta, refletindo os ajustes apropriados da produção agrícola. Para acomodar essas mudanças no sistema e facilitar as transições do sistema ao longo do tempo, a resiliência social e a capacidade de adaptação da sociedade devem ser abordadas de acordo.

Os sistemas alimentares operam em diferentes escalas, variando do local ao global. Consequentemente, o papel do comércio na garantia da segurança alimentar e do bem-estar humano em vários contextos é fundamental. Vários países já estão dependentes das importações de alimentos. O comércio pode ajudar na segurança alimentar de regiões onde as atividades agrícolas se tornam menos viáveis com as mudanças climáticas progressivas. Ao mesmo tempo, a exposição variável a riscos socioeconômicos e ambientais decorrentes da crescente interconectividade de sociedades e economias também precisa ser abordada, conforme ilustrado pela atual pandemia. A evolução dos sistemas alimentares foi amplamente moldada por uma busca pela eficiência. Devemos agora considerar cuidadosamente onde a eficiência precisa ser (contra)equilibrada com um esforço para promover maior diversidade e onde devemos construir maior redundância para ajudar a gerenciar a variedade de riscos enfrentados pelos sistemas alimentares.

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O Denunciar argumenta que a ênfase na eficiência, que tem impulsionado em grande parte a evolução dos sistemas alimentares, precisa ser contrabalançada por uma maior ênfase na resiliência e nas preocupações com a equidade. Conforme ilustrado pela pandemia, isso envolve a expansão do escopo e do alcance das redes de segurança social e dos esquemas de proteção. Também inclui a avaliação e, quando necessário, o ajuste das cadeias de abastecimento e do comércio em sua capacidade de absorver e se adaptar a uma infinidade de riscos.

Abordagens voltadas para o futuro destinadas a transformar os sistemas alimentares em direção a uma maior resiliência e sustentabilidade exigirão um conjunto de medidas dentro e fora dos sistemas alimentares. Tais medidas envolvem ajudar os meios de subsistência e os setores a reduzir suas vulnerabilidades e exposição ao risco, ao mesmo tempo em que permitem a agilidade do sistema alimentar para gerenciar riscos futuros, evitando o aprisionamento de estruturas, que se tornariam mal-adaptativas ao longo do tempo. Alcançar essa transformação dependerá de maior colaboração e construção de confiança entre os setores, permitindo inovação em tecnologias e práticas, fortalecimento de treinamento e desenvolvimento de capacidades e na melhoria de redes de segurança para reduzir vulnerabilidades a choques e gerenciar a transição social. Acima e além, exige recalibrar a conexão dos sistemas alimentares com outros setores e sistemas, como saúde, meio ambiente, energia e infraestrutura.

O UNFSS em conjunto com a próxima Conferência das Nações Unidas sobre Mudanças Climáticas em Glasgow (UNFCCC COP26) e a Conferência das Nações Unidas sobre Diversidade Biológica em Kunming (CBD COP15), são um formidável apelo à ação para líderes políticos, tomadores de decisão nos setores público e privado , cientistas, profissionais do desenvolvimento, sociedade civil e a sociedade em geral, para se unirem e imaginarem e construirem sistemas alimentares resilientes e sustentáveis, que coloquem as pessoas e a natureza no centro antes que seja tarde demais.

Frank Sperling

Gerente de Projeto Sênior do IIASA, Grupo Integrado de Pesquisa do Futuro da Biosfera - Programa de Biodiversidade e Recursos Naturais

Imagem por Iain Comerciante no Flickr

Cada autor e entrevistado é responsável pelos fatos e opiniões expressos em sua contribuição, que não são necessariamente os do ISC ou de suas organizações parceiras.