Навчання на COVID-19 і створення більш стійких харчових систем

Пандемія COVID-19 посилила гуманітарну та соціально-економічну кризу, що вплинула на умови розвитку, і висуває на перший план існуючі систематичні проблеми. Однією з таких проблем є дефіцит глобальних запасів продовольства в певних областях та слабкі місця в продовольчих системах. Число людей, які страждають від хронічного голоду, до кризи оцінювалося в понад 800 мільйонів, і тепер це число може різко зрости.

Всесвітня продовольча програма, лауреат премії 2020 р Нобелівська премія миру, попередив, що до кінця 2020 р ще 130 мільйонів людей можуть зіткнутися з голодом, частково через пандемію COVID-19 та зусилля щодо стримування її поширення. Тому створення сталої продовольчої системи має вирішальне значення для досягнення цілей сталого розвитку ООН.

Проблеми з продовольчою системою існували до пандемії, приблизно 11% населення світу в 2017 році страждали від голоду. Недоїдання зростає з 2014 року через конфлікти, мінливість клімату та екстремальні ситуації, і найбільш поширене в країнах Африки на південь від Сахари (де воно стосується 23.2% населення), Карибського басейну (16.5%) та Південної Азії (14.8%). За прогнозами, зміна клімату призведе до підвищення цін на сільськогосподарську продукцію та до 77 року піддасть ризику голоду ще 2050 мільйонів людей, що поставить під загрозу Ціль ООН зі сталого розвитку щодо припинення глобального голоду.

Пандемія COVID-19 посилила ці проблеми, закликаючи до невідкладних дій. Щоб дослідити, як світ може відновитися після кризи, Міжнародна наукова рада (ISC) та Міжнародний інститут прикладного системного аналізу (IIASA) об’єдналися для створення Консультативна наукова платформа – для консультацій, обговорень та співпраці між науковцями, політиками та представниками громадянського суспільства.

Продовольчі системи не лише впливають на проблеми, пов’язані з бідністю та продовольчою безпекою, але й є в центрі проблем сталого розвитку, включаючи втрату біорізноманіття, глобальне потепління та пов’язані з ними впливи зміни клімату. Для того, щоб рухатися до більш стійкої продовольчої системи, дієти, продуктивність землі, регулювання землекористування та політика міжнародної торгівлі потребують фундаментальних реформ.

Згідно зі Європейська комісія, на продовольчі системи сьогодні припадає майже одна третина глобальних викидів парникових газів, вичерпують велику кількість природних ресурсів, призводять до втрати біорізноманіття, спричиняють негативний вплив на здоров’я (через недостатнє та надлишкове харчування) та позбавляють усіх учасників, особливо первинних виробників, справедливу економічну віддачу та засоби до існування.

За словами Петра Гавліка, виконуючого обов’язки програмного директора Програми екосистемних послуг та управління в IIASA, срібної кулі немає. Натомість ланцюги постачання продуктів харчування потребують збільшення торгівлі сільськогосподарськими товарами та стабільного збільшення врожайності сільськогосподарських культур. Уряди повинні чітко пов’язувати зусилля з підвищення врожайності сільськогосподарських культур і пасовищ правові заходи захистити ліси, савани та торфовища від переведення під землеробство. Усунення продовольчого розриву також має вирішальне значення і вимагатиме істотного зниження рівня попиту. Це вимагає скорочення втрат і відходів їжі, зміщення раціону великих споживачів м’яса на рослинну їжу та уникнення будь-якого подальшого розширення виробництва біопалива.

Це матиме нейтральний або позитивний вплив на навколишнє середовище, а також допоможе пом’якшити кліматичні зміни та адаптуватися до їх наслідків, одночасно звернувши втрату біорізноманіття. Це також забезпечить продовольчу безпеку, харчування та здоров’я населення, забезпечуючи доступ до достатньої кількості, безпечної, поживної та екологічно чистої їжі, щоб годувати майже 10 мільярд людей по 2050.

Аміна Гуріб-Факім, колишній президент Маврикію, пояснила, що виробництво продуктів харчування безпосередньо пов’язане з рівнем зайнятості та безпекою доходів. Вона також сказала,

«На макрорівні ми бачимо світ, країну чи континент, які іноді можуть виробляти достатньо їжі, щоб прогодувати своє зростаюче населення, але виробництва та розподілу просто недостатньо, щоб викорінити голод».

Ісмаїл Серагельдін, почесний бібліотекар Олександрії, сказав, що для реформування продовольчої системи, оскільки зміна клімату стає актуальною проблемою, необхідно приділяти більше уваги науковим дослідженням у напрямку покращення точного землеробства. Це означає виробляти більше врожаю, використовуючи менше ресурсів за допомогою сучасних технологій.

Технологічні рішення, запропоновані в Звіт про світові ресурси за 2019 рік включають відбір за ознаками сільськогосподарських культур або використання добавок, які зменшують викиди метану від рису та великої рогатої худоби, покращені форми добрив та властивості сільськогосподарських культур, які зменшують стікання азоту. Це може супроводжуватися процесами виробництва добрив на основі сонячних променів, органічними спреями, які зберігають свіжі продукти на тривалі періоди, і рослинними замінниками яловичини.

Серагельдін завершив вебінар, з нетерпінням чекаючи майбутніх рухів. Він розповів, як великі дані та хмарне сховище розширюють рух відкритої науки, що дозволяє програмному забезпеченню бути послугою, а не власністю. Це забезпечує глобальний доступ до інноваційних технологій і стимулює наукові перетворення.

Насамкінець він розповів про необхідність мислити глобально та діяти локально, по відношенню до життя з природою та розуміння нашого впливу на планету. Він прогнозує, що молоде покоління буде розвивати цю ініціативу за допомогою науки, технологій, інновацій та активності. Зокрема, цифрові технології, нова біологія та виступи проти існуючих сил за соціальну справедливість та екологічну свідомість, щоб допомогти побудувати більш стійку продовольчу систему, викорінити голод у світі та боротися зі зміною клімату.

Дізнайтеся більше про вебінар та дивіться онлайн.

Фото Нілотпал Каліта on Unsplash